Ein köstliches griechisches Ekmek Kataifi Rezept für die Liebhaber der griechischen Küche! Ekmek Kataifi ist ein griechisches Allwetter-Dessert, das aus Schichten von Kataifi-Teig besteht, die knusprig und goldgelb gebacken werden, in nach Zitrone duftendem Sirup gebadet werden, mit cremigem, dickem Pudding und Schlagsahne garniert werden und mit Zimt und Pistazien garniert werden…Lecker! Dies ist ein sehr einfaches Ekmek Kataifi-Rezept, mit dem Sie diese traditionelle süße Köstlichkeit von Grund auf neu zubereiten können. Griechisches Ekmek Kataifi - Sirupartiges, zerkleinertes Gebäck und Sahne–Dessert | Pandora Year Book. (Siehe auch die Zubereitungsfotos unten. ) Dieses einfach nachzukochende Ekmek-Kataifi-Rezept ist immer ein Publikumsliebling. Die Essenz dieses traditionellen Ekmek-Kataifi-Rezepts lässt sich in drei Schritten zusammenfassen: die Zubereitung der sirupartigen Kataifi-Basis, die Zubereitung des cremigen Puddings und die Zubereitung der luftigen Schlagsahne. Jeder Schritt erfordert die Verwendung einiger Töpfe und Pfannen, aber ich denke, Sie werden mir zustimmen, dass das Endergebnis das Durcheinander wert ist!
Wenn sich circa fünf Teigblätter in der Form befinden, wird 1/3 der Nussmischung auf den Blättern verteilt. Nun werden erneut fünf Teigblätter aufgelegt und darüber kommt wieder die Nussmischung. Dieser Vorgang wird dann noch einmal wiederholt und die übrigen Teigblätter werden aufgelegt. Ein scharfes Messer ist nötig, um danach Rechtecke oder ein Rautenmuster zu schneiden. Noch einmal mit Butter bestreichen und im Anschluss für etwa 25 Minuten im Backofen goldbraun backen. Bitte den Backvorgang beobachten, damit nichts anbrennt. Während der Blätterteig im Backofen gart, wird in circa 10 Minuten ein Sirup aus Honig, dem restlichen Zucker sowie aus 150 Milliliter Wasser gekocht. KATAIFI MIT CREME UND SAHNE ( GRIECHISCHER DESSERT ) - Rezept - kochbar.de. Zum Schluss wird noch ein Spritzer Zitronensaft eingerührt und der Sirup muss abkühlen. Wenn das Baklava goldbraun gebacken ist, wird es aus dem Ofen genommen. Nach fünf Minuten kann es mit dem Sirup übergossen werden. Die restlichen Pistazien werden darüber verteilt und vor dem Verzehr lässt man die Süßspeise noch weiter abkühlen.
Hinzu kommen hier noch Schmand, Joghurt, Avocado, Limettensaft sowie diverse Gewürze und Saucen. Die klassische Variante lässt sich im Übrigen noch mit Zimt und Nelken verfeinern. Zudem passen frische Früchte und Beeren sehr gut als Beilage. Portionen: 1 Schwierigkeitsgrad: einfach Zubereitungszeit: 25 Minuten Zutaten: 0, 5 kg Kataifiteig griech. Blätterteig 250 gr. Kataifi mit Nüssen, Mandeln und Sirup. Walnüsse fein gemahlen 100 gr. Zucker 1 Teelöffel Zimt gemahlen 1, 5 Tasse Butter Für den Sirup: 3 Tassen Zucker 2 Tassen Wasser etwas Schale und Saft 1 Zitrone
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