Fenchel zugeben und ca. 2 Minuten unter Rühren bei mittlerer Hitze andünsten. Tomaten und durchgepressten Knoblauch zugeben und weitere 2 Minuten dünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Sahne angießen, kurz aufkochen und im geschlossenen Topf auf ausgeschalteter Herdplatte ca. 5 Minuten durchziehen lassen. 3. Inzwischen Fenchelgrün kalt abbrausen, trocken schütteln und grob hacken. Basilikumblätter kalt abbrausen, trocken schütteln und in je 2-3 Stücke zupfen. Nudeln in Sieb abgießen, abtropfen lassen und mit Fenchelgemüse vermischen. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft oder Essig abschmecken. Nudeln mit Fenchelgrün und Basilikum garniert servieren. Zubereitungszeit: ca. 25 Minuten Pro Portion: ca. 546 kcal, 2280 kJ, 16 g EW, 79 g KH, 18 g F, 7 BE KÜCHEN-TIPP: Fenchelgrün nicht wegwerfen, sondern zum Würzen und Garnieren verwenden. Jedoch sparsam nutzen, da der Anisgeschmack sehr intensiv ist. Vom Grün holzige Stiele abschneiden, Blätter waschen und fein hacken. Pasta mit fenchel und tomaten berlin. Schmeckt auch prima im Salat und ist reich an gesunden Nährstoffen.
Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen. Jetzt in der selben Pfanne wieder Olivenöl die Chili und den gemörserten Fenchel leicht anbraten. Zucker hineingeben – leicht karamellisieren lassen. Den frischen Fenchel hinzugeben und alles gemeinsam anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Jetzt kommen die Tomaten hinzu und alles köcheln lassen. Familien Tag…Pasta mit Fenchel & getrockneten Tomaten – Die Sonntagsköchin. In der Zwischenzeit die Nudeln nach Packungsanweisung zubereiten. Fleischbällchen zur Soße geben und alles auf niedriger Hitze und offenem Deckel weiter köcheln lassen. Die fertig gekochten Nudeln direkt in die Soße geben. Alles gut durchmischen und servieren! Wir wünschen euch noch einen schönen Sonntag! Allerbeste Nudelgrüße! Line & Tim Karoline Ich setze mich gerne vor meinen Backofen und schaue den Kuchen beim Wachsen zu.
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