Hab ich mich gefreut, als ich letztes Mal beim Einkaufen Rhabarber entdeckt habe! Natürlich nehme ich direkt welchen mit und heute gibt es Rhabarberkuchen! Gesunden Rhabarberkuchen natürlich 😉 – mit Vanillepudding. Ich nehme für diesen Kuchen das Rezept meines Apfelmuskuchen mit Vanillepudding als Grundlage und wandle dieses nur minimal ab. Aber ich finde, es ist trotzdem einen neuen Beitrag wert, weil der Kuchen einfach wahnsinnig lecker wird, wie sich herausstellt 😉 Gesüßt ist der ganze Kuchen nur mit Apfelmus und ein paar Datteln. Außerdem wandern gemahlene Mandeln, Dinkelmehl, Kokosöl und natürlich Rhabarber in den Kuchen. Pflaumenkuchen mit Pudding und Streuseln (vegan). Gebacken habe ich ihn in einer 18 cm Springform – klein, aber fein 🙂 Der Rhabarberkuchen im Ofen verströmt einen herrlichen Duft in der Wohnung. Leider muss man sich etwas gedulden, denn der Kuchen muss erstmal abkühlen, um eine gewisse Festigkeit zu erlangen. Aber dann ist er ein Traum: ein keksiger Boden, eine herrlich fruchtigen Apfelmus-Vanillepudding-Schicht, säuerliche Rhabarberstücke und abgerundet durch ein paar leckere Streusel mit kleingehackten Datteln.
Aber zurück zur Geburtstagsparty. Dort habe ich nämlich diesen leckeren Pflaumenkuchen – auch Pflaumentortilla genannt – gegessen. Den hatte die Mama des veganen Geburtstagskindes gemacht, und so lieb wie sie war, hat sie mir das Rezept auch mit der Erlaubnis der Veröffentlichung hier gegeben:). Die Gäste des Café Edens, die noch was vom Kuchen abbekommen haben, fanden ihn alle lecker, obwohl auch dieser Kuchen, wie die meisten meiner Kuchen, nicht so süß ist. Veganer pflaumenkuchen mit pudding video. Pflaumenkuchen mit Pudding und Streuseln Drucken Zubereitung 60 Minuten Backzeit 60 Minuten Zeit insgesamt 2 Stunden Dieser Pflaumenkuchen hat eine großzügige Streuselschicht, und entgegen der Überzeugung meiner Testesser (Café-Gäste) ist da auch wirklich keine Butter drin und er ist wirklich komplett vegan. Der Kuchen ist ein bisschen aufwendiger, denn er besteht aus mehreren Komponenten (Mürbeteigboden, Puddingschicht, Pflaumen, Streusel), die aber alle einzeln sehr einfach zu machen sind, sodass sich auch relative Back-Anfänger ran trauen können.
Schmeckt der ganzen Familie. Zutaten... Vegane Faschingskrapfen Süßspeisen Rezepte Für Menschen die generell Tierprodukte ablehnen, haben wir ein tolles Rezept von den veganen...
Welcher Kuchen passt besser zum Spätsommer als ein feiner Pflaumenkuchen? Na gut, es würden mir ehrlich gesagt schon noch einer bis drölf andere einfallen. Zum Beispiel ein schöner, saftiger Apfelkuchen! Aber c'mon, Pflaumenkuchen ist schon ein echter Liebling. Den mag jeder, oder? Dieses Jahr hat die Pflaumensaison ja schon um einiges früher angefangen als sonst und wir haben bereits Anfang August die ersten Zwetschgen auf dem Markt und in den Läden entdeckt. Veganer pflaumenkuchen mit pudding ingredients. Für mich gehören sie aber, wie Feigen und Trauben auch, definitiv erst zum Spätsommer und so gibt's das Rezept auch erst heute. Für den Boden wollte ich statt des klassischen Hefeteigs mal etwas anderes probieren und habe mich für einen veganen Quark-Öl-Teig entschieden. Hey, wir schreiben schließlich das Jahr 2018 und wir müssen selbst Sojaquark nicht mehr umständlich aus in Kaffeefiltern abgetropftem Sojajoghurt herstellen. Herrlich. Einkaufen und direkt loslegen.
Die Idee zu diesem Zwetschgenkuchen mit Pudding und Streuseln entstand, weil wir noch 3 Tüten Karamellpuddingpuver hatten. Eine davon ist jetzt aufgebraucht. Die längliche Zwetschge mit festem Fruchtfleisch ist eine Unterart der runden, saftigen Pflaume. Sie eignet sich sehr gut zum Backen. Der Boden unseres Zwetschgenkuchens ist aus Hefeteig, der mit Pudding bestrichen, mit Zwetschen belegt und mit Streuseln bedeckt wird. Wer es weniger gehaltvoll mag, kann die Streusel und auch den Pudding weglassen. Dann sollten die Zwetschgen vor dem Backen aber dünn mit einer Zucker-Zimt-Mischung bestreut werden. Das dürfte die Backzeit um ca. 10 Minten verringern. Versunkener Pflaumenkuchen (vegan) - Bake it naked. Rechteck-Springform 38 x 25 cm oder Backblech, dann Zutatenmengen entsprechend ändern! Zutaten für 1 Portion Portion Portionen: Zutaten Teig 250 ml Pflanzendrink, hier Haferdrink 400 g Dinkelmehl, Typ 630 1 Pck. Trockenhefe oder Pck. Trockenhefe oder 1 Würfel frische Hefe Würfel frische Hefe 60 g Zucker 60 g weiche vegane Margarine 1 Prise Salz Prisen Salz Fett für die Form Zutaten Pudding 400 ml Pflanzendrink, hier Haferdrink 3 EL Zucker 1 Pck.
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Dr. med. Christoph Lautz Augenarzt Belegarzt der Maximilians-Augenklinik Ambulante Operationen Roritzerstr. 27 90419 Nürnberg Tel. : 0911/33 49 44 Email: Sprechstunden: Mo., Di., Mi., Fr., 8 - 12 Uhr Mo., Di., Do., 15 – 18 Uhr und nach Vereinbarung