"On the books (OTB)", manchmal auch "Business on Books (BOB)" begegnet uns (und dir sicher auch) hin und wieder als Größe/Kennzahl in der Hotellerie. Wir möchten hier eine Übersicht geben, wo die Bezeichnung herkommt und wie sie verwendet wird. Gliederung: Definition "außerhalb" der Hotellerie OTB in der Hotellerie Im Allgemeinen, wenn man nicht speziell die Hotellerie betrachtet, hat "On the books" folgende Bedeutung (im Englischen): "in den Büchern" / "auf der Liste" / "offiziell festgehalten" Es wird aber häufig auch verwendet, wenn man sagen will, dass jemand offiziell in einem Unternehmen angestellt ist oder ein offizielles Mitglied in einer Organisation ist. Zum Beispiel kann man sagen: "A ban on texting while driving is on the books in most US states" – Es gibt ein offizielles/gesetzliches Verbot, Nachrichten zu schreiben während des Fahrens. Hier hat sich die Bedeutung etwas angepasst. Öht kennzahlen hotellerie. Mit diesem Begriff werden die Buchungen bezeichnet, die wirklich fest und bestätigt sind. Also in den Büchern stehen.
In unserem Fall ist damit das Property Management System gemeint. Von dort erhält man die Daten. Die Kennzahl wird sehr oft im Forecasting verwendet. Kennzahlen Hotellerie. Sie bezeichnet also die aktuelle Buchungslage für einen bestimmten Zeitraum. Das heißt, die Anzahl der gebuchten Zimmer pro Tag, die vorhandenen Buchungen, die Belegung sowie der Durchschnittspreis und die aktuelle Bewertung. Dies sind Messgrößen, die verwendet werden, wenn es darum geht, zu sehen, wie die Belegung oder die Einnahmen in einem Hotel verbucht werden. Damit wird der aktuelle Vorbuchungsstand für eine Periode in der Zukunft abgebildet. Natürlich ist für jeden Hotelier auch die Veränderung dieses Vorbuchungsstandes von Interesse. Als Begriff werden "Business on Books" und "On the Books" austauschbar verwendet.
Deshalb müssen Sie wichtige Kennzahlen im Betrieb selbst betrachten und analysieren. Hier eine kleine Aufstellung einiger der wichtigsten Kennzahlen: GOP – Gross Operating Profit Erklärung: Beim GOP handelt es sich um die Ermittlung der Umsatzrentabilität. Sie wird in einer Prozentzahl ausgedrückt. Zur Ermittlung dieser Kennzahl werden Gesamtumsätze und Erträge herangezogen. Davon werden alle operativen Kosten abgezogen, wie Mitarbeiterkosten, Sachkosten, WE und alle zurechenbaren Aufwände. Sie ist eine sehr wertvolle Information, eine der wichtigsten Kennzahlen überhaupt. Hotellerie: Das sind die wichtigsten Kennzahlen für Ihr Haus. (Umsatz – Kosten) Benchmark: Der GOP sollte je nach Hotelvariante zwischen 21% und 29% des Gesamtumsatzes liegen um die Fixkosten, die Verzinsung und das eingesetzte Kapital bedienen zu können* Betriebsleistung pro Zimmer Erklärung: Bei dieser Kennzahl berechnet man den Gesamtumsatz (Betriebsleistung) dividiert durch die Zimmeranzahl. Im Durchschnitt liegt dieser Wert in Österreich in der 4 Sterne Hotellerie bei 45. 000 Euro* Dieser Wert ist sehr einfach und schnell berechnet, der sehr viel interessanter wird, wenn man die unterschiedlichen Zimmerkategorien berücksichtigt.
Kennzahlen-Monitoring: Was steckt dahinter? Wenn Sie Ihren Betrieb erfolgreich führen möchten, geht es auf der einen Seite darum, Mitarbeiter*innen zu führen, für ein gutes Betriebsklima zu sorgen und gleichzeitig ein positives Image aufzubauen und zu erhalten und Ihre Kund*innen zufriedenzustellen. Das sind die weichen Faktoren. Dem gegenüber stehen auf der anderen Seite zielgerichtete Kennzahlen – auch Key Performance Indicators oder kurz KPIs genannt. Kennzahlen in der hotellerie restauration. Sie geben Aufschluss darüber, wie es Ihrem Unternehmen betriebswirtschaftlich geht, enthüllen Schwächen und zeigen Verbesserungspotenzial auf. Warum Sie welche Kennzahlen im Blick haben sollten und wie Sie das umsetzen können, haben wir hier für Sie in diesem Praxistipp zusammengefasst. Bevor Sie mit dem Kennzahlen-Monitoring loslegen, müssen Sie für sich festlegen, welche Kennzahlen Sie einbeziehen wollen. Je nach Unternehmensstrategie oder Zielsetzung Ihres Monitorings setzen Sie für sich ein relevantes Kennzahlen-Set auf. Dabei gibt es betriebsinterne KPIs, die Sie betrachten können, genauso wie markt- bzw. wettbewerbsbezogene.
