Pak Choi waschen, Stunk entfernen und in dünne Streifen schneiden. Beiseite legen. Reisnudeln gemäß Packungsanleitung zubereiten und beiseite stellen. In einem ausreichend großen Topf 3 - 4 EL Kokosnussmilch (der Boden sollte ca. 5 mm hoch bedeckt sein) mit der Currypaste, Ingwer und Knoblauch zum Kochen bringen. Unter gelegentlichem Rühren köcheln lassen bis sich das Kokosöl abtrennt ( siehe Bilder am Ende des Posts). Mit Gemüsebrühe** und der verbliebenen Kokosnussmilch ablöschen. Die Hälfte der Frühlingszwiebeln und die Möhren dazugeben. Kurz aufkochen lassen, dann Hitze reduzieren und Zucchini dazugeben. Mit Fischsauce und Limettensaft abschmecken. Pak Choi zugeben und vorsichtig unterrühren. Kurz ziehen lassen, dann die Reisnudeln unterrühren und evtl nachwürzen. In Schüsseln oder tiefe Teller geben und mit den verbliebenen Frühlingszwiebeln und Koriander garnieren. * Wasser, Hühnerbrühe etc. sind natürlich auch möglich! ** Ist dies das erste Thai Curry oder du hast keine Erfahrung mit dem Schärfegrad?
In der Zwischenzeit die Speisestärke in einer kleinen Schüssel oder Tasse mit dem Zucker, der Sojasoße, dem Sesamöl und etwas Wasser vermischen und diese Mischung gut verrühren. Nun die Knoblauchzehe schälen und fein hacken. Das Öl in einen Wok erhitzen und die Gochujang Paste zusammen mit dem Knoblauch anbraten bis beide ihr Aroma verströmen. Jetzt die Pak Choi Blätter hinzugeben und unter ständigem Rühren für etwa zwei Minuten anbraten. Schließlich die Speisestärke Mischung dazugeben, gut verrühren und alles nochmal für 30 Sekunden anbraten. Den fertigen Pak Choi Namul dann in eine flache Schüssel geben, mit Sesamsamen bestreuen und sofort heiß servieren.
Hmmm… 😉 Alles Liebe Caro Rezept Marinierte Soba Nudeln mit geschmortem Pak Choi und Mungbohnensprossen 100 g Soba Nudeln (japanische Buchweizennudeln) 2 Stängel Koriander (ca. 2 EL gehackt) 2 Stängel Basilikum 3 EL Kokosnussmilch Saft ½ Limette 1 EL Sojasauce 1 TL Rohrohrzucker 100 g Pak Choi 50 g Mungbohnensprossen 1 EL Sojasauce 1 Knoblauchzehe 5 g Ingwer 1 TL Kokosöl oder Öl nach Wahl Sriracha Sauce oder Vergleichbares (optional) ein paar Korianderblätter 1 rote Chili oder Peperoni Soba Nudeln nach Packungsanleitung kochen, mit kaltem Wasser abspülen und abtropfen lassen. Koriander und Basilikum gut waschen, trocken tupfen und in dünne Streifen schneiden. Pak Choi waschen und in dünne Streifen schneiden. Den grünen und weißen Teil getrennt bereitlegen. Mungbohnensprossen gut waschen und abtropfen lassen. Knoblauch und Ingwer schälen und fein reiben/würfeln/pressen. Mit 1 EL Sojasauce vermischen. Für den geschmorten Pak Choi bereitstellen. In einer Schüssel Kokosmilch, 1 EL Sojasauce, Saft ½ Limette, Rohrohrzucker und die Kräuter gut verrühren.
Curry richtig ansetzen Um das Aroma voll zu entfalten, ist es sinnvoll wie folgt vorzugehen: Zunächst Currypaste, Ingwer, Knoblauch und Kokosmilch aufkochen So lange köcheln lassen bis sich das Kokosöl sichtbar absetzt (siehe unten) Alles Liebe Caro Rezept Grünes Thai Curry mit Zucchini, Möhren und Pak Choi 1 kl. Zucchini (250 g) 1 mittlere Möhre (100 g) 2 Frühlingszwiebeln 250 g Pak Choi 1 Korianderstängel 20 - 25 g grüne Currypaste 10 g Ingwer 1 gr. Knoblauchzehe 200 ml Kokosnussmilch 250 ml Gemüsebrühe** 1 Limette Fischsauce 100 g Reisnudeln (5 mm breit) Möhre waschen, trocknen und schälen. Zucchini gut waschen und trocknen. Mit dem Julienneschneider Möhren und Zucchini schälen. Das Kerngehäuse der Zucchini nicht hierfür verarbeiten. Die Gemüsejulienne beiseite stellen. Knoblauch und Ingwer schälen und fein reiben/würfeln/pressen. Currypaste abwiegen. Koriander waschen und fein hacken. Frühlingszwiebel waschen und in dünne Scheiben schneiden. Für eine schönere Optik das Messer schräg ansetzen.
Tipp: Zu diesem Gericht passt auch 1 EL Bio-Sojasauce, den Sie zur 100%ig basischen Variante, aber auch zur basenreichen Variante mit Hähnchenbrustfilet dazugeben können.
Was wäre ein besserer Start ins Wochenende? Cheers!
_CPI-DELUXE_ Themenersteller ScooterKingZ Reifenwärmer 12 & 13 Zoll!! NEU!!! Beitrag #1 Was wird verkauft: Ein ScooterKingZ Reifenwärmer in 12 und 13 Zoll!! Zustand, bzw. Laufleistung: Komplett neu und ungebraucht. Und natürlich voll funktionsfähig. Rollermarke bzw. Motor: Universal. Sonstige Infos bzw. bekannte Defekte: - Preis (Pflichtangabe): 45€ inkl. Versand Bild (sofern vorhanden): Uploaded with Kontakt per PN. ICQ: 291331202 Oder natürlich hier im Thread Mfg Zuletzt bearbeitet: 24. Oktober 2010 _CPI-DELUXE_ Themenersteller ScooterKingZ Reifenwärmer 12 & 13 Zoll!! NEU!!! Beitrag #2 Preisupdate: Preisupdate: 50€ inkl. Versand ScooterKingZ Reifenwärmer 12 & 13 Zoll!! NEU!!! Beitrag #3 Ist das nur einer? Was soll man denn mit einenm? Verkaufe ScooterKingZ Reifenwärmer 12 Zoll | RollerTuningPage. _CPI-DELUXE_ Themenersteller ScooterKingZ Reifenwärmer 12 & 13 Zoll!! NEU!!! Beitrag #4 Ja, das ist nur einer. Wenn du den bei SKZ bestellst bekommst du auch nur einen. Das selbe ist bei den von Stage 6. ScooterKingZ Reifenwärmer 12 & 13 Zoll!! NEU!!! Beitrag #5 Aso dahcte die wären immer im Paar sry _CPI-DELUXE_ Themenersteller ScooterKingZ Reifenwärmer 12 & 13 Zoll!!
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