Dieses Loch wird mit süßem Senf aus der Spritze gefüllt. Die Würste werden auf den vorbereiteten Teig gelegt und darin eingerollt. An der Nahtstelle fest zusammendrücken, damit diese Stelle nicht beim Backen aufgehen. Im vorgeheizten Ofen (200 °C) wird die Weißwurst im Laugenmantel ca. 16 min gebacken. Der Teig sollte gleichmäßig braun und nicht zu hell sein, damit auch die Randzone zwischen Teig und Wurst nicht mehr roh ist und die Wurst im Inneren erwärmt wird. Weißwurst und Laugenteig Fazit: Du kannst die Weißwurst im Laugenmantel sehr gut in den Fingern halten, und es schmeckt, als ob Du eine Weißwurst mit süßem Senf und Brezeln isst. Absolut als Fingerfood oder für eine bayrische Brotzeit geeignet, auch wenn die Weißwurst da offiziell nicht hingehört! Blutzuckeranstieg durch Laugenbrezel. Jetzt nur noch weitere Schmankerln entwickeln, um einen bayrischen Tapas Abend auf die Beine zu stellen. Als Idee Leberkäse im Laugenmantel und Fleischpflanzerl ( Hackbällchen) im Laugenmantel. Beim nächsten Mal werde ich die Weißwurst vorher in 2 cm große Stücke zerschneiden und diese mit Teig umwickeln.
Aus dem Rest des Teiges hab ich Sterne ausgestochen und Laugenkonfekt draus gemacht, sieht gut aus, schmeckt VOI lecker und kommt nicht nur bei Kindern gut an. Weißwürste im Brezenteig san perfekt als Fingerfood Wie man lesen kann, ist das wirklich total einfach zu machen und für Weißwurstliebhaber ist das ein Highlight, egal ob als Fingerfood beim Buffet oder einfach so zuhause. Neues aus der Backstube: Laugensemmeln | Radio Kreta. Wünsch euch an Guadn und viel Spaß beim Nachmachen. Eure Martina? 1036 1600 Martina Fries Martina Fries 2018-09-21 17:02:28 2018-09-21 17:19:20 Weißwürste Im Brezenteig - Fingerfood mit schönen Grüßen aus Bayern
Weiß Wurst in Laugen Stange passt nicht nur zum Oktoberfest, sondern auch zum rustikalen Buffet. Frisch aus dem Ofen schmeckt Weiß Wurst in Laugen Stange am besten. Man kann den Teig gut vorbereiten, die Laugen Stangen bereits mit der Weiß Wurst füllen und bis zum Backen im Kühlschrank aufbewahren. Für Weiß Wurst in Laugen Stange wird besonders backstarkes Mehl benötigt. Mehl Typ 550 in eine Schüssel geben. Frische Hefe und Zucker in 150 ml lauwarmen Wasser unter Rühren auflösen und zum Mehl geben. Salz und weiche Butter (Zimmertemperatur) zufügen. Alles zu einem geschmeidigen Teig verkneten, der sich leicht vom Schüssel Rand lösen lässt. Teig auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche geben und zu einer Rolle formen. Teigrolle in 6 Teile schneiden. Laugenecken - Lecker macht Süchtig. Jedes Teil zu einer Laugenstange rollen und flach drücken. Weiß Wurst aus der Haut pellen und je eine Weiß Wurst auf ein Teigstück legen. Teig über die Weiß Wurst schlagen und leicht festdrücken. Teig zwischen den Händen zu einer Laugen Stange rollen.
21. September 2018 / in Leckeres aus der Küch / Als Mama muss man ja immer erfinderisch sein, also hab ich heute mal was Neues getestet – Weißwürste mit süßem Senf im Brezenteig und Laugensterne. Total simpel zu machen und vor allem für kleine Kinder und Weißwurstliebhaber ein Genuss. Zutaten für Weißwürste im Brezenteig 250 g Wasser 20 g Hefe 30 g Butter 500 g Weizenmehl Typ 550 1 TL Zucker 2 TL Salz Zum Bestreuen: etwas Sesam Für die Lauge brauch ma: 500 ml Wasser 50 g Natron Wasser und Natron aufkochen, kurz abkühlen lassen Und so werden Weißwürste im Brezenteig gmacht: Aus den obengenannten Zutaten einen Hefeteig zubereiten, den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche mit Hilfe eines Nudelholzes ausrollen, dann den Teig mit süßem Senf bestreichen und in Stücke schneiden, Weißwurststücke drauflegen, in den Teig wickeln und für ca. 30 Sekunden in die Lauge legen. Danach die Weißwürste im Brezenteig sowie die Laugenkonfekt-Sterne auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und bei 200 Grad Unter-/Oberhitze 15 bis 20 Minuten backen.
Mit deinem Besuch auf unserer Seite akzeptierst du die Verwendung von Cookies zur Analyse der Nutzerfreundlichkeit und für personalisierte Inhalte und Werbung. Weitere Informationen dazu findest du in unseren Datenschutz-Richtlinien. Essentiell Externe Medien Analytics