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simpel 3, 4/5 (3) Scharfe Karotten-Pasta vegetarisch und kalorienarm 15 Min. normal 3, 4/5 (3) Möhrennudeln mit Wurstbällchen 30 Min. normal 3, 33/5 (1) Curry-Karotten-Nudeln vegetarisch 20 Min. simpel 3, 33/5 (1) Lila Möhren-Spaghetti 25 Min. simpel 3, 33/5 (1) Low Carb Zucchini-Karotten-Nudeln mit Garnelen in Sahnesauce 10 Min. normal 3, 33/5 (1) Bärlauch-Karotten-Nudeln mit Gorgonzola Einfach, gesund und schnell 5 Min. simpel 3, 33/5 (1) 10 Min. simpel Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Currysuppe mit Maultaschen Pasta mit Steinpilz-Rotwein-Sauce Italienisches Pizza-Zupfbrot Schweinefilet im Baconmantel Veganer Maultaschenburger Vorherige Seite Seite 1 Seite 2 Seite 3 Seite 4 Seite 5 Seite 6 Nächste Seite Startseite Rezepte
Bei diesem Rezept Nudeln mit Kaninchenragout, werden Kaninchenkeulen oder andere Stücke vom Kaninchen mit Zwiebeln, Tomaten, Gemüse, Weißwein und mediterranen Gewürzen zu einer pikant gewürzten Pastasoße gekocht und zusammen, wie hier in diesem Rezept, mit italienischen Farfalle, oder Fussili, Spaghetti sowie alle anderen Nudelsorten, wie auch nach Rezept Hausgemachte Nudeln, welche die Soße gut aufnehmen, serviert. Zutaten: für 4 Personen 400 g italienische Teigwaren oder Teigwaren selbst gemacht 2 Kaninchenkeulen 2 EL Öl zum Anbraten 2 Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 1 große Karotte 1/2 Zucchini 4 – 5 sonnengereifte Tomaten 1 rote oder grüne Pfefferschote 1 EL Tomatenmark 2 Zweige frischer Thymian 8 - 10 frische Rosmarinnadeln 1 Lorbeerblatt 125 ml trockener Weißwein 100 ml Brühe Salz und Pfeffer Zum Bestreuen: Geriebener Parmesan Zubereitung: Für die Zubereitung Zwiebeln und Knoblauch in kleine Würfel schneiden. Geschälte Karotte in kleine Würfel, etwa die gleiche Menge von einem Stück Zucchini, samt der Schale, ebenfalls in kleine Würfel schneiden.
1. Karotten schälen und in 1 cm dicke Stücke schneiden. fein würfeln. Ingwer dünn schälen. Ingwer und 1 Knoblauchzehe fein hacken. 2 El Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebeln darin bei mittlerer Hitze glasig braten. Karotten, Ingwer und Knoblauch kurz mitbraten. 2. Kokosmilch zugeben, zugedeckt aufkochen und bei milder Hitze 12-15 Min. kochen, bis die Karotten weich sind. Inzwischen 200 g Vollkornspaghetti nach Packungsanweisung garen. 3. Limette heiß waschen, trocknen und 1 Tl Schale fein abreiben, 1 El Limettensaft auspressen. Karottennsauce fein pürieren, bei Bedarf etwas Nudelkochwasser zugeben. Sauce mit Salz, Pfeffer, Limettenschale und -saft abschmecken. 4. Nudeln abgießen, kurz abtropfen lassen. Mit der Sauce anrichten.
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