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So leisten wir einen Beitrag zum Aufbau gesunder Wälder und zur Förderung der Artenvielfalt.
Da wir für unsere IKEA Produkte jährlich etwa 19 Millionen Kubikmeter Holz aus mehr als 50 Ländern beziehen, haben unsere Tätigkeiten erhebliche Auswirkungen auf die Wälder der Erde und die gesamte Holzindustrie. Wir tragen eine große Verantwortung, diese positiv zu beeinflussen, wie Holz beschafft wird. BRIMNES Bettgestell, Kopfteil und Schublade, weiß, 180x200 cm - IKEA Deutschland. Eine verantwortungsbewusste Beschaffung von Holz und eine verantwortungsvolle Forstwirtschaft gewährleisten, dass die Bedürfnisse der Menschen, die von Wäldern abhängig sind, erfüllt werden, dass Unternehmen nachhaltig wirtschaften können und dass Ökosysteme und die Artenvielfalt geschützt und unterstützt werden. Wir bei IKEA arbeiten mit strengen Industriestandards, um eine verantwortungsvolle Forstwirtschaft zu fördern. In unserer Lieferkette erlauben wir kein Holz aus illegalen Gebieten oder Regionen mit hohem Naturschutzwert oder in denen die Produktion mit sozialen Konflikten einhergeht. Bevor die Lieferanten mit IKEA zusammenarbeiten, müssen sie darlegen, dass sie die entscheidenden IKEA Anforderungen an die Holzbeschaffung erfüllen.
Um der Möbelindustrie keine Konkurrenz zu machen, landen nur naturbelassene Resthölzer in der Kohle. Darüber hinaus sollte der Energieverbrauch bei der Herstellung so gering wie möglich sein. "Wir produzieren unsere Kohle in einem für Umweltschutz und Nachhaltigkeit prämierten Holzkohlewerk in Frankreich. Hier wird aus überschüssiger Energie sogar noch Ökostrom für 10. 000 Haushalte gewonnen", versichert Aaron Armah. Kohle aus Kokosschalen, Olivenkernen und Weinreben Maiskohle lässt sich leicht zum Glühen bringen. Quelle: Maister Ganz ohne Holzkohle grillen lässt sich mit einem Elektro- oder Gasgrill und mit Abfallprodukten aus der Natur. Dazu gehören Grillbriketts aus Olivenkernen und Kokosschalen. Die gibt es bereits in vielen Naturkostläden. Besonders Olivenbriketts brennen schnell und gut. Sie kommen anders als die Kokosprodukte aus Europa. Aus deutschen Landen gibt es zudem getrocknete Weinstöcke (Rebenglut) und Maiskohle. Bei der Maiskohle werden die Maisspindeln – Maiskolben ohne Körner – verkohlt.
"Wir kauften einen Sack dieser Heizbriketts, die noch acht Prozent Olivenöl enthalten und deshalb eine so hohe Brennleistung haben, dass sie in Deutschland in normalen Holzöfen gar nicht verheizt werden dürfen", berichtet Fritz. So wurde er aber auch auf die fürs Grillen aufmerksam, bei deren Herstellung die Asche der Heizbriketts verwendet wird. Das Unternehmen aus Kalamata produziert die Grill-Variante seit acht Jahren, die vor allem in Griechenland verkauft wurde. Dort sei der Markt aber aufgrund der Euro-Schuldenkrise zusammengebrochen, erzählt Betriebswirt Fritz, der hauptberuflich in der Pharmabranche arbeitet. Briketts aus Olivenkernen sind nach seinen Angaben ursprünglich die Erfindung eines griechischen Bauunternehmers, der eine Mischung aus Trester, Stärke und Wasser auf 1000 Grad erhitzte, um Kalk auszubrennen. Das Ergebnis war der Grundstoff für die Heizbriketts. Die Olivenkernbriketts sind zwar etwas teurer, doch sie bieten für Grillfreunde einige Vorteile, wie ein Test des Deutschen Grillvereins zeigt: "Insgesamt waren wir von der Hitzeabgabe der Briketts sehr angetan, und auch der nicht vorhandene Funkenflug macht einiges aus", sagt der Vorsitzende Matthias Backes.
