mal so... einfach nur so: Sorry, aber finde das ganz schön arrogant, was Ihr so los laßt. Als Hausfrau oder Koch hab ich natürlich alle Zeit der Welt zu kochen. Zum einen weils mein Beruf ist, zum anderen weil jemand anders die Kohle rankarrt. Der anspruchsvolle Mensch liebt meiner Meinung nach die Abwechslung. Und die Abwechslung besteht kulinarisch eben auch im komplett Spektrum der Futterindustrie. Und wer hier schreibt \"Currywurst\" aus der Mikro...?! Versteh ich nicht. Schmeckt die nicht so gut wie die in der Fritten-Ranch? Wo der Chefkoch feinstes Filet durch den Wolf dreht, das Curry Pulver selber mischt, Kartoffeln von Hand verließt, schneidet und dann zweimal fritiert. Was glaubt Ihr was Ihr da bekommt. OK, es kommt nicht aus der Mikrowelle. Ansonsten?! Semmelknödel und kartoffelknödel zusammen kochen – mehr zeit. Geht mal in die Metro o. ä. Da stehen die grossen Eimer Jäger und Schaschlik Sauce. Wo ic mich früher immer gefragt habe, wie kriegen die die Jägersauce so gleich hin. Und ich zuhause nicht... (Gibt selbstredend wie immer Ausnahmen).
Die Semmeln in dünne Scheiben schneiden und in eine große Schüssel geben, Salz dazu und die kochend heiße Milch darüber schütten. Zugedeckt 20 Minuten ziehen lassen. Währenddessen Zwiebel und Petersilie klein schneiden und in etwas Butter anschwitzen. Zu den eingeweichten Brötchen geben. 3 Eier dazu und alles zu einem weichen, aber nicht zu nassen Teig verarbeiten. Knödel formen und in kochendes Salzwasser geben, Hitze zurückfahren und 20 bis 25 Minuten gar ziehen lassen. Die Crux bei Semmelknödeln: Erst mit der Zeit bekommt man ein Gefühl dafür, wie feucht der Teig sein muss oder darf, ist er zu nass, zerfallen sie Knödel. Wenn man nicht sicher ist, gart man einen Probeknödel. Knödel und Klöße: Köstlich kleine Herzenswärmer im Winter | bofrost.de. Zerfällt er, kann man in den Restteig Semmelbrösel einarbeiten, bis die Konsistenz stimmt. Etwas einfacher und sicherer geht das Garen im Dampfgarer. Die Semmelknödel werden bei 95° 25 Minuten gedämpft, das macht sie schön locker. Variationen vom Semmelknödel: Speckknödel: Zusammen mit der Zwiebel und der Petersilie eine Handvoll Speck anschwitzen und zum Teig geben.
Schmeckt köstlich! 3 EL Paniermehl mit 3 EL Butter und einer Prise Salz erhitzen und die Knödel darin wenden. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen
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