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OHNE Milch Rezepte ohne Milch "Milchfrei" sind alle Rezepte die weder Milch, Milchprodukte oder verarbeitete Lebensmittel mit versteckten Milchbestandteilen enthalten. Nutzer sollten immer alle im Rezept gelisteten verarbeiteten bzw. industriell hergestellten Lebensmittel anhand der Zutatenliste der Verpackung selbst auf Milchfreiheit überprüfen. Weitere Infos zur Nährwertberechnung und zur Milcheiweißallergie. OHNE Soja Rezepte ohne Soja Als "sojafrei" sind alle Rezepte gekennzeichnet, bei denen kein Soja, keine Sojaprodukte oder Lebensmittel mit (versteckten) Sojabestandteilen enthalten sind. Zusätzlich dürfen keine Lebensmittel enthalten sein, in denen Soja häufig verwendet wird (wie z. Grünkernrisotto mit Kräuterseitlingen und Radicchio · Eat this! Foodblog. Margarine oder Brot). Nutzer sollten immer alle im Rezept gelisteten verarbeiteten bzw. industriell hergestellten Lebensmittel anhand der Zutatenliste der Verpackung selbst auf Sojafreiheit überprüfen. Weitere Infos zur Nährwertberechnung und zur Ernährung bei Soja-Allergie. Laktosefrei Sorbitfrei Sorbitfreie Rezepte Ein Rezept wird als "sorbitfrei" definiert, wenn alle Zutaten zusammen weniger als 0, 005 g (5 mg) Sorbit pro Portion enthalten.
Für unser Grünkernrisotto mit gebratenen Kräuterseitlingen und Radicchio helfen wir unserem "badischen Reis", wie er laut Wikipedia wohl auch genannt wird – diese Badenser, ey –, ein wenig auf die Schlotzigkeits-Sprünge, in dem wir in auf gröbster Stufe durch den Getreidemühlenvorsatz für unsere geliebte KitchenAid-Artisan-Küchenmaschine in der Farbe "Pebbled Palm" jagen, zu der es möglicherweise im Advent noch ein Special auf dem Blog geben wird – aber psst, das hast du nicht von mir, ja? Die hochwertige Getreidemühle aus Metall kann nämlich mehr, als nur frisches Roggen- und Weizenmehl für saftiges, einfaches Vollkornbrot oder feines Reismehl für unsere besten Ofenpommes zu mahlen. Abgesehen vom groben Schrot für unser Grünkernrisotto (und die guten alten Grünkernbratlinge, just sayin') kannst du auch selbst "alternative" Mehle, wie beispielsweise Buchweizenmehl für unsere Buchweizenblinis oder unsere Buchweizen-Pancakes herstellen.