Zutaten Für 2 Portionen 80 g durchwachsener Speck 1 Zwiebel Knoblauchzehe El Olivenöl Tl Tomatenmark Dose Dosen Pizzatomaten (425 EW) 180 Muschelnudeln weiße Bohnen (klein) 3 Basilikumblätter (grob gezupft) Zur Einkaufsliste Zubereitung 80 g durchwachsenen Speck in kleine Würfel schneiden. 1 Zwiebel und 1 Knoblauchzehe fein würfeln. Speck in einer heißen Pfanne 4 Min. braten. 2 El Olivenöl, Zwiebeln und Knoblauch zugeben und bei mittlerer Hitze 2 Min. mitbraten. 2 Tl Tomatenmark einrühren und kurz mitrösten. 1 Dose Pizzatomaten (425 g E W) zugeben und aufkochen. Tomatensauce ca. 7 Min. dicklich einkochen. Mit Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker würzen. Inzwischen 180 g Muschelnudeln in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung garen. 1 Dose kleine weiße Bohnen (425 g E W) abgießen und abspülen. Bohnen unter die Tomatensauce mischen und kurz aufkochen. Nudeln abgießen und tropfnass untermischen. Bohnen-Speck-Pasta mit 3 El grob gezupften Basilikumblättern bestreuen und mit 2 El Olivenöl beträufelt servieren.
Pro Portion kostet das Gericht: circa 1, 18 € Rezept Eine gesunde Hülsenfrucht in Verbindung mit knackigem Gemüse, ein großartiges Gericht für die ganze Familie. Zubereitungszeit 30 Min. Arbeitszeit 30 Min. Portionen 4 Portionen Kalorien für 1 Portion 466. 9 Kosten/Portion 1, 18 € 600 g Bohnen (weiß, gekocht) 200 ml Wasser (Kochwasser der Bohnen) 1 Zwiebel 1 Paprika (rot) 1-2 Zehen Knoblauch 2-3 EL Petersilie (gehackt) 100 g Speck (gewürfelt) ½ TL Salz 1 TL Gemüsebrühe 1 TL Pfeffer (frisch gemahlen) 4 EL Tomatensoße Olivenöl zum Braten Die Zwiebel und Knoblauch schälen und klein schneiden. Die Paprika waschen, halbieren, entkernen und ebenfalls in Würfel zerkleinern. Die Petersilie waschen und klein hacken. In einer Pfanne die Zwiebel mit der Paprika und etwas Olivenöl anbraten. Wenn die Zwiebel glasig gebraten sind, Speck und Knoblauch zugeben und mit braten. Anschließend die Bohnen zugeben und untermischen. Die Tomatensoße unterrühren. Die 200 ml Bohnenkochwasser zugeben und miteinander vermischen.
Dieses Rezept Weiße Bohnen- Eintopf ist in der Zubereitung einfach, nur die Kochzeit der getrockneten Bohnenkerne nimmt etwas Zeit in Anspruch. Diese Arbeit entfällt, wenn man für die Zubereitung Bohnen aus Konserven dazu verwendet. Für die Zubereitung: Am Tag vor dem Kochen die Bohnenkerne in ungesalzenem Wasser über Nacht einweichen. Das Einweichwasser weg gießen, die Bohnenkerne in frischem, ungesalzenem Wasser in einem Kochtopf 60 – 90 Minuten, oder in einem Dampfkochtopf in etwa 30 Minuten weich kochen. Zutaten: für 4 Personen 300 g getrocknete weiße Bohnen 100 g Frühstückspeck (Bacon) 1 EL Öl zum Anbraten 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 1 große Lauchstange 600 g rohe Kartoffeln 2 Birnen Reichlich 500 ml Brühe Salz und Pfeffer 1 EL mildes Olivenöl Für die Fleischeinlage nach Wunsch: 4 Mettwürste, andere beliebige Würste oder Hackfleischbällchen Zubereitung: Für die Zubereitung des Bohneneintopfs: Dünne Scheiben vom Frühstücksspeck etwas kleiner schneiden. In einem Kochtopf zusammen mit 1 EL Öl kross ausbraten.
pfiffig Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Rote-Bete-Brownies Maultaschen-Flammkuchen Veganer Maultaschenburger Schweinefilet im Baconmantel Gemüse-Quiche à la Ratatouille Hähnchenbrust und Hähnchenkeulen im Rotweinfond mit Schmorgemüse
Fügen Sie die gehackten geschälten Kartoffeln hinzu und kochen Sie noch ein paar Minuten. Fügen Sie die Tomaten und Hühnerbrühe hinzu. Zum Kochen bringen, Hitze senken, um ein Köcheln zu halten. Abdecken und kochen, bis die Kartoffeln durchgegart sind, etwa 20 Minuten (oder länger). Bohnen hinzufügen, die Hälfte der Suppe mischen: Den braunen Zucker einrühren. Fügen Sie die Hälfte der Bohnen der Mischung hinzu. Verwenden Sie einen Tauchmixer, um etwa die Hälfte der Suppenmischung zu mischen (oder mischen Sie die Hälfte der Suppe in einem stehenden Mixer und kehren Sie in den Topf zurück). Fügen Sie der Suppe und den restlichen Bohnen Speck hinzu. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit knusprigem Brot servieren.
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