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Ihr Lieben, challenge accepted! Ich sage immer spöttisch – das schwerste Foodfoto ist Eier in Senfsoße. Denn die Kombination aus Kartoffelpüree, Eiern und Senfsauce ergibt vor allem eine gelbe Matsche, die auf Fotos nicht sonderlich gut aussieht. Als ich letzte Woche in einem schwedischen Café zum Mittag Senfeier bestellt habe und das in meiner Instagram Story gepostet habe, kamen einige Kommentare von Lesern vor Allem aus dem Süddeutschen Raum. Senfsoße mit brute force. Was für uns ein total alltägliches und heiß geliebtes Rezept ist, ist scheinbar nicht überall so ein Standardwerk. Und so hab ich mich dran gemacht und das Ganze nochmal in hübsch für den Blog zubereitet und für Euch das Rezept aufgeschrieben. Senfeier gehen für mich immer, am Besten mit guten Eiern und ein paar anderen guten Zutaten. Ein echter Klassiker. Zutaten für 4 Personen: 1 kg Kartoffeln 8 Eier 20 g Butter 2 EL Mehl 1/4 l Milch 1/4 l Gemüsebrühe 1 Schuss Sahne (ca. 50 ml) 2 TL grober Senf 2 TL scharfer Senf Salz, Pfeffer und eine Prise Zucker Die Kartoffeln schälen und in einem großen Topf mit salzigem Wasser kochen.
Jetzt nachmachen und genießen. Erdbeer-Rhabarber-Schmandkuchen Gebratene Maultaschen in Salbeibutter Schnelle Maultaschen-Pilz-Pfanne One-Pot-Spätzle mit Hähnchen Ofenspargel mit in Weißwein gegartem Lachs und Kartoffeln Butterscotch-Zopfkuchen mit Pekannüssen
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