Diese superleichte vegetarische hausgemachte Kartoffelsuppe mit langsam schmelzendem Cheddar-Käse, grünen Zwiebeln und frisch gehackter Petersilie ist eine Kartoffelsuppe, die die ganze Familie essen kann. Und mit wenig mehr als Kartoffeln, Zwiebeln und Knoblauch ist es auch eine gute Möglichkeit, das Essensbudget Ihrer Familie zu erweitern. Allerdings ist diese Suppe wahrscheinlich am besten als leichtes Mittagessen neben einem frischen grünen Salat serviert, da es nicht wirklich eine vollständige Mahlzeit an sich ist. Kartoffelsuppe mit Cheddar aus dem Slowcooker – magentratzerl.de. Mit dem Käse und den grünen Zwiebeln erinnert diese Suppe an gefüllte Kartoffelschalen. Es ist eine natriumarme Suppe, da das einzige Salz am Ende zu schmecken ist, aber überprüfe die Zutaten deiner Gemüsebrühe, wenn du deine Salzaufnahme beobachtest. Darüber hinaus ist dieses vegetarische Rezept auch glutenfrei (solange Sie eine glutenfreie Gemüsebrühe verwenden). Was du brauchen wirst 2 Esslöffel Olivenöl 1/2 Zwiebel (klein gewürfelt) 2 Knoblauchzehen (gehackt) 2 Kartoffeln (geschält und gehackt) 2 1/2 Tassen Gemüsebrühe 1 Lorbeerblatt Salz und Pfeffer abschmecken (Meersalz oder koscheres Salz ist immer am besten) 1/2 Tasse Cheddar-Käse (gerieben) Garnitur: 3 grüne Zwiebeln (in Scheiben geschnitten) Garnitur: 1 Esslöffel gehackte frische Petersilie Wie man es macht In einem großen Suppentopf die Zwiebel und den Knoblauch in Olivenöl für 3 bis 5 Minuten anbraten, bis die Zwiebeln weich sind.
Anschließend alles von der Pfanne in eine Schüssel füllen und die Cheddar-Würfel dazugeben. Für das Dressing zunächst die Zitrone mit heißem Wasser waschen, abtrocknen und die Schale abreiben. Den Zitronenabrieb mit Olivenöl Essig und Senf verrühren, salzen und über den Salat geben. Alles sofort servieren und genießen, denn dieser Salat schmeckt warm tatsächlich am besten. Tipp: Praktisch für die Zubereitung des Bohnensalats sind die Cheddar Würfel von Kerrygold, denn diese sind sofort einsatzbereit und natürlich aus irischer Weidemilch hergestellt. Die typische Farbe erhält der Cheddar durch die Zugabe von Beta-Carotin. Kartoffelsuppe mit cheddar pizza. Bildquellen 1. Abbildung: ©Abdullah_Shakoor CC0 Public Domain 2. Abbildung: ©distelAPPArath CC0 Public Domain *Bei diesem Artikel handelt sich um eine Werbung
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