Höhere Löhne für Friseure machen den Haarschnitt teurer. Im Friseurhandwerk gebe es - wie in vielen anderen Handwerksberufen - einen großen Wettbewerb um Mitarbeiter, sagte Jörg Müller, Hauptgeschäftsführer des Zentralverbands des Friseurhandwerks, der Deutschen Presse-Agentur. "Da müssen wir einfach auch mehr zahlen, mehr bieten. " Die höheren Lohnkosten müssten die Salonbetreiber auf die Preise umschlagen. Friseur preise durchschnitt 2015 cpanel. Viele Salons zahlten längst mehr als den Mindestlohn, sagte Müller. Wettbewerb nimmt zu Und das dürfte so weitergehen: "Wir glauben, dass die Löhne mittelfristig einfach noch steigen werden im Friseurhandwerk", denn der Wettbewerb um gute Köpfe im Handwerk nehme zu. Immer mehr junge Menschen entschieden sich für akademische Berufe, was dazu führe, dass «Mitarbeiter in Handwerksberufen knapp werden, und Verknappung bedeutet immer ein Ansteigen der Preise». Frauen teurer als Männer Nach Daten des Statistischen Bundesamtes sind die Preise fürs Haareschneiden von 2015 bis 2018 um 6, 6 Prozent gestiegen.
Die EVA-Zahlen aus dem Jahr 2017 zeigen: Frauen gaben in dem Jahr durchschnittlich 53, 79 Euro pro Friseurbesuch aus, 2, 4 Prozent mehr als im Vorjahr. Der Durchschnittsmann ließ jedes Mal 20, 99 Euro beim Friseur, 1, 3 Prozent mehr als 2016.
Elf Testanrufe und viel Fluktuation Bis heute gibt es bei der Hairgroup offenbar Salons ohne ordnungsgemäße Leitung. Elf Testanrufe von CORRECTIV ergaben, dass bei sechs Salons die in der Handwerksrolle eingetragenen Meister nicht vor Ort waren. In vier Fällen sagten Mitarbeiter explizit am Telefon, dass die Salons gar keine Meister hätten. Hairgroup-Geschäftsführer Dirk Wiethölter betont auf Anfrage von CORRECTIV: Sein Unternehmen halte sich an die Handwerksordnung. In der Branche gebe es aber nun mal viel Fluktuation. "Wir müssen pro Jahr durchschnittlich rund 120 Salonleiterstellen neu besetzen", sagt Wiethölter. Die "Personalsituation" erlaube "nicht immer, jede Vakanz sofort abstellen zu können". Wer geringere Personalkosten hat, kann die Preise drücken. Laut Tarifvertrag verdient ein Friseurgeselle 1. 916 Euro, ein Friseurmeister 2. 412 Euro brutto. Höhere Löhne verteuern Haarschnitte. Spart die Hairgroup viel Geld, indem sie nicht ausreichend qualifizierte Mitarbeiter zu Salonleitern macht? Wiethölter bestreitet das.
Dafür sind Sie alleine verantwortlich und es bleibt zu hoffen, dass Sie nicht längere Zeit krank werden. Sind Sie bereit, Arbeitsplätze zu schaffen, vermehren sich die Kosten rasant. Hier gilt es, die Mitarbeiter in die Mitverantwortung zu ziehen, denn auch sie müssen anteilig die entstehenden Kosten mittragen. Fragen Sie sich, welchen Umsatz Sie benötigen und ermitteln Sie dann den Lohnfaktor. Dazu nehmen Sie wieder Ihre vertraute Kostenplanung zur Hand: Lohnkosten 36. 000 € Fixkosten 12. 500 € Gemeinkosten 18. 000 € Zinsaufwendungen 500 € geplanter Gewinn (netto) Unternehmerlohn 30. 000 € ergeben den Arbeitswert 97. 000 € hinzu kommt Ihr Wareneinsatz (12%) 11. 640 € Netto Umsatz 108. 640 € direkt abzuführende Umsatzsteuer 20. 642 € Bruttoumsatz Dienstleistung 129. Friseur Preisliste Handwerksrecht, Werkvertragsrecht. 282 € abzüglich Umsatz des Chefs inkl. Umsatzsteuer 36. 000 € ergibt Team-Umsatz pro Jahr 93. 282 € verteilt auf 10 Monate (reine Arbeitszeit) 9. 328 € ergibt den erforderlichen Teamumsatz pro Monat Berechnung des Lohnfaktors erforderlicher Teamumsatz Monat 9.
Es fing vielversprechend an. 2013 begann Heike Kraft* bei der Hairgroup als Gesellin zu arbeiten, schnell stieg sie zur Salonleiterin auf. Sie war ehrgeizig, die Arbeit machte ihr Spaß, fortan schnitt sie nicht mehr nur Haare, sondern führte auch die Bücher und stellte neue Mitarbeiter ein. Sie erhielt einen Vertrag, der sie auch auf dem Papier zur Salonleiterin machte. Was sie damals nicht wusste: Er war nicht rechtens. Denn die Handwerksordnung schreibt vor, dass jeder Friseursalon einen Meister beschäftigen muss. Oder einen Gesellen mit mindestens sechs Jahren Berufserfahrung, vier Jahren davon in leitender Stellung. Heike Kraft hatte nach eigenen Angaben beides nicht. Trotzdem leitete sie zwischen 2014 und 2016 drei verschiedene Friseurgeschäfte der Hairgroup im Rhein-Ruhr-Gebiet. Das Unternehmen betreibt bundesweit 663 Salons mit rund 4. Friseur preise durchschnitt 2016 english. 200 Mitarbeitern und ist einer der Branchenriesen. Zur Hairgroup gehören die Marken Essanelle, SuperCut und die Billigmarke Hairexpress. Dort kosten Schnitte bisweilen nur 13 Euro.
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