(Disclaimer: Dass die Samen heraus sollen, habe ich damals so gezeigt bekommen und mache das so. Inzwischen habe ich aber einige Rezepte gelesen, wo das gesamte ausgehöhlte Fruchtfleisch verwendet wird. Liegt also bei euch. ) Das Auberginenfleisch in eine Schüssel geben, die restlichen Zutaten hinzu geben und mit einem Pürierstab zu einer homogenen Masse verarbeiten. Ghazal hatte sowas Tolles nicht und musste damals mit ner simplen Gabel ran. Habe ich auch jahrelang so gemacht, geht also super. Dauert nur länger und den Knoblauch sollte man vorher klein schneiden. Das Baba Ganoush etwas durchziehen lassen und dann anrichten: Dick auf einen großen flachen Teller streichen, mit Sumak oder edelsüßem Paprikapulver bestreuen, Olivenöl darüber geben und evtl. Auberginencreme wie vom turken je. noch mit Oliven und gehackter, großblättriger Petersilie bestreuen. Gegessen wird, indem man sich Stücke frischen Fladenbrotes abreißt, sie durch die Paste zieht und sich so genüsslich große Mengen der knoblauchlastigen Auberginencreme in den Mund schaufelt.
Schon eigentümlich, wenn man als unbedarfter Teenie aus dem beschaulichen Duisburg anreist, plötzlich von Peschmergas mit MGs bewacht wird, des Nachts die Geschütze durch die weiten Täler hallen hört, bei einer Privataudienz Masud Barzani gegenüber sitzt und Menschen wirklich um etwas so simples und lebensnotwendiges wie Wasser betteln sieht. Aber gut, das ist eine ganz andere Geschichte und als Privilegierte ging es mir damals sicherlich sehr viel besser als noch heute einem Großteil der Kurden dort. Ich fand es allerdings damals schon schade, dass mein Gespräch mit der Frauenbeauftragten leider nicht zustande kam. Aus jenem "Urlaub" jedenfalls brachte ich - trotz diverser Bemühungen seitens des anderen Geschlechtes - keinen kurdischen Verlobten, sondern das Rezept für Auberginencreme mit. Baba Ganoush – Auberginencreme zum Tunken « Arabische Küche « Der magische Kessel. Ich bin kein großer Fan von Badingan (sprich "Badindschan"), in dieser Form bin ich der Eierfrucht aber schon sehr früh verfallen und war begierig darauf, die Herstellung zu erlernen. Die Zubereitung gelernt habe ich von Ghazal (sprich: "Rasal" = die Gazelle), die aramäische Christin hatte ein Herz aus Gold, wir verstanden uns prima ohne Worte (zum Essen, Kochen und in der Liebe braucht es die ja im Grunde auch nicht... ).
Mir ist letztens mal wieder aufgefallen, dass die orientalischen Rezepte im magischen Kessel leider nur sehr am Rande vertreten sind. Das hat zum Teil sicherlich seinen Grund darin, dass ja immer nur ein kleiner Teil aus meiner Küche wirklich verbloggt wird, ich hier keinen guten arabischen/türkischen Lebensmittelladen in unmittelbarer Nähe habe (Friedrichshain ist eher von asiatischen Shops dominiert - könnte also spontan Sushipartys schmeißen, gutes Lammfleisch in Laufweite und andere Zutaten erfordern aber eine Fahrt mit der S-Bahn. Auberginencreme Wie Beim Türken - promotiontodayu8.over-blog.com. ) und ich einfach auch gerne auf die bodenständige europäische Küche zurückgreife. Da mich dieser Mangel aber selbst stört, werde ich im neuen Blogjahr hoffentlich daran denken, öfter mal orientalische Gerichte auch hier aufzugreifen (zum Beispiel kurdischen gebrannten Reis mit Nudeln, Spinatauflauf, Hummous, Dolma, Basbusa, Tabouleh, Kabap usw... ). Die Geschichte hinter dem Rezept Mitte/Ende der 1990er (ich war glaube ich so um die 16) war ich mit meinen Eltern in Kurdistan (präziser: Irak, UNO-Schutzzone).
