Fertig ist der Mittagstisch. Es gibt sehr leckere Schweinerouladen mit Gemüsefüllung auf Ragout. Mit Weißbrot servieren. Zubereitung Hokkaido-Kürbis gut waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Weißkohl schneiden. Beides in kochendem Wasser kochen bis sie weich ist Butter in einer Pfanne erhitzen, die gehackten Knoblauchzehen, die Zwiebel und den Spinat hinzugeben und dünsten. Mit Salz, Pfeffer und Curry würzen. Sauerkrautsalat mit trauben weinfelden. Kürbis, Weißkohl und Kochwasser zugeben und langsam köcheln lassen. Alle Schweinesteaks aufschlagen und etwas von der Füllung belegen und rollen. Mit einem oder zwei Zahnstocher durchstehen, damit sie sich nicht öffnen. Rouladen in Schmalz kräftig anbraten und dann runterschauten und mit etwas Wasser befüllen und köcheln lassen. Wenn das Wasser verdunstet ist nochmals scharf anbraten und mit Gemüse servieren. Schweinerouladen mit Kürbis, Spinat & Kohl Zutaten für 2 Personen 300 g Schweinesteaks Schmalz zum Braten 10 g Butter mittelgroße Zwiebel 2 Knoblauchzehen ein halber Hokkaido-Kürbis ein halber Weißkohl 4 Handvoll frischer Spinat 2 EL Zitronensaft Salz Pfeffer Curry
Auch der gesellschaftlich immer wieder kritisch disk... Weiterlesen... Unsere Landwirtschaft verändert sich. Die Betriebe wachsen. Wer nicht mithalten kann oder möchte, sucht sich Nischen oder andere Konzepte wie die Solidarische Landwirtschaft (Solawi). Der Baustein erklärt, wie solche Betriebsformen arbeiten und wirken. In und auf unserem Körper leben mehr Mikroorganismen als menschliche Zellen – zum Glück! Denn Bakterien, Pilze und Viren bilden unser Mikrobiom und sein Zustand entscheidet maßgeblich über unsere Gesundheit. Information - Wir liefern Ihre Getränke und vieles mehr!!. Der Baustein blickt in die unglaubliche Welt in uns. Hausgänse sind Nutztiere mit langer Tradition und kommen in vielen Sprichwörtern und Märchen vor. In den letzten Jahren machen aber vor allem Wildgänse von sich reden, denn sie breiten sich stark aus. Der Baustein stellt die wichtigsten Gänsearten vor. Karotten sind nicht nur orange, die Rote Bete hat eine geringelte Schwester und Tomaten oder Bohnen gibt es in sämtlichen Farbnuancen von Gelb bis fast Schwarz. Der Baustein zeigt, wie viel Abwechslungein Gemüsegarten bieten kann.
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