Das soll jetzt nicht heißen, dass die Sauce schlecht ist, sie erinnert mich nur nicht wirklich an eine Currywurst. Letztendlich habe ich Tim Mälzers Currywurst-Sauce noch etwas einkochen lassen und mit einem Esslöffel Worcestersauce, ein paar Spritzer Tabasco und einer speziellen Curry-Mischung gepimpt, was mir dann besser gemundet hat. Die folgende Bewertung betrifft jedoch das Original von Mälzer. Bewertung Rezept Das folgende Rezept der Currywurst-Sauce stammt aus der Rezept-Datenbank von Tim Mälzers Website. Schaschlik sauce mit cola se. Zutaten 3 El Olivenöl 1 rote Zwiebel 1 rote Pfefferschote 20g frischer Ingwer 2-3 TL scharfes Currypulver 150ml Cola 3 Dosen stückige Tomaten (à 400 g) Salz Zucker Zubereitung Die Pfefferschoten und Zwiebeln fein Hacken und mit dem Olivenöl andünsten. Den Ingwer schälen, fein reiben, mit dem Currypulver in den Topf geben und mitdünsten. Anschließend mit dem Cola abgelöscht und aufkochen. Zum Schluss die Tomaten hinzugeben, beim Erhitzen gut umrühren und mit Salz und einer Prise Zucker abschmecken.
Nun geht es an die Sauce. Erstmal gilt es Zwiebelringe zuzuschneiden und in der Pfanne, unter ständigem rühren, anzubraten. Hierbei musst Du wirklich aufpassen dass dir diese nicht anbrennen, das geht leider recht schnell. Nun kommt das Tomatenmark hinzu. Einfach kurz mit andünsten. Jetzt kommen noch die passierten Tomaten, der klassische Ketchup und die Cola dazu. Bisschen rühren. Dann kommen die Gewürze und die restlichen Zutaten rein, also das Paprikapulver, die Gemüsebrühe, der Edel Curry und der Pfeffer. Ob noch Salz rein muss kommt auf den KetchUp an. Schaschlik sauce mit cola 1. Hier bitte abschmecken! Die rote Paprikaschote in kleine Würfel schneiden und mit dem sauer eingelegte Gemüse untermischen. Nun köchelt das ganze etwa 2 Stunden bei kleiner Hitze in der Pfanne Wenn Du ein Filet gekauft hast musst Du mit dem Schaschlikfleisch nicht mehr viel machen. Falls Du anderes Fleisch für dein Schaschlik genommen hast kann es sein, dass Du hier und da noch etwas wie Sehen o. ä. entfernen musst. Nun bitte das Rindfleisch in Würfel schneiden.
Über Jay F Kay Jay ist Musiker und currywurstsüchtiger Keksliebhaber mit starkem Hang zu Social Media. Als Analogue Native in einer digitalen Welt bloggt er auf it's a hoomygumb über das Reisen, Events, Essen & Trinken, Gadgets und andere Lifestyle-Themen. Man findet ihn zudem bei Twitter, Facebook und Google+.
Über die Schaschlik-Spieße gießen und anrichten. Dazu passen Pommes, grüner Salat und ein lecker Pils.
Mango halbieren, entsteinen und schälen. Das Fruchtfleisch würfeln. Mit den gehackten Tomaten hinzugeben und 3 Minuten köcheln. Das Ganze pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Grill für 180 °C direkte Hitze vorbereiten. Paprika und Zwiebeln klein schneiden, zum Fleisch in die Schüssel geben und mit einem Schuss Rapsöl gut durchmischen. Sauce mit Cola Tabasco Rezepte - kochbar.de. Anschließend Fleisch und Gemüse auf die Spieße stecken. Die Spieße auf den Grillrost legen und von allen Seiten insgesamt 10 Minuten grillen. Zum Servieren mit der Mango-Curry-Sauce überziehen. Nach Belieben mit klein geschnittenem Frühlingszwiebelgrün bestreuen. Tipp: Die Zusammensetzung der Spieße ist natürlich Geschmackssache und kann beliebig variiert werden. Dieses Rezept stammt aus: Ja, ich grill! – Mit Holzkohle und Briketts Die perfekte Glut: 30 Rezepte für Fisch, Fleisch und Gemüse
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