Voller Kiln Foto: Naturefund 7. Ablöschen Wenn die gesamte Biomasse verbrannt ist, kann das Feuer mit reichlich Wasser abgelöscht werden. Sehr hilfreich ist hierbei der Gebrauch von Gießkannen oder Eimern. Der Vorgang des Feuerlöschens ist sehr wichtig, da ansonsten keine Kohle, sondern unbrauchbare Asche hergestellt wird. Das Feuer wird mit Wasser gelöscht Foto: Naturefund 8. Sickerwasser auffangen Das entstehende Sickerwasser kann, je nach dem wie der Behälter aufgebaut ist, einfach aufgefangen und zum Gießen von Pflanzen verwendet werden. Sickerwasser wird aufgefangen Foto: Naturefund 9. Abkühlen lassen Bevor die frisch entstandene Kohle weiterverwendet wird, sollte sie gut abkühlen. Die Kohle im Kiln kühlt ab Foto: Naturefund Wie geht es danach weiter? Die nächsten Schritte Nachdem die neu gewonnene Pflanzenkohle ausgekühlt ist, kann sie als Bodenverbesserer verwendet werden. Davor sollte sie allerdings "aktiviert" werden. Zur Aktivierung der Pflanzenkohle kann die Kompostierung oder Fermentierung dienen.
Holzkohleprodukte unterliegen nicht der EU-Holzhandelsverordnung, Importe werden also nicht kontrolliert. Trotz dieser Schwächen bietet das FSC-Siegel eine erste Orientierung. Das auf der Verpackung häufig zu findende DIN-Prüfzeichen sagt dagegen nichts über die Herkunft der Hölzer aus. Es zeigt an, dass die Holzkohle keine Schadstoffe wie Pech, Erdöl oder Kunststoffe enthält. Bio-Holzkohle aus heimischen Hölzern Wenn schon in der Natur grillen, dann mit Holzkohle aus heimischen Hölzern. Quelle: Nero GmbH Bio-Holzkohle stammt aus ökologischer Forstwirtschaft. "Unser Holz kommt aus von Naturland zertifizierten, nachhaltig bewirtschafteten Wäldern, beispielsweise aus dem Stadtwald von Saarbrücken. In diesen Wäldern gibt es keinen Kahlschlag und keine Pestizide", erklärt Aaron Armah, Geschäftsführer der Nero GmbH. Das Augsburger Start-up hat 2018 die erste biozertifizierte Grillkohle auf den Markt gebracht. Für eine hochwertige Holzkohle eignen sich am besten heimische Harthölzer mit hoher Dichte wie Buche, Eiche und Ahorn.
"Olivenkernbriketts sind eine sinnvolle Alternative zu den herkömmlichen Grillbriketts, die aus Tropenholz bestehen", erklärt Manuel Dillinger, Referent für Unternehmenskooperation des Naturschutzbundes Deutschland (Nabu). "Außerdem wird durch die Herstellung der umweltfreundlichen Briketts eine der strukturschwächsten Regionen Europas unterstützt. " Von den 300 000 Tonnen Holzkohle und Grillbriketts, die 2010 in Deutschland verkauft wurden, stammen nach Angaben der Naturschützer 200 000 Tonnen aus tropischen Regenwäldern. Um den Verkauf der Oliven-Variante zu fördern, arbeitet der Nabu seit einem Jahr mit OlioBric zusammen. Dafür erhält der Verband pro verkauftem Sack 15 Cent. Die Verbindung zu Griechenland hat Fritz über seine Frau, deren Familie vom Peloponnes stammt. Das Paar machte öfter Urlaub auf der griechischen Halbinsel, baute sich ein Ferienhaus mit Heizkamin. "Als das Haus fertig war, stellten wir aber fest, dass es in der Gegend überhaupt kein Holz gibt", erzählt Fritz. Nun war guter Rat teuer - doch ein Bekannter verwies auf die Olivenbriketts.
technikjournal ist ein Projekt der Studiengänge Technikjournalismus und Visuelle Technikkommunikation der Hochschule Bonn-Rhein-Sieg. Jedes Semester präsentieren die Studierenden spannende News und Geschichten über Menschen, Technik und Innovationen. Die multimedialen Beiträge informieren aktuell und unabhängig. Mehr über technikjournal
Herkunft: Design & Konzeption: Deutschland Olivenkerne: Griechenland Fertigung: Griechenland Die perfekte Grundlage für erfolgreiche und gesunde Grillerlebnisse!