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Oolong Tee ist eine chinesische Spezialität. Er verbindet die Aromen aus Grün- und Schwarztee zu einer ganz neuen Geschmacksrichtung. Alles was du über das Heißgetränk aus China wissen solltest, erfährst du hier. Der Oolong Tee: eine chinesische Spezialität Im Chinesischen bedeutet Oolong so viel wie schwarzer Drache. (Foto: CC0 / Pixabay / Clker-Free-Vector-Images) Der Oolong Tee ist eine halboxidierte Teesorte aus China. Er wird ähnlich hergestellt wie Schwarztee. Bei einem Oolong Tee wird die Oxidation jedoch vorzeitig abgebrochen, sodass die Teeblätter nur halboxidiert sind. Die kurze Oxidationsdauer erzeugt eine eher blumige Note, während eine lange Oxidation für intensiveren Geschmack sorgt. Je nach Oolong-Sorte kann dadurch ein ganz eigenes Aroma entstehen: Die geschmackliche Bandbreite reicht von Grüntee (gar nicht oxidiert) bis hin zu Schwarztee (vollständig oxidiert). Oolong bedeutet ursprünglich schwarzer Drache. In der chinesischen Mythologie wird dieser oft länglich und gewunden dargestellt – damit sieht er den Oolong-Teeblättern sehr ähnlich.
Die Probierpakete eignen sich auch ideal als Geschenkidee für Kollegen, Verwandte und Freunde. Verpassen Sie keine Sonderaktionen und bleiben Sie auf dem Laufenden mit unserem Newsletter. Überzeugen Sie sich selbst – jetzt Oolong Tee kaufen im Online Teeladen von Teaworld!
Bei qualitativen Sorten ist es sogar möglich, mehrere Aufgüsse durchzuführen. Der erste Aufguss braucht bis zu vier Minuten, während die darauffolgenden länger ziehen sollten (circa 5 und sogar 7 Minuten sind erlaubt). Vor allem für Teefreunde, die auch am späten Tag ihren Oolong genießen wollen, ist das Verfahren des mehrmaligen Aufgusses praktisch. Der Koffeingehalt schwächt nämlich pro Aufguss langsam ab, so dass auch bei spätem Genuss einem ungetrübten Einschlafen nichts im Wege steht. Oolong Tee kaufen bei Teaworld im Online-Shop Entdecken Sie jetzt die große Auswahl an Oolong Tee bei Teaworld und bestellen Sie noch heute Ihre Lieblingssorte. Neben leckerem Oolong Tee führen wir ebenso Klassiker wie Schwarztee, Früchtetee, grünen Tee und Kräutertee in unserem Sortiment. Weiterhin finden Sie hochwertigen Kaffee und Kakao in verschiedenen Ausführungen vor. Können Sie sich nicht entscheiden? Dann empfehlen wir unsere Tee-Probiersets, mit denen Sie verschiedene Tee-Sorten probieren können.
2. Übergießen Sie nun die Teekanne und die Tassen mit einer kleinen Menge erhitzen Wassers, füllen Sie damit auch die leere Teekanne zum Erwärmen. Danach gießen Sie das Wasser wieder aus. 3. Geben Sie nun ca. 1 Teelöffel Teeblätter in die erwärmte Teekanne und übergießen Sie diese mit dem heißen Wasser über den Oolong Tee. Schließen Sie nun die Teekanne oder Gaiwan und lassen Sie den Tee ziehen. Die Zeit können Sie mit Ihrem Smartphone stoppen. 4. Je nach Ihren persönlichen Vorlieben können Sie den Oolong Tee nun ziehen lassen. Wir empfehlen mit ca. einer Minute Ziehzeit zu beginnen und dann in 30 Sekunden Schritten den Aufbrühvorgang zu verlängern bis der Lieblingsgeschmack erzielt wird 5. Nach Ablauf der Ziehzeit gießen Sie den Tee in die vorbereitete Teetasse. Sollten Sie in Ihrer Teekanne ein Teesieb verwenden, so entnehmen sie dieses bitte. Alternativ entleeren Sie den übrigen Tee in eine zweite Teekanne, 6. Nun können Sie den frisch aufgebrühten Tee genießen! BONUS Tipp: bei einer chinesischen Teezeremonie kommt zudem ein schlanker Riechbecher zum Einsatz.
