Desserts müssen nicht immer nur leere Zuckerbomben sein. Man kann sie ebenso mit zusätzlichen Nährstoffen vollpacken, ohne dass es groß auffällt. Süßkartoffel im Pudding klingt vielleicht im ersten Moment komisch, funktioniert aber ganz großartig! Kokosfett und Süßkartoffel geben dem Pudding seine Konsistenz und der Kakao die notwendige Ladung Schokoladigkeit. Süßkartoffel pudding kuchen candy. Und das aller Wichtigste: es schmeckt tatsächlich nach einer leckeren Nachspeise, die zudem noch eine angenehme Süße hat. Eine schnelle Nachspeise aus 4 Zutaten Gegarte Süßkartoffel, Kokosfett, Kakao und Ahornsirup sind alles was man braucht, um sich an dieses Puddingexperiment zu wagen. Dazu alles in einen Mixer geben und diesen so lange arbeiten lassen, bis sich eine glatte, glänzende Masse gebildet hat. Bei meinem Hochleistungsmixer dauert das in etwa 2 Minuten, kann sich von Mixer zu Mixer aber natürlich unterscheiden. Etwas Vorplanung macht jedoch Sinn! Da man nur eine fertig gegarte Süßkartoffel für den Pudding verwenden kann, sollte man den Zeitpunkt der Puddingherstellung gut wählen.
In einer Rührschüssel die Eier leicht schlagen. Fügen Sie Süßkartoffel, Zucker, Salz, Zimt, Muskat, Nelken und Ingwer hinzu. Milch einrühren und schlagen, bis alles gut vermischt ist. In die vorbereiteten Puddingbecher gießen. Erhitze 5 bis 6 Tassen Wasser, bis es dampft und fast köchelt. Stellen Sie die Bratpfanne mit den Puddingbechern in den heißen Ofen und füllen Sie die Pfanne mit dem sehr heißen Wasser, bis das Wasser ungefähr auf halber Höhe der Puddingbechern ist. Achten Sie darauf, kein Wasser in den Pudding zu gießen. Süßkartoffel pudding kuchen cake. Backen Sie für 25 bis 30 Minuten, bis die Ränder fest sind. Die Mitte der Puddings wird noch ein wenig wackeln. Lassen Sie ein wenig mehr Zeit, wenn Sie größere Puddingbecher verwenden, und überprüfen Sie früh, wenn Sie sehr kleine oder flache Tassen verwenden. Nehmen Sie die Tassen sofort aus dem Wasserbad und legen Sie sie zum Abkühlen auf ein Gitterrost. Nach dem Abkühlen die Puddings mit Plastikfolie abdecken und für mindestens 1 Stunde im Kühlschrank aufbewahren.
Warme Karamell-Sauce: In einem Topf bei mittlerer Hitze 250 g braunen Zucker mit 100 g Butter verrühren, bis die Butter vollständig geschmolzen ist. 100 ml Schlagsahne einrühren, etwa 3 Minuten weiterrühren, bis der Zucker sich aufgelöst hat und die Sauce vollkommen glatt ist. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen Das könnte Sie auch interessieren Und noch mehr Pudding-Rezepte Nach oben