Mit Veggie-Frikadellen oder Würstchen servieren. Rezept drucken: PC: Strg + P Mac: Cmd + P Disclaimer: Das Nachmachen aller Rezepte geschieht auf eigene Gefahr. Ich bin weder Arzt noch Apotheker noch Kosmetikerin oder Chemielaborantin. Ich probiere Rezepte nach bestem Gewissen und teste sie vorher ausgiebig, allerdings kenne ich weder euren Hauttyp noch eure Allergien etc. Die Hausmittel bei Krankheiten ersetzen keinen Besuch beim Arzt! Kartoffel-Möhren-Stampf mit Bratwürsten und Röstzwiebeln - hobbykoch24.de. Bei Neugeborenen, Säuglingen und Kleinkindern die Anwendung von DIY Produkten unbedingt vorher mit dem Arzt absprechen.
Beschreibung Gemüsestampf aus Kartoffeln und Möhren und eine herzhafte Frikadelle machen dieses simple Gericht zur neuen (alten) Leibspeise für Klein und Groß. Zubereitungsschritte Für den Stampf Karotten, Zwiebel und Kartoffeln schälen. Zwiebel fein hacken, Kartoffeln und Karotten grob würfeln. Butterschmalz in einem großen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen und Karotten, Kartoffeln und Zwiebeln darin einige Minuten anschwitzen. Mit Brühe ablöschen und alle übrigen Zutaten bis auf die Petersilie hinzufügen. 15-20 Minuten Köcheln lassen, bis die Kartoffeln und Karotten gar sind. Inzwischen Frikadellen vorbereiten: Zwiebel schälen, in feine Würfel schneiden und in einer Pfanne ein paar Minuten glasig anbraten. Brötchen (am besten vom Vortag) in Wasser einweichen. Das Wasser mit den Händen ausdrücken. Petersilie hacken. Hackfleisch mit Zwiebel, Brötchen, Petersilie und Ei verkneten. Mit Salz, Pfeffer und Senf abschmecken. Fertige Masse zu Frikadellen formen. Tesla. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und die Frikadellen von jeder Seite knusprig anbraten.
Wenn ihr die Veggie-Frikadellen machen wollt, dann macht diese zuerst nach diesem Rezept: (hier klicken). Während die Frikadellen in der Pfanne gebraten werden, kocht das Gemüse im Thermomix. Für den Kohlrabi-Kartoffel-Möhren-Stampf: 3 Kohlrabi (ca. 1, 4 kg ungeschält gewogen) schälen und in kleine Stücke schneiden. > in den Gareinsatz und Varoma geben (Schlitze freilassen) 3 große festkochende Kartoffeln (ca. 400 g ungeschält gewogen) schälen und in kleine Stücke schneiden. > auf dem Einlegeboden verteilen 3 Karotten (ca. 200 g ungeschält gewogen) schälen und in Scheiben schneiden 500 g Wasser in den Mixtopf füllen. Deckel schließen. Varoma aufsetzen. 30 Min. /Varoma/Stufe 1 Varoma absetzen. Gareinsatz rausnehmen. Kartoffel mahren stampf mit frikadellen . Garflüssigkeit entfernen. Gegartes Gemüse und Kartoffeln in den Mixtopf geben 1, 5 - 2 TL Salz zugeben sowie einige Umdrehungen Pfeffer aus der Mühle 150 g Schmand oder Creme Vega 40 g Butter oder Margarine 5 Sek. /Stufe 5 mit Spatel 1-2 EL gehackte Petersilie untermischen.
Die Eier auf Küchenkrepp legen und vorsichtig abtupfen. Anrichten: Den Stampf in kleinen Portionen auf Teller geben. Darauf je eine Frikadelle und ein Ei setzen. Alles mit Petersilie bestreuen und mit Olivenöl beträufeln. (gefunden auf)