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Zum Schluss noch das Hähnchenfleisch mit evtl. ausgetretenem Fleischsaft in die Soße geben und darin 1–2 Minuten ziehen lassen. Mit gehackter Petersilie garnieren. Dazu schmeckt sehr gut Rösti aber auch selbstgemachte Spätzle. Ich wünsche Dir einen guten Appetit. Hast Du das Rezept einmal ausprobiert? Rezept hähnchengeschnetzeltes einfach zu. Wie findest Du es? Ich freue mich immer über Lob, freundliche Kritik oder Deine Tipps und Erfahrungen. Lass uns sehr gerne über die untenstehende Kommentarfunktion im Austausch bleiben. Das würde mich sehr freuen. Markiere mich mit @emmikochteinfach wenn Du es mir zeigen möchtest
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Es kommt zudem kein Weißwein hinein sondern nur Geflügelfond. Alkohol im Essen ist aus meiner Sicht nicht kinderfreundlich. Aber der eine sagt so der andere so. Das Gericht mit der leckeren Rahmsoße und frischen Champignons ist ein echtes Familenessen für viele Anlässe und eignet sich auch bei einer Zubereitungszeit von 35 Minuten auch für die schnelle Feierabendküche. Der berühmte Klassiker aus der Schweiz, Zürcher Geschnetzeltes, ist jedenfalls eines meiner Lieblingsessen, schon immer. Die Original Variante mit Kalbfleisch findest Du übrigens in meinem 1. Hähnchengeschnetzeltes Rezepte | Chefkoch. Kochbuch auf Seite 79. Als Beilage passt alles was Rahmsoße liebt Zum Zürcher Geschnetzeltes mit Hähnchen liebe ich dazu, so wie die Schweizer*innen auch, Rösti, mit Ei oder ohne, ich bin da nicht so. Aber auch Reis, Nudeln und Spätzle passen sehr, sehr gut dazu. Was aus meiner Sicht nicht fehlen darf ist frische Petersilie als Topping. Solltest Du gerne selbstgemachte Spätzle dazu servieren, findest Du hier meine wirklich einfachen, selbstgemachten Spätzle von Omi.
Nach Belieben und Rezept kannst du auch noch Paprika, Zucchini, Artischocken oder Kapern als Zutaten verwenden. Das Gemüse deiner Wahl musst du ebenfalls waschen und klein schneiden. Dann erhitzt du etwas Öl einer großen Pfanne und brätst zunächst das Fleisch scharf von allen Seiten an. Nun nimmst du es wieder aus der Pfanne heraus – mit Salz und Pfeffer würzen nicht vergessen! Anschließend kannst du die Zwiebeln und das Gemüse in der selben Pfanne anbraten. Für die Sauce gibt es je nach Rezept verschiedene Möglichkeiten, oft wird das Geschnetzelte mit einer Sahnesauce zubereitet. Dafür die Sahne zum Gemüse gießen, aufkochen und würzen. Dann das Fleisch wieder hineingeben und erhitzen. Du kannst die Sauce auch mit Orangensaft verfeinern wie in unserem Rezept für Hähnchengeschnetzeltes mit Orangensahne. Oder du magst es lieber mediterran und probierst dazu eine Tomaten-Oliven-Sauce. In unserer Rezeptgalerie findest du auch ungewöhnlichere Rezepte wie z. Rezept hähnchengeschnetzeltes einfach sparsam. B. Hähnchengeschnetzeltes mit Schmorgurken oder eine asiatische Variante: Hähnchen mit Bambussprossen.
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