Zum anderen werden diese zum Fermentieren gerollt und nicht geschnitten. Als Ergebnis nimmt der Tee, je länger man ihn fermentieren lässt, eine sehr dunkle Farbe an. Nicht nur Grünem Tee, auch Oolong wird nachgesagt, dass er unterstützend bei der Gewichtsreduktion wirkt. Oolong weist eine hohe Konzentration an Polyphenolen auf. Diese sind in der Lage, Fett im Laufe der Verdauung zu binden. So wird es nicht vom Körper aufgenommen, sondern wieder ausgeschieden. Deshalb wird in China zu fetten Speisen in der Regel dieser spezielle Tee gereicht. Polyphenole helfen durch ihre Eigenschaft jedoch nicht nur, die Figur zu halten. Die Substanzen verhindern auch, dass sich Fett an Gefäßwänden ablagert und reduzieren somit das Risiko für Herz-Kreislauferkrankungen, Herzinfarkte oder Schlaganfälle. Neben den nützlichen Polyphenolen enthält Oolong auch jede Menge Antioxidantien. Da diese freie Radikale abfangen, tragen Sie dazu bei, den Alterungsprozess zu verlangsamen. Oolong Tee - Zubereitung und Wirkung (Bild: Pixabay) Oolong: Ein Tee - 4 Typen Oolong Tee kann in 4 verschiedene Typen unterteilt werden.
Bis heute ist daher auch Taiwan berühmt für seine großartigen Oolong-Tees. Erfahre hier weitere Hintergründe zur Geschichte des Oolong Tee. Oolong ist in der Teefamilie zwischen Grüntee und Schwarztee einzuordnen. Der Variantenreichtum von Oolong Tee ist enorm. Im Gegensatz zu den Schwarztees sind die Teeblätter nur zum Teil oxidiert. Beträgt der Oxidationsgrad zehn bis 45 Prozent, spricht man von einem grünen Oolong, dessen Geschmack und Aroma ähnlich dem des Grünen Tees ist (z. B. Anxi Tie Guan Yin). Bei Oxidationsgraden von bis zu 70 Prozent, spricht man von einem dunklen Oolong Tee. Im Geschmack sind dunkle Oolongs sehr nah am Schwarzen Tee (z. Phoenix Oolong). Den Geschmack grüner Oolong Tees kann man als delikat, mit vielen blumigen Nuancen, beschreiben Dunkle Oolongs bieten dagegen in der Regel mehr Komplexität: von Edelholz bis reifen Früchten und dezenter Süße. Doch auch ein grüner Oolong, wie z. der Dong Ding Bio bietet aufgrund der besonderen Teepflanze und der sorgfältigen Verarbeitung eine hohe Komplexität.
Je länger diese Tees im heißen Wasser baden, desto mehr der in ihnen enthaltenen Gerbstoffe sich. Diese gelten zwar als gesund, sorgen aber auch dafür, dass der Tee unangenehm bitter schmeckt. Außerdem wird durch sie das Koffein gehemmt und der Tee verliert seine wachmachende Wirkung. Dasselbe gilt übrigens auch für Tee, der zu kurz gezogen ist. Dieser kann ebenfalls komplett bedenkenlos getrunken werden, wird aber ziemlich dünn und fade schmecken. Kehrt sich die Wirkung von Tee bei zu langer Ziehzeit um? Tee, der zu lange zieht, wirkt nicht mehr anregend, sondern macht müde. Dieser Mythos hält sich noch immer hartnäckig. Aber dabei handelt es sich bei der Aussage eben um genau das – einen Mythos. Denn auch bei längerer Ziehzeit gibt der Tee weiterhin Koffein ins Wasser ab. Da aber auch der Gerbstoffgehalt weiter ansteigt, wird dessen Wirkung abgeschwächt. Der Tee wirkt daher immer noch anregend, nur deutlich schwächer als bei einer kürzeren Ziehzeit. Ein Schlummertrunk für die Abendstunden wird schwarzer Tee also niemals werden, auch nicht bei überzogener Ziehzeit.