Restaurant Orofino in Mönchengladbach: Hühnersuppe nach Großmutters Rezept Derzeit nur Lieferservice oder Angebote für Selbstabholer: Inhaber Muzaffer Inanici musste das Orofino schließen. Foto: Ilgner, Detlef (ilg)/Ilgner Detlef (ilg) Aus Gründen der Sicherheit sind alle Restaurants geschlossen. Viele Gastronomen haben sich alternative Konzepte ausgedacht, um den Weg zu ihren Kunden zu finden. Für unsere Leser haben einige ein Rezept verraten, das Seelennahrung für diese Zeit ist. Den Start macht das Orofino, türkische Küche mit Tradition. Für Muzaffer Inanici kommt als Seelentröster in schweren Zeiten nur ein Gericht infrage: die rote Hühnersuppe nach dem Rezept seiner Mutter. Hühnersuppe liefern lassen – 66 jahre. "Wir bieten sie als 'Arabische Hühnersuppe' an. Das ist ihre gängige Bezeichnung, allerdings ist an der Suppe nichts Arabisches dran", sagt der Inhaber des Zoppenbroicher Restaurants. Warum die Suppe einst so getauft wurde, weiß er nicht, nur, dass sie in seiner ursprünglichen Heimat, der Region zwischen Taurus-Gebirge und Zentralanatolien, allen bekannt ist.
Möglichst heiß in eine Decke gekuschelt löffeln und spüren, wie sich die wohlige Wärme im ganzen Körper ausbreitet. Gute Besserung! Mel Dutt-Trägerin, Working Mum und Food-Bloggerin seit 2011. Liebt ihre 3, 5-Quadratmeter-Küche mit Geschirrspüler über alles. Brennt für schnelles selbstgekochtes Essen und eiskalte Martinis. Lässt darum so gut wie nie eine Mahlzeit aus. Hühnersuppe liefern lassen weiterhin vorsicht walten. Steht voll auf ihre Kleinfamilie, die immer alle Augen zudrückt, wenn der Fußboden mal wieder voller Fotoprops oder Krümel ist. Für mehr klick "Was ist hier los? ". Post navigation
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