simpel 3, 2/5 (3) Elsässer Flammkuchen mit Ziegenfrischkäse Schnell, lecker und exquisit wenn Freunde sich kurzfristig anmelden und man nicht viel Zeit hat 15 Min. simpel (0) Flammkuchen mit Ziegenkäse, Brombeeren und Rucola Eine fruchtige Abwandlung des Klassikers 30 Min. normal 3, 78/5 (16) Flammkuchen mit Kürbis, Ziegenkäse und Honig 40 Min. simpel 3, 67/5 (4) Flammkuchen mit Apfel, Ziegenkäse und Balsamico Für 6 kleine Flammkuchen 30 Min. simpel (0) Flammkuchen mit Feige, Ziegenkäse und Bacon 10 Min. simpel 4, 44/5 (14) Flammkuchen mit Birne und Ziegenkäse geniale Geschmackskombi 15 Min. normal 4, 44/5 (16) Flammkuchen mit Champignons und Ziegenkäse ganz schnell und vegetarisch 20 Min. simpel 4/5 (4) Flammkuchen mit Pfirsich und Ziegenkäse vegetarisch, für ein Backblech 15 Min. simpel 3, 2/5 (3) Flammkuchen mit Feigen und Ziegenfrischkäse das Rezept fehlte auf jeden Fall noch, super schnell und super lecker 10 Min. simpel 3/5 (1) Flammkuchen mit Roter Bete, Ziegenkäse und Walnüssen wahlweise vegetarisch oder mit Fleisch 15 Min.
Wenn es mal richtig schnell gehn muss und trotzdem etwas extravagant auf dem Teller sein soll, ist dieses Flammkuchen Rezept Gold wert. Für mich war aber bereits vor dem ersten Versuch klar, dass ich es lieben werde! Und zwar aus zwei Gründen … Ziegenkäse und Serrano. In beides könnt ich mich reinlegen, weil es einfach sooooo lecker ist! Hier hab ich mir dann im Internet diverse Kombinationen herausgesucht und aus Ihnen am Ende eine eigene zusammengestellt. Here we go! ZUTATEN: 1 Flammkuchenboden aus dem Kühlregal 1 Päckchen Serranoschinken 1 Ziegenkäserolle 3 Feigen 1/2 Becher Schmand Honig frischer Rosmarin Balsamico-Creme Salz und Pfeffer ZUBEREITUNG: Den Teil auf einem geeigneten Backblech ausrollen und den Ofen auf 200 Grad vorheizen. Dann den Schmand mit einem guten Schuss Milch mischen und mit Salz und Pfeffer würzen. Ich verwende hier eigentlich immer Milch, weil der Schmand so cremiger wird, sich besser verteilen lässt und das Ganze dann am Ende auch weniger Fett hat. Nun den Schmand auf dem Flammkuchen verteilen und darauf achten, dass man hier bis knapp an den Rand arbeitet, um trockene Teigstellen zu vermeiden.
Den Flammkuchenteig mit Backpapier auf einem Backblech ausrollen. Den Schmand darauf verteilen, dabei rundum einen kleinen Rand frei lassen. Die Feigen und die Lauchzwiebeln in dünne Scheiben schneiden. Den Ziegenkäse würfeln. Die Baconscheiben in Stücke schneiden oder zupfen. Alles nacheinander auf dem Flammkuchenteig verteilen. Nach Belieben vorsichtig mit etwas Salz bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 230 °C Ober-/Unterhitze ca. 15 - 20 Minuten bis zur gewünschten Bräune backen. Jeder Ofen backt anders, deshalb können die Zeiten nach oben oder unten abweichen. Den fertigen Flammkuchen mit etwas frisch gemahlenem Pfeffer bestreuen und heiß servieren.
simpel 3, 8/5 (3) Flammkuchen mit Sauerkraut und Ziegenkäse 30 Min. normal 4, 61/5 (125) Kürbisflammkuchen 45 Min. simpel 4, 6/5 (60) Herbst-Flammkuchen mit Kürbis, Birne und Haselnüssen 15 Min. normal 4, 5/5 (20) Flammkuchen mit Kürbis und Feige für 1 Blech 15 Min. normal 4, 38/5 (11) Flammkuchen mediterran mit Ziegenkäse, getrockneten Tomaten und Oliven 30 Min. normal 4, 25/5 (6) Flammkuchen der besonderen Art mit Hokkaidokürbis, Frischkäse, Zimt und Vanille, muss man probieren! 15 Min. normal 4, 25/5 (10) Flammkuchen mit Apfel leckeres vegetarisches Gericht mit Ziegenfrischkäse 30 Min. normal 4, 11/5 (7) Flatbread mit Zucchini, Aprikosen und Ziegenfrischkäse Ein ganz besonderer Flammkuchen mit würzigem Parmesan und frischen Kräutern 45 Min. normal 3, 8/5 (3) Flammkuchen mit Feigen-Frischkäse, Chorizo und Rucola 15 Min. normal 3, 75/5 (2) Flammkuchen mit Rotkohl und Feta 15 Min. simpel 3, 75/5 (2) Rotkohl-Flammkuchen mit Camembert 30 Min.
Jetzt heisst es eigentlich nur noch draufschmeissen. Die Feigen schneide ich hierfür immer in dünne Scheiben. Genau wie den Ziegenkäse. Das wird dann beides zusammen mit dem Serranoschinken und dem Rosmarin großzügig auf dem Flammkuchenboden verteilt. Am Ende noch ein paar Tropfen Honig darüber träufeln und ab in den Ofen. Hier richte ich mich meistens nicht nach der Zeit, sondern dem Aussehen des Flammkuchenteiges. Im Normalfall dauert es aber so zwischen 10 und 12 Minuten. Dann raus aus dem Ofen und zu guter letzt noch etwas Balsamico-Creme darauf verteilen. GUTEN APPETIT!! !
backen. Mit den Feigen belegen und sofort servieren. Weitere Rezepte bei Essen und Trinken Weitere interessante Inhalte
Zutaten Für 4 Portionen 10 g frische Hefe 250 Mehl 100 ml Buttermilch 2 El Olivenöl 0. 5 Tl Salz rote Zwiebeln 150 Bacon (in Scheiben) 8 Feigen 200 Ziegenfrischkäse Pfeffer Zur Einkaufsliste Zubereitung 10 g frische Hefe in 4 El warmem Wasser auflösen. Zusammen mit 250 g Mehl, 100 ml Buttermilch, 2 El Olivenöl und 1/2 Tl Salz zu einem glatten Teig verkneten, zu einer Kugel formen und zugedeckt an einem warmen Ort 2 Std. gehen lassen. 4 Stücke Backpapier in Backblechgröße zuschneiden. Zwiebeln in dünne Spalten schneiden. Bacon in 3-4 cm breite Streifen schneiden. Feigen jeweils achteln. Ein Backblech im Ofen bei 250 Grad vorheizen (Umluft nicht empfehlenswert). Teig mit den Händen durchkneten und in 4 Portionen teilen. Nacheinander auf je 1 Bogen Backpapier sehr dünn ausrollen. Jeweils 10 Min. ruhen lassen, dann noch dünner ausrollen. Teigfladen mit Ziegenfrischkäse bestreichen. Mit Zwiebeln und Bacon belegen, salzen und pfeffern. Nacheinander mit dem Backpapier auf das heiße Blech ziehen und im heißen Ofen auf der mittleren Schiene 5-7 Min.
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