Wenn man regelmäßig Golden Milk trinkt, ist die erste Variante sicherlich auch sehr sinnvoll. Durch die Paste kommen die Gewürze natürlich auch toll zur Geltung. Wie gesund ist goldene Milch? Goldene Milch ist sehr gesund und hat eine reinigende Wirkung auf den Körper. Besonders während der Erkältungszeit eignet sich die wärmende Milch mit Kurkuma, um dem Immunsystem einen kleinen Boost zu geben. Bei Husten oder anderen Atemwegserkrankungen wirkt Kurkuma-Milch entspannend, vor allem abends. Außerdem wirkt sie positiv auf die Verdauung sowie die Gelenke. Ein weiterer Vorteil von Kurkuma ist seine entgiftende Wirkung. Deshalb wird Kurkuma ja auch häufig im Detox- und Wellnessbereich verwendet. Die Wirkung der goldenen Milch ist so ähnlich wie die von Detox-Wassser. In der ayurvedischen Medizin gilt Kurkuma schon seit sehr langer Zeit als Heilmittel. Goldene Milch hat also eine positive Auswirkung auf: Erkältungen Gelenke das Immunsystem die Haut und Leber (durch die entgiftende Wirkung) unseren Schlaf (sozusagen als "Schlummertrunk") Und noch dazu ist sie richtig lecker!
Goldene Milch Goldene Milch, golden Latte, Kurkuma Latte oder Kurkuma-Milch ist der neuste Schrei. Mit wenigen Zutaten lässt sich das Heißgetränk zuhause zubereiten. Sie brauchen: 1 Tasse Milch (Kuhmilch, Soja- oder Mandelmilch) 1 Teelöffel Kurkuma-Pulver oder frischer, geriebener Kurkuma 1 halber Teelöffel geriebener Ingwer 1 Prise Pfeffer 1 Teelöffel Honig Erwärmen Sie die Zutaten in einem Topf und lassen Sie alles zehn Minuten ziehen. Immer wieder umrühren und mit etwas Milchschaum servieren. Zutaten für Kurkumapaste 60 g frische Kurkumawurzel 20 g Ingwer 4 Kardamomkapseln 2 Stück Sternanis 1 Stange Zimt 1 Prise Salz 1 Prise geriebene Muskatnuss 1 Prise Pfeffer 1 Teelöffel Kokosöl 200 ml Wasser Kurkuma- und Ingwerwurzel waschen und schälen. Beides in dünne Scheiben schneiden. Die Wurzeln zusammen mit allen Gewürzen in einen kleinen Topf geben und mit 200 ml Wasser aufgießen. Alles aufkochen lassen und bei schwacher Hitze ca. 30 Min. köcheln lassen. Ziehen Sie den Topf vom Herd und fischen Sie Zimt und Sternanis aus dem Sud.
Auf diese Weise eignet sich goldene Milch unter anderem zur Behandlung von Krankheiten wie Bronchitis und kann dabei helfen, Depressionen zu bekämpfen. Schmerzlindernd Curcumin kann unter anderem bei Gelenkschmerzen, Knochen- und Muskelschmerzen, Kopfschmerzen und Migräne oder Menstruationsschmerzen ein wenig Linderung verschaffen. Außerdem soll Ingwer bei Menstruationskrämpfen oder postoperativen Schmerzen ebenso gut wirken wie die Einnahme von Ibuprofen. Wirkt antibakteriell und antiviral In Indien wird goldene Milch häufig als Hausmittel bei Erkältungen getrunken, da das Getränk dabei helfen soll, das Immunsystem zu stärken. Studien besagen, dass Curcumin eine antibakterielle und antivirale Wirkung besitzt und Ingwer sowie Zimt dazu in der Lage sind, das Wachstum von Bakterien zu verlangsamen. Steigert die Gehirnleistung Auch die Gehirnleistung kann durch goldene Milch gesteigert werden und diese kann sogar altersbedingter Demenz vorbeugen. Denn Curcumin kann die Ausschüttung des neuronalen Wachstumshormons BDNF erhöhen, welches für die Bildung neuer Nervenzellen im Gehirn verantwortlich ist.
Viele Inder trinken goldene Milch auch zum Dessert, häufig mit Zimt und Honig gemischt. Wer goldene Milch allerdings wegen ihrer gesundheitlichen Eigenschaften trinkt, der sollte sowohl auf Honig als auch auf Kuhmilch verzichten. Geschmacklich sticht bei dem warmen Getränk besonders das Kurkuma hervor, wodurch der Geschmack von Ingwer und Pfeffer überdeckt wird. Wem die goldene zu bitter ist, der kann neben den eigentlichen Zutaten auch ein wenig Zimt mit dazugeben. Das macht die Milch nicht nur etwas süßer, sondern Zimt ist zudem auch sehr gesund. Ebenso wie Gerstengras, welches die körpereigenen Zellen durch viel Vitamin E vor übermäßigem Stress schützt, durch Vitamin K zu einer normalen Blutgerinnung und dem Erhalt der Knochen beiträgt und darüber hinaus auch Eisen beinhaltet. Diese Wirkungen hat das ayurvedische Heilmittel In Indien ist die goldene Milch ein traditionelles Heilmittel der alternativen ayurvedischen Medizin, welches das Immunsystem stärken und eine ganze Reihe von Beschwerden lindern soll, was wissenschaftlich belegt ist.
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