? Im August / September werden die schwarz glänzenden Holunderbeeren reif. Von Stengeln und Stielen befreit, Grundlage einer gesunden Marmelade. Der Saft des Holunders enthält reichlich Vitamin C, dazu kommen die Vitamine B1, B2 und B6 sowie Kalium, Phosphor und Eisen. Hervorzuheben ist die gesundheits-fördernde Wirkung des Holundersaftes. Er ist ein viel geschätztes Mittel zur Vorbeugung gegen Erkältungskrankheiten und zur Stärkung der Abwehrkräfte. Zutaten 1 kg Holunderbeeren 300 g Zwetschgen entsteint 1 Vanilleschote ½ TL Zimt 3 EL Rum 500g Gelierzucker, 2: 1 Zubereitung Die Holunderbeeren von den Stielen zupfen und in Wasserbad säubern. Zwetschgen-Holunder-Marmelade ohne Zucker - Birkengold. Die grünen und unreifen Früchte schwimmen oben und können einfach abgeschöpft werden. Holunderbeeren mit etwas Wasser 10 Minuten kochen und mit einem Kartoffelstampfer zerstoßen. Wer es lieber kernlos liebt, dreht alles durch die flotte Lotte, damit nur noch der Holundersaft übrig bleibt. Die entsteinten Zwetschgen in einen Mixer geben oder mit dem Pürier Stab kurz pürieren, so dass von den Zwetschgen noch Stückchen zu sehen sind.
simpel 4, 46/5 (101) Caprilade leckere Marmelade, die an Capri - Eis heranreicht 15 Min. simpel 4, 46/5 (77) Apfel - Pflaumen - Marmelade 120 Min. Holunder zwetschgen marmelade rezeption. simpel Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Tomaten-Ricotta-Tarte Rührei-Muffins im Baconmantel Maultaschen-Spinat-Auflauf Lammfilet mit Spargelsalat und Weißwein-Butter-Soße Süßkartoffel-Orangen-Suppe Italienischer Kartoffel-Gnocchi-Auflauf Vorherige Seite Seite 1 Seite 2 Seite 3 Seite 4 Seite 5 Seite 6 Nächste Seite Startseite Rezepte
300g reife Holunderbeeren 600g Zwetschgen, entsteint ca. 500g Zucker + Geliermittel Die Holunderbeeren waschen, entstielen und mit wenig Wasser ein paar Minuten kochen. Passieren. Holunder zwetschgen marmelade rezept. Die Zwetschgen ebenfalls mit dem Mixer fein hacken. Sie sollten ca. 1kg Fruchtmasse haben. Vermischen Sie die Früchte mit dem Geliermittel und lassen die Marmelade 1 Minute kochen. Jetzt noch den Zucker hinzufügen, weitere 4-5 Minuten kochen bis sie anfängt fest zu werden. Heiss in Gläser füllen, gut verschliessen, kurz auf den Deckel stellen und dann abkühlen lassen.
Dazu einige Tropfen Rum auf die Marmelade träufeln - die Marmelade hält dadurch besser und gibt einen guten Geschmack. Die Marmeladegläser 5 Minuten auf den Deckels stellen, anschließend kühl und dunkel lagern. 5. Wer möchte, kann noch die Gewürze zugeben. Nach Anbruch eines Glases alsbald verbrauchen. Hat's geschmeckt? Sie haben Fragen und Anregungen, oder besitzen Rezepte, die Sie gerne weitergeben möchten? Wir freuen uns auf Ihre E-Mail: Sie haben dieses Rezept bereits ausprobiert, aber andere Ersatzzutaten/Zutaten verwendet und/oder ein bisschen experimentiert? Teilen Sie Ihre Erfahrungen und Ideen doch mit anderen Usern und schreiben Sie uns Ihre Tipps und Tricks! Sehr lecker! Das ist die erste Marmelade, die ich je in meinem Leben gekocht habe. Und es ist gelungen. Mit Stevia Nevela genommen. Hat bestens geklappt! Antworten | Melden Antwort von Schneck am um 21:11: Hallo, hab die Marmelade auch schon gemacht und sie ist gut gelungen - was ist denn bitte Stevia Nevela? Holunder-Zwetschgen-Marmelade - Herbst auf dem Frühstückstisch. Kann man das statt Zucker verwenden?
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