Danach mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nun ist es Zeit für die Füllung. Zuerst das Hackfleisch mit einer Hand voll Minze mischen und zusammen mit den restlichen Auberginen-Stücken anbraten. Ca 5 Esslöffel der Tomatensauce hinzugeben und umrühren. Nun die Auberginenhälften in eine Auflaufform geben und mit der Füllung füllen. Die restliche Tomatensauce um die Augenbinden herum verteilen. Zum guten Schluss, den Feta in kleine Stücke schneiden und großzügig über den Auberginen verteilen. Nun die Auflaufform für ca. 40 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Backofen geben. Und voilà, fertig sind die super leckeren gefüllten Auberginen 🙂 Auberginen mit Hackfleisch und Tomatensauce – Auberginen anbraten Gefüllte Auberginen mit Hackfleisch und Tomatensauce Auberginen mit Hackfleisch und Tomatensauce – Füllung Auberginen mit Hackfleisch und Tomatensauce Auberginen mit Hackfleisch und Tomatensauce – Auflaufform Auberginen mit Hackfleisch und Tomatensauce
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