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1 / 5 Putengeschnetzeltes in Rahmsoße Rezeptsammlung Brennende Fragen? Unsere Köche antworten! Spaghettinester mit Putengeschnetzeltem
Mit Hilfe dieses Rezepts kann man ganz leicht eine relativ fettarme Rahmsoße zaubern und zwar gänzlich ohne Zusatz von Sahne. Zutaten für vier Portionen: Zwei Esslöffel gehackte Kräuter Zwei Esslöffel Mehl Zwei Zwiebeln Zwei Knoblauchzehen Drei Esslöffel Schmand 100 ml Weißwein 250 g Mais aus der Dose 250 ml Gemüsebrühe 350 g Putenbrustfilet 400 g frische Pilze Etwas Olivenöl Etwas Salz Etwas Pfeffer Etwas Paprikapulver Zubereitung: Zunächst sollte das Fleisch abgewaschen werden. Anschließend wird es in Streifen geschnitten. Damit es nicht allzu geschmacklos wird, sollte man es dann mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Etwa zu dieser Zeit sollte zudem die Brühe zubereitet werden. Anschließend widmet man sich den Zwiebeln sowie dem Knoblauch. Putengeschnetzeltes mit rahmsosse . Beides wird geschält und in kleine Würfel geschnitten. Ist dies erledigt, wird eine große Pfanne mit etwas Olivenöl eingefettet. Die Zwiebeln, der Knoblauch und das Fleisch werden nun einige Minuten lang angebraten. Ist das Fleisch gar, so wird das Mehl in die Pfanne gegeben.
Wenn das Fleisch fertig gegart ist, sofort aus der Pfanne nehmen. Vor dem Servieren Putengeschnetzeltes einige Minuten in der heißen Soße ziehen lassen. Diese darf nicht mehr kochen! Ansonsten wird das Fleisch zäh. Die Putenstücke sollen nur auf Temperatur kommen, damit sie saftig bleiben. Putengeschnetzeltes immer saftig-zart Anfangs hatte ich Schwierigkeiten die richtige Brattemperatur für mein Fleisch zu finden. Mit dem PerfectFry Bratsensor von Bosch ist das aber jetzt ein Kinderspiel. Er reguliert nämlich die Temperatur am Pfannenboden ganz automatisch. Alles, was ich tun muss: Temperaturstufe 4 auswählen. Und mein Geschnetzeltes brät bei perfekter Hitze. Das beste Putengeschnetzelte ist mit Rahmsoße Ich liebe ja Omas klassisches Geschnetzeltes Züricher Art. Deswegen ist jene cremige Rahmsoße mit Pilzen auch das Vorbild für mein Putengeschnetzeltes. Die Zutaten dafür sind schnell beisammen. Putengeschnetzeltes in Rahmsoße von Brittimausi. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Hauptgerichte mit Fleisch auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.. Was du brauchst? Zwiebel, Knoblauch und Champignons. Alles klein schneiden und in Öl anbraten.
für Arbeitszeit ca. 30 Minuten Gesamtzeit ca. 30 Minuten Zwiebel in etwas Öl glasig braten, Putengeschnetzeltes dazu geben und braun anbraten. Tomatenmark und Champignons dazu geben und kurz mitbraten. Sahne dazu und die Becher mit etwas Wasser ausschwenken und dazu geben. Etwa 15 min köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Putengeschnetzeltes mit Sahnesoße, Champignons und Eierspätzle von Kochbabe119 | Chefkoch. Mit Nudeln, Reis oder Spätzle servieren. {{#topArticle}} Weitere Inspirationen zur Zubereitung in der Schritt für Schritt Anleitung {{/topArticle}} {{}} Schritt für Schritt Anleitung von {{/}} {{#topArticle. elements}} {{#title}} {{{title}}} {{/title}} {{#text}} {{{text}}} {{/text}} {{#image}} {{#images}} {{/images}} {{/image}} {{#hasImages}} {{/hasImages}} {{/topArticle. elements}} {{^topArticle}} {{/topArticle}}