Zutaten Für 12 Stück Keksboden 200 Gramm Cantuccini 120 Butter Belag 6 Blatt Blätter Gelatine (weiß) 1 Bio-Zitrone 500 griechischer Joghurt (10% Fett) 100 Zucker EL Vanillezucker Schlagsahne Krokant 40 60 Mandeln (gestiftet) Akazienhonig (flüssig) Öl (für die Folie) Zur Einkaufsliste Zubereitung Für den Keksboden Kekse in einen Gefrierbeutel geben, Beutel in einen zweiten Gefrierbeutel geben und die Kekse mit einer Kuchenrolle fein zerbröseln. Butter schmelzen lassen und mit den Bröseln mischen. Bröselmischung auf den Boden einer mit Backpapier ausgelegten Springform (Ø 28 cm) geben und mit den Händen zu einem festen Boden zusammendrücken. Bröselboden mit Frischhaltefolie abdecken und kalt stellen. Für den Belag Gelatineblätter in kaltem Wasser einweichen. Zitrone heiß abspülen, trocken tupfen und die Schale fein abreiben. Den Saft auspressen. Joghurt, Zucker, Vanillezucker, Zitronensaft und -schale verrühren. Gelatine ausdrücken, in einem kleinen Topf in 3 EL Wasser auflösen. Topfentorte mit Keksboden- Rezept | GuteKueche.at. 5 EL Joghurtcreme in die aufgelöste Gelatine rühren, dann die Gelatinemischung zur restlichen Creme geben, dabei ständig rühren, damit es keine Klümpchen gibt.
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Vor dem Verzehr mit Zitronenscheiben und Gebäckmotiven garnieren. Rezept und Bild: © Copyright 2006 by Dr. Oetker Versuchsküche Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen Das könnte Sie auch interessieren Und noch mehr Torten-Rezepte Nach oben
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