Brauerei: König Ludwig GmbH & Co. KG Schlossbrauerei Kaltenberg / Fürstenfeldbruck Testobjekt: 0, 5l-NRW-Flasche Biersorte: Dunkles Hefeweizen Zutaten: Wasser, Weizenmalz hell und dunkel, Gerstenmalz, Hopfenextrakt, Hefe Geschmack: spritzig, malzig, hefig, mild, langer Abgang Sonstiges: 2006er-Version: Vielen Dank an Sabine und Thomas für die Besorgung!!! Fazit: Bewertung 19. 10. 2006: Ein dunkles Weißbier aus Bayern steht heute Abend vor mir. Das "König Ludwig Weissbier Dunkel" wird im schönen Fürstenfeldbruck gebraut und hat mit seinen 5, 5%vol. einen guten Schuss Alkohol intus. Hoffen wir mal, das dem Geschmack noch etwas Platz gelassen wird. Der Antrunk ist erst einmal spritzig und erfrischend. Kein Wunder, bei dieser Menge Kohlensäure. Das geht ja richtig ab im Glas. Der zweite Schluck kommt dann schon etwas besser. Ein relativ intensives Weizenmalzaroma umschließt die Zunge und lässt den typischen Weißbiergeschmack durchschimmern. Die Hefe ist ebenfalls sehr nett und leicht fruchtig.
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Geschmack Prinz Luitpold von Bayern hat die dunkle Biersorte neu interpretiert - und ihr zu einem großen Erfolg verholfen. Heute genießt König Ludwig Dunkel Kultcharakter, ist eine Bierspezialität für Kenner und Genießer und rundet so manche Mahlzeit vorzüglich ab. Süffig mit edler Hopfennote, angenehm herb und gehaltvoll im Geschmack: Der Klassiker aus der König Ludwig Schloßbrauerei Kaltenberg. - Aussehen: feurig dunkle Farbe mit feinporig weißer Schaumkrone - Farbe: dunkel, bernsteinfarben - Geruch und Geschmack: rein, vollmundig, süffig, mit elder Hopfennote und feiner Rezenz - Bittere: angenehm herb - Bierart: untegärig - empfohlenen Trinktemperatur: 4 - 8 °C
Stammwürze: P 12 Alkoholgehalt: 5, 5% Vol Flascheninhalt: 0, 5 l Details Das spezielle dunkle Weizenmalz gibt König Ludwig Weissbier Dunkel den kräftigen Geschmack, das würzige Malzaroma und es betont die typisch dunkle Farbe. Seine Königliche Hoheit Luitpold Prinz von Bayern achtet persönlich auf die hohe Qualität dieses Bieres und der ausgesuchten Rohstoffe aus dem Süden Deutschlands. Durch ein spezielles Brauverfahren mit klassischer Flaschengärung entsteht dieses besonders spritzige Hefeweissbier. Weitere Informationen Lieferzeit 1 - 4 Tage Alkoholgehalt 5, 5% vol. Flascheninhalt 0, 5 l Anzahl der Flaschen 15 Hersteller König Ludwig GmbH & Co. KG Schloßbrauerei Kaltenberg, Augsburger Straße 41, 82256 Fürstenfeldbruck Allergenhinweise Enthält: Glutenhaltiges Getreide und glutenhaltige Getreideerzeugnisse Bewertungen Schreiben Sie eine Bewertung
Produktinformationen "König Weissbier Dunkel" Verpackungsgröße: 20x0. 50 l Immer beliebter wird diese Weissbierspezialität der Extraklasse! Die sorgfältige Mischung aus dunklem und hellem Weizenmalz sowie Gerstenmalz, dazu die brauereieigene Hefe, verleihen dem dunklen König Ludwig Weissbier das typisch fruchtige Aroma. Natürlich -dunkel, bernsteinfarben und von prickelnder Frische sorgt König Ludwig Weissbier Dunkel für ein großes Geschmackserlebnis. Zutaten: Wasser, Weizenmalz hell und dunkel, Gerstenmalz, Hopfenextrakt, Hefe Gebindegröße 20x0, 50 l (Glas) Flaschenart Glas Gebindeinhalt in ltr 0, 5 l Bio-Qualität konventionell Regionalität Regional / Bayern Alkohol in [% Alc. ]
Ein hefetrübes, dunkleres Rot ist zu erblicken, darüber ist eine Menge Schaum zu sehen, dieser ist fest und feinporig. Das Aussehen ist schon mal der Hit. Ich kann leicht fruchtige Aromen wahrnehmen und der erste Schluck ist relativ mild und kann mit einer interessanten Mischung aus einer leichten Kernigkeit, etwas Karamell und einer milden Hefenote überraschen. Wirklich nicht schlecht. Lecker! Das Wasser ist schön weich und der Hopfen hält sich ziemlich bedeckt. Die Kohlensäure ist im Vergleich zu 2006 nur gering vorhanden. Das König Ludwig ist schon ein leckeres Bier, dennoch muss ich sagen, dass ich es nicht zum Weltbesten küren würde. Aber eine Spur interessanter schmeckt es schon, deshalb bekommt es heute Abend einen Punkt mehr. 9 von 10 Punkten. Bewertung: Johnny 2014-10-02 das mal ne Schaumkrone hier! Richtig feinporig und elegant steigt sie immer höher, dabei habe ich kaum was eingeschenkt. Das ist kein Schaum mehr, dass ist schon Mousse. Beeindruckend. Ich warte etwas, kippe nach und schwenke den Rest Hefe frei, schenke erneut ein und warte auf den finalen Tropfen.
Der Geruch ist von Karamell und von kräftigem Bananenaroma geprägt, etwas leicht Schokoladiges liegt auch darin. Im Antrunk zeigt sich das Bier ziemlich süß und malzbetont; im Körper verwässern die Malzaromen ein klein wenig, aber zu dünn wird das Bier meines Erachtens nicht. Säure baut sich nach hinten hinaus kontinuierlich auf, im Nachklang stellt sich ein etwas nussiger Geschmack ein. Insgesamt kann mich dieses Weißbier nicht überzeugen. Es hat die merkwürdige Eigenschaft, gleichzeitig tendenziell wässrig und auch etwas klebrigsüß zu sein. Die Aromen, die es präsentiert, sind zwar durchaus schmackhaft, aber eben auch klischeehaft. Diesen bananigen Geschmack brauche ich in einem dunklen Weißbier wirklich nicht haben. Vielleicht habe ich mein Exemplar von Anfang an nicht ausreichend kühl verkostet, aber jedenfalls wurde es mit zunehmender Wärme immer unangenehmer zu trinken, seine Säure immer aufdringlicher. Von Süffigkeit kann somit nicht wirklich die Rede sein. Es gibt deutlich bessere dunkle Weißbiere.