Original schwedischer Glögg – auf nordische Art gewürzter, herzerwärmender Glühwein. So aromatisch mit Kandis und viel Kardamom Dieser Beitrag enthält Werbung für Diamant Zucker Mein erster Glögg in Schweden vor vielen Jahren sorgte für diesen gewissen Wow-Effekt. Wow, der wärmt ja ganz besonders schön von innen und Wow, so gewürzt habe ich ihn ja noch nie getrunken. Das erste Wow resultierte aus dem Rum, den mein Cousin mit in die Flasche gemogelt hatte, das zweite aus dem Gewürz, das aus der schwedischen Küche kaum wegzudenken ist: Kardamom. Glögg-Rezept - so geht Glühwein auf Schwedisch | LECKER. Ich las vor kurzem, in Schweden würde man Glögg besonders in der Adventszeit, speziell zu Lucia trinken – das stimmt so nicht. Nach vielen Weihnachten bei meiner Familie in Schweden weiß ich: Glögg trinkt man immer wenn es kalt ist und einem danach ist, oder auch, wenn es mal nicht ganz so kalt ist. So wird original schwedischer Glögg gewürzt Wodka oder Rum kann mit im Glögg sein, muss aber nicht. Selbst Rotwein pur heizt aromatisch gewürzt und schön gesüßt mächtig ein.
Dann ran an den Kochtopf! Das Glögg Rezept 1 Flasche Rotwein 75 ml Wodka 2 Zimtstangen 10-20 Gewürznelken 2-3 Stücke getrockneter Ingwer 1 TL Kardamomkapseln 3-4 Stücke getrocknete Orangenschale (Bitterorange) 110 g Zucker 1 TL Vanillinzucker 2 ½ TL Rosinen 10-20 geschälte Mandeln Die Herstellung Den Wodka zusammen mit den Zimtstangen, Gewürznelken, Ingwer, Kardamom, Orangenschalen und optional einem ½ TL Rosinen in ein Vorratsglas geben und abgedeckt mindestens einen Tag oder länger (bis zu einer Woche) mazerieren lassen. Das Ganze dann zusammen mit dem Wein, Zucker und Vanillinzucker in einen Topf geben und so lange erhitzen, bis der Zucker aufgelöst und der Wein heiß ist. Aber Achtung: Der Wein darf nicht kochen, die maximale Temperatur beträgt 80º C! Glögg gewürzmischung rezept cherry marble bundt. Kochst du den Wein und die Gewürze, wird das Ganze grauenhaft bitter. Die Gewürze nun absieben und den Glögg entweder sofort servieren oder abkühlen lassen, abfüllen und bei Bedarf wieder erwärmen. Die übrigen Rosinen und die Mandeln werden vor dem Servieren in die Tassen verteilt und dann mit dem Glögg übergossen.
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