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Startseite Live TV Sendungen Flammkuchen mit Gorgonzola und Walnüssen 05:05 Min 15. 04. 2019 Ab 0 Clip aus S08 E16 Bei Enies Flammkuchen läuft einem förmlich das Wasser im Mund zusammen. Neben dem kräftigen Gorgonzola sorgen fruchtig-süße Birnen und Walnüsse für eine Geschmacksexplosion. Verfeinert wird das Ganze mit einem Dressing aus Honig, Zitronensaft und Olivenöl. © 2022 Entertainment Group Kontakt & Hilfe Impressum Jugendschutz Nutzungsbedingungen Datenschutzhinweise Datenschutz-Einstellungen
Feigen abspülen und in ca. 1/2 cm dicke Scheiben schneiden. Hefeteig auf einem gefetteten und mit Mehl bestäubten Backblech (ca. 30 x 35 cm) dünn ausrollen. Gorgonzolacreme auf den Teig streichen und mit Schalotten bestreuen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 225°C / Umluft: 200°C / Gas: Stufe 4-5) ca. 15 Minuten backen. Ca. 5 Minuten vor Ende der Backzeit die Feigen auf dem Blech verteilen und mit Zucker bestreuen. Die restlichen 100 g Gorgonzola darauf verteilen. Rucola putzen, waschen und trocken schütteln. Flammkuchen aus dem Ofen nehmen und in 12 große Stücke schneiden. Den noch warmen Flammkuchen mit Rucola und Parmaschinken belegen und mit frisch gemahlenem Pfeffer bestreuen. Sofort servieren. Nährwerte pro Portion: Brennwert 1075kj/257 kcal | Eiweiß 10, 2 g Fett 13, 9 g Kohlenhydrate 23 g |
Teig 1. Das Mehl mit dem Salz mischen und in eine Schale geben und in die Mitte eine Mulde machen. Die Milch lauwarm erwärmen, den Zucker dazugeben und darin die Hefe auflösen. Die Hefemilch in die Mulde giessen, das Ei und das Öl dazugeben. 2. Nun alles gut zu einem glatten Teig kneten, der sich gut von der Schale löst. Den Teig abgedeckt 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen. Belag 3. Den Schmand mit dem Knoblauch und dem Limettenabrieb glatt rühren und dann kräftig mit Salz und Pfeffer und Piment d'Espelette abschmecken. Die Birnen waschen, vierteln, entkernen und dann in Scheiben schneiden. Zusammenbau und Finish 4. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche richtig schön dünn in Form des Backbleches ausrollen. Dann den Teig auf das Backblech legen. 5. Nun den Schmand auf dem Teig verteilen und dann die Birnenscheiben auf dem Schmand verteilen. Den Gorgonzola zerbröseln und auf den Birnen verteilen und zum Schluss noch den Parmesan auf dem Flammkuchen streuen und dann auf mittlerer Schiene ca.
Sabine Maggi Kochstudio Expertin Du liebst Flammkuchen und möchtest mal etwas neues ausprobieren? Dann ist der Flammkuchen von MAGGI mit Zucchini, roter Zwiebel und Cocktailtomaten das Richtige für dich. Überbacken wird er mit zart schmelzendem Gorgonzola. Lecker! Dieses Gericht wurde für 3 Portionen optimiert. Menge und Zeiten müssen eventuell variiert werden. Hier findest du weitere Informationen zu angepassten Portionsgrößen: Tipps & Tricks 260 g Flammkuchenteig a. d. Kühlregal Unsere besten Tipps & Tricks bei angepassten Portionsgrößen Wenn die Mengen vergrößert werden, verlängert sich eventuell die Garzeit! Lieber einmal mehr nachschauen. Wasser & Gewürze etwas sparsamer einsetzen und lieber später mehr dazu geben. Und gesunder Menschenverstand: 1, 8 Eier machen natürlich keinen Sinn:) Zutaten exportieren Wähle aus der Zutatenliste welche Zutaten du exportieren möchtest und wähle dann kopieren, um die Zutaten in deine Zwischenablage zu kopieren. Zutaten kopieren Zutat(en) wurde(n) in deine Zwischenablage kopiert.