Wasche die Limette und reibe den grünen Teil der Schale ab. Halbiere sie anschließend und presse ihren Saft aus. 2. Fülle das Rapsöl, die Milch, den Senf und einen Esslöffel des Limettensaftes in ein hohes Gefäß und mixe alles für etwa 30 – 60 Sekunden auf der höchsten Stufe gründlich mit einem Pürierstab durch. Bewege den Pürierstab währenddessen in der Masse immer wieder hoch und runter. Schon hast du die weiße, cremige Basis für deine Avocado-Limetten-Mayonnaise ohne Ei. Tipp Wie auch bei der Herstellung einer herkömmlichen Mayonnaise sollten die Zutaten für die Basis unbedingt die gleiche Temperatur haben und nicht zu kalt sein. Andernfalls kann es passieren, dass sich die Zutaten nicht verbinden. 3. Schäle die Knoblauchzehe und hacke sie und die frische Petersilie in grobe Stücke. Halbiere die Avocado, entferne den Kern und kratze das Fruchtfleisch mit einem Löffel heraus. Limetteneis - Eis ohne Eismaschine - Rezept und Anleitung - YouTube. 4. Gib den restlichen Limettensaft und -abrieb, die Petersilie, die Knoblauchzehe, das Salz und etwas gemahlenen Pfeffer zur Mayonnaise und püriere sie so lange, bis keine groben Stücke mehr vorhanden sind und eine cremige Masse entstanden ist.
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Wusstest du, dass man in weniger als fünf Minuten eine leckere, cremige Mayonnaise ohne Ei zubereiten kann? Und ruckzuck wird daraus sogar eine fruchtige Avocado-Limetten-Mayonnaise, die den Klassiker auf ein ganz neues Level bringt! Für mich ist die Mayo ohne Ei die perfekte Last Minute Sauce für jede Gelegenheit und immer wieder eine Sünde wert. Wozu passt die Avocado-Limetten-Mayonnaise? Eis Ohne Ei Und Sahne Rezepte | Chefkoch. Ich verwende die fruchtige Avocadocreme gerne zum Dippen von Pommes und Falafel (am aller liebsten mit Süßkartoffelpommes! ), aber auch als Sauce für Burger, Bagel, Sandwiches und auch auf meinem selbstgemachten Döner hat sie sich bereits bewährt. Außerdem kann man sie, wie die klassische Mayonnaise, als Dressing für Nudel- oder Kartoffelsalat verwenden. Und im Sommer ist die Avocado-Limetten-Mayonnaise sowieso der Renner auf jedem Grillfest! Die Avocado-Limetten-Mayonnaise sollte im Kühlschrank aufbewahrt und immer luftdicht abgedeckt werden. Am besten füllst du sie direkt in ein sauberes Schraubglas.
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