Verkaufte Übernachtungen / Mitarbeiteranzahl Logis Belegte Betten je Mitarbeiter Etage in Stk.
2015 ging es weiter bergauf auf 27, 1 Milliarden €. Analyse Umsätze Gaststättengewerbe von 2003 bis 2015 (Kennzahlen Gastronomie) Das Gaststättengewerbe baute an Umsatz von 2003 bis 2008 kontinuierlich ab. Grund hierfür wohl immer noch die Auswirkungen der DM/Euro Umstellung, die viele Gastronomen schamlos im 1/1 Verhältnis umgesetzt hatten. Kennzahlen in der hôtellerie de plein air. 2009 dann der Absturz wegen der Krise um 2, 1 Milliarden €. Selbst 2010 wurden noch einmal 400 Millionen € Verlust gemacht. Durch die Besinnung der Deutschen auf den einheimischen Tourismus und die gute allgemeine Lage im Gastgewerbe geht es jetzt jedes Jahr seit 2010 um mindestens 300 Millionen € aufwärts. 2015 wurde fast das Ergebnis von 2006 wider errreicht, damals 42, 5 Milliarden €, nun im Jahr 2016 nunmehr 42, 1 Milliarden €. Die Umsatzsteigerung ist der allgemeinen guten Wirtschaftslage geschuldet und weiterhin guten Besuchen aus dem Ausland für die Bundesländer Bayern und Baden Württemberg swie den Metropolen Hamburg, Berlin und München. Detail Info Kennzahlen Gastronomie Deutschland.
Lesen Sie die Branchenkennzahlen der Gastronomie der einzelnen Jahre.
aus Zweibruecken 26. 2019 * * * * * Megaaaa Super für Mischhaut, mattiert den ganzen Tag und hält sehr gut aus Oberhausen 16. 2018 * * * * * Begeistert! Von diesem Produkt bin ich hin und weg, gleichfalls wieder die leichte Konsistenz, deckt gut, das perfekte Sommermake-up, wirkt natürlich. von Ingrid G. aus Konstanz 01. Garnier miracle skin cream erfahrungen ingredients. 2022 Mittel * * * * * Super angenehm die Tagescreme lässt sich einfach und gut auftragen, hinterlässt keine Flecken und ist geruchsneutral aus Winnenden 20. 2022 Hell * * * * * Gut Gut👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻 10. 2020 Medium * * * * o OK Dobry produkt jak wiele innych na rynku. Biorąc pod uwagę cenę jest ok. aus Hamburg 28. 2022 * * * * o Tolles Produkt Ansich ein gutes Produkt, tolle Konsistenz lässt sich super verteilen, der Geruch ist auch wirklich angenehm. Deckt mir persönlich aber zu wenig ( ist auch kein make up weiss ich:)) Aber es genügt für Leute die es dezent mögen 19. 2022 * * * * o Sehr natürlich!
In der richtigen Dosierung aber eine tolle Pflege. Schaut man sich die Inhaltstoffe an, dann sieht die Creme leider nicht mehr so rosig aus. Vielleicht doch besser bei Naturkosmetik bleiben! Danke Jenny für den Hinweis! 🙂 Was sagt ihr – Miracle oder eher nicht? Das Produkt wurde mir von Rossmann kostenlos zur Verfügung gestellt. Vielen Dank dafür 🙂 Wie gefällt dir dieser Beitrag? Loading...
Nicht flippig genug, was? Das Problem hier ist: Für viele Frauen wird es eine weitere, nette Abwechslung im Reigen der getönten Tagescremes sein, und die Inhaltsstoffe sind auch weitestgehend interessant. Niacinamid ist sehr weit vorne, und damit ist ein wirklich wirksamer Inhaltsstoff enthalten, der gleich mehrere "Hautprobleme" bekämpfen kann (Falten, Trockenheit, Empfindlichkeit, Flecken, Unreinheiten)! Ebenso Salicylsäure. Super! Retinol ist in Form von "Retinyl Linoleat" enthalten, damit eher etwas für unreine Haut. Die Zielgruppe scheint doch eher jünger zu sein! 🙂 Leider ist auch sehr weit vorne mein "geliebter" Alkohol zu finden (zu weit vorne, etwas Alkohol in Pflegeprodukten hat durchaus seine Aufgaben). Miracle Skin Cream: Unsere abschließende Meinung.. Erstaunlicherweise (das Produkt riecht nur ganz leicht und frisch) ist auch Parfum recht weit vorne in der Inhaltsstoffliste angegeben. Hmm… KK Inhaltsstoffliste Insgesamt gesehen ist das Produkt eine gute Möglichkeit schnell am Morgen eine gepflegte und perfektionierte Haut zu bekommen.