Die Mousse im Kühlschrank etwa 1 Stunde gut durchziehen lassen. 3. Inzwischen für die Punschsauce die Speisestärke mit 2 EL Rotwein glatt rühren. Den übrigen Rotwein mit Orangensaft, Kirschsaft, Portwein und Zucker in einem Topf verrühren und aufkochen. Die angerührte Speisestärke in die Weinmischung geben und noch 2 Minuten köcheln lassen, bis diese sämig bindet. 4. Den Topf vom Herd nehmen und das Glühweingewürz mit dem Honig unterrühren. Zitronen- und Orangenschale dazugeben und darin 5 Minuten ziehen lassen. Die Sauce durch ein Sieb in einen Topf gießen, die Dörrpflaumen hinzufügen und die Sauce abkühlen lassen. 5. Pin auf Rezepte für die Adventzeit. Zum Servieren die Minze waschen und trocken tupfen. Die Dörrpflaumen mit der Sauce auf der Mousse verteilen und mit Minzespitzen garnieren.
Lizenzart: Lizenzpflichtig Fotograf: © StockFood / für ZS Verlag / Eising Studio Bildgröße: 3135 px × 4180 px Druckgröße: ca. 26, 54 × 35, 39 cm bei 300 dpi geeignet für Formate bis DIN A4 Rechte: Exklusivrechte verfügbar Verfügbarkeit: not available for book covers in AT, CH, DE Preise für dieses Bild ab 30 € Redaktionell (Zeitschriften, Bücher,... ) Werbung (Broschüren, Flyer,... ) Handelsprodukte (Verpackungen,... ) ab 75 € Pauschalpreise Rechtepakete für die unbeschränkte Bildnutzung in Print oder Online ab 495 € Sie benötigen viele Bilder? Wir haben interessante Paketangebote für kleine und große Unternehmen. Kontaktieren Sie uns! Zu diesem Bild können Sie einen Rezepttext bestellen ( Beispiel) Preise und Lieferzeiten gelten für Einzelrezepte. Bei größeren Bestellmengen erstellen wir Ihnen gerne ein individuelles Angebot. Hier finden Sie weitere Informationen zu unseren Rezepten und unserem Rezeptservice.
Obers-Gelatinemischung vorsichtig unterheben. Mousse in Silikonformen oder eine Terrinenform (die man mit Frischhaltefolie auslegt) füllen und ca. 6 Stunden kalt stellen, bis sie fest geworden ist. Für die Sauce die Orangen filetieren, Rotwein mit allen Zutaten außer Maisstärke und Zucker in einem Topf am Herd aufkochen lassen. Maisstärke mit 1-2 Löffeln Rotwein verrühren und in die kochende Flüssigkeit einrühren, sodass sie ein wenig eindickt. Wenn die Sauce etwas abgekühlt ist mit Zucker abschmecken. Über Nacht durchziehen lassen, Orangenschale, Zimtstange und Nelken nach einigen Stunden herausgeben, damit die Sauce nicht zu würzig oder bitter wird. Vor dem Anrichten die Sauce abschmecken, Zucker nach Geschmack hinzufügen. Punschsauce auf Tellern anrichten, das Mousse darauf setzen. Eventuell die Silikonform vorher in heißes Wasser tauchen, damit es sich herauslöst. …und nun – die Weihnachtsfeiertage genießen! #Lebkuchen #Mousse
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