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Halbtrocken ist der Wein bei maximal 12 Gramm Restzucker pro Liter. Oder bei 18 Gramm pro Liter, sofern der Säuregehalt höchstens um 10 Gramm pro Liter niedriger ist als der Restzuckergehalt. Lieblich ist der Wein bis zu einer Grenze von 45 Gramm Restzucker pro Liter. Süß bezeichnet man Weine, die über 45 Gramm Restzucker pro Liter hinausgehen. Aufgepasst: Bei Schaumweinen gelten andere Grenzwerte. Das liegt vor allem an der enthaltenen Kohlensäure, die die Süße im Wein reduziert. Rotwein trocken lieblich mit 4 buchstaben. Die Kennzeichnung der Geschmacksrichtung auf dem Etikett ist hier im Gegensatz zu anderen Weinen auch vorgeschrieben. Die strenge Einordnung beim Wein lässt zwar darauf schließen, in welche Richtung der Weingeschmack gehen wird, allerdings ist auch das nur schwer zu verallgemeinern. Ein trockener Wein heißt nicht gleich, dass er sauer ist. Er enthält eben nur wenig unvergorenen Zucker. Allerdings schmeckt man die Säure bei diesen Weinen eher. Andererseits können Weine mit hohem Säure- und hohem Restzuckergehalt auch "trocken" schmecken, obwohl sie analytisch eher lieblich oder süß sind.
Je wärmer die Temperatur des Weines, umso gehaltvoller präsentiert sich dieser süffige Rotwein. Ein zarter Abgang mit einem kleinem, herzhaftem Fruchtsäureprickeln ermuntert zum erzählen und philosophieren über die gute alte Zeit. Schön, wenn man solch einen Wein im Glase stehen hat und vielleicht seine poetische Ader findet. Dieser Wein passt zu: Schwein, Pasta
Hier ist das Wechselspiel zwischen Süße und Säure also klar auf Seiten der Süße zu verorten. Feinherb: Die Bezeichnung feinherb bedeutet in der Weinsprache nichts anderes als halbtrocken. Lass Dich hier aber nicht verwirren. Herb muss der Wein dadurch nicht automatisch sein. Er kann genauso gut eine hohe Restsüße aufweisen. Schau also immer auf die genauen Angaben auf dem Etikett. In welche Kategorien sich ein Wein einordnen lässt, hängt maßgeblich von der Restsüße ab. Man unterscheidet dabei zwischen trocken, halbtrocken, lieblich und süß. Allerdings gibt es auch dann noch Unterschiede im Geschmack. Keine Lust mehr zu lesen? Dann stöbere doch mal durch unsere Wein-tastings und lass Dir die Weinwelt persönlich erklären! Rotwein lieblich von den Weinbergen an der Ahr. Du hast bereits 12 von 13 Beiträge zum Thema Wein durchgelesen. Schaue Dir nun auch den nächsten Beitrag an, um Dein Basiswissen zu vervollständigen! Oder gehe zum Weinkurs Teil I, um einen Überblick über alle Themen zu bekommen!