Die Bärlauchzeit ist endlich wieder da, ein guter Grund dieses Bärlauchsalz Rezept zu posten. Selbstgemachtes Bärlauchsalz schmeckt intensiv nach Bärlauch und ist rasend schnell gemacht. Außerdem ist es ein tolles Mitbringsel aus der Küche. Jedes Mal, wenn ich Bärlauchsalz zubereitete, beschwert sich mein Mann, denn die ganze Bude riecht stark nach Bärlauch. Vor allem, wenn das Salz im Ofen trocknet. Aber er vergisst den Geruch auch wieder, wenn ein leckeres Gericht, verfeinert mit diesem Bärlauch Salz, vor ihm steht. Als ich dieses Bärlauchsalz vor einem Jahr gemacht habe, war das Wetter nicht so schön, deshalb habe ich den Bärlauch zusammen mit Salz püriert und anschließend im Ofen bei ca. 60 Grad getrocknet. Bärlauchsalz selber machen: Einfaches Rezept - eat.de. Da das Wetter heuer schön ist, könnt ihr gerne euer Bärlauch Salz in der Sonne trocknen lassen. Wer mag kann danach das Salz noch im Mixer fein mahlen. Ihr braucht für das Bärlauchsalz 150 g frischen Bärlauch 500 g Salz, Meersalz Bärlauchsalz selber machen mit frischen Bärlauch Bärlauch in die Küchenspüle geben und mit fließendem, kaltem Wasser sehr gut waschen.
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Zum Beispiel schmeckt er hervorragend als Pesto und als veganes Bärlauchpesto, als Brotaufstrich, Bärlauchbutter und sogar Hummus gibt Bärlauch ein würziges Aroma. Bärlauch selbst pflücken Waldknoblauch, Hexenzwiebel oder Wunderlauch, wie der Bärlauch unter anderem noch genannt wird, kann man leicht selbst pflücken. Für den Verzehr eignen sich besonders die Monate März und April. In diesem Zeitraum liegt der kräftige, aromatische Geschmack noch ganz in den Blättern. Ab der Blütezeit geht der charakteristische Geschmack etwas verloren. Zu finden ist er an schattigen, feuchten Orten in Laubwäldern und Schluchten oder an kleinen Bächen. Die Mundraub-Karte hilft dir, den Bärlauch in deiner Nähe zu lokalisieren. Hinweis: Wer selbst Bärlauch sammeln geht, sollte ihn sicher bestimmen können. Bärlauchsalz von Hexemädchen. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Grundrezepte auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.. Eine Verwechslung mit ähnlich aussehenden Gewächsen kann schwerwiegende bis tödliche Folgen haben. Mit ein wenig Grundwissen kannst du Bärlauch leicht von giftigen Doppelgängern wie dem Maiglöckchen und der Herbstzeitlosen unterscheiden.
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