Baba Ganoush ist eine Creme aus der arabischen Küche, die aus im Ofen gebackenen Auberginen und Tahini (Sesampaste) hergestellt wird. Knoblauch und Zitronensaft runden das Ganze wunderbar ab und machen den leckeren Dip zu einem ganz besonderem Geschmackserlebnis. Baba Ganoush wird wie Hummus als leckere Beilage zu Falafeln und Brot oder als Dip für Gemüse gegessen. Auberginencreme wie vom turkey travel. Die köstliche Creme ist ein fester Bestandteil der sogenannten Levante Küche, die sich zurecht auch bei uns immer größerer Beliebtheit erfreut. Als Levanteküche werden viele, kleine Gerichte aus dem arabischen Raum bezeichnet, vor allem aus Jordanien, Syrien, Israel und dem Libanon. Als vielseitige Mezze Platte kommen hier alle Gerichte gleichzeitig auf den Tisch und alle bedienen sich gemeinsam davon. Dabei werden die Teller von jedem so efüllt, wie es ihr oder ihm gerade schmeckt. Falls Du Dich für weitere Levante Rezepte ineressierst, empfehle ich Dir auch meinen Hummus, selbstgemachten Labneh Käse mit Balila und Man'ousheh (Zatar Brot), Shakshuka, israelisches Frühstück – veganisiert oder Fattoush, ein arabischer Brotsalat.
1. Den Backofen auf 150 Grad vorheizen. Die Auberginen mehrmals mit einer Gabel einstechen, halbieren und einölen. In der Ofenmitte bei 130 Grad Umluft je nach Größe 30-45 min. garen bis sie weich sind. Ich habe, wie ihr auf den Bildern seht, nach Rezept die ganzen Auberginen in den Ofen gelegt und das ging ja gar nicht. 2. Die Auberginen abkühlen lassen und und das Fruchtfleisch mit einem Löffel auskratzen, pürieren und in eine Schüssel geben. 3. Den Knoblauch und die Petersilie fein hacken, Knoblauch, Petersilie, Tahina und Zitronensaft zum Auberginenmus geben und gut verrühren. Versucht es erstmal mit 2 EL Zitrone. Hat bei mir gereicht. 4. Auberginencreme mediterran-orientalisch [REZEPT] - BELLAGRUEN. Das Olivenöl dazugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit der Chilischote garnieren. Bei mir war es die Beilage zu gemischtem Salat, Köfte und Falafel.
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"20% Rabatt auf Sixt Mietwagen" heißt es im Internet. Neulich musste ich mich um einen Mietwagen kümmern, und zwar einen Kleintransporter für meinen Umzug. Da ich möglichst wenig für den Mietwagen ausgeben wollte, bin ich bei meiner Suche nach Angeboten im Internet auf den Sixt Aktionärstarif gestoßen. Sixt Aktionäre, sprich Besitzer einer Sixt Aktie, erhalten laut verschieden Quellen (mit Ausnahme von Sixt selbst erstaunlicherweise) demnach einen zusätzlichen Rabatt auf die normalen Tarife. Angeblich sogar bis zu 20% auf den Normaltarif! Da ich nach etwas Zeit festgestellt habe, dass ein Transporter bei Sixt für den einen Tag, für den ich ihn brauche, genauso günstig/ teuer ist wie bei allen anderen Anbieter (zum Teil sogar günstiger), dachte ich mir, probiere ich diesen Sixt Aktionärstarif "Mythos!? " mal aus. Und so ging's bei mir. Schritt 1 Als erstes habe ich mich ganz normal auf der Sixt Webseite registriert. Sixt Shareholder-Tarif: Mieten mit Rabatt! - Mietwagen-Klassen. Schritt 2 Anschließend habe ich mir eine Vorzugsaktie gekauft. Ja, genau EINE.
(Ob "günstigere" Vorzugs- oder Stammaktie spielt dabei keine Rolle. ) Nun könnt ihr euch (wenn ihr nicht bereits einen Account besitzt) bei Sixt registrieren und erhaltet eine Kundennummer. Ihr verfasst eine E-Mail an sixtcard(ät), in der ihr euren Kaufbeleg der Aktie anfügt und um die Freischaltung des Tarifs bittet. Ein Beispiel: Betreff: Sixt Kartennummer [13371337] – Aktionärstarif Text: Sehr geehrter Sixt-Kundenservice, hiermit möchte ich Sie um die Freischaltung des Aktionärstarifs für mein Konto bitten. Als Nachweis darüber, dass ich Sixt-Aktionär(in) bin, finden Sie anbei eine entsprechende Wertpapierabrechnung meiner Bank. Sixt rabatt aktionär west palm beach. Vielen Dank im Voraus und mit freundlichen Grüßen Lisa von Aktiengram (Ich habe dort meinen Kaufbeleg als PDF-Datei von Trade Republic hochgeladen. Ein aktueller Depotauszug einer beliebigen anderen Bank funktioniert natürlich ebenso. ) Bereits am folgenden Tag erhielt ich die Bestätigung von Sixt per E-Mail, dass der Tarif nun für mich freigeschaltet ist. Sachdividenden-Aktien | SIXT Aktionärsrabatt Und schon kann ich in der App Buchungen mit dem entsprechenden Rabatt durchführen: Ein schöner Bonus, gerade wenn man häufiger mal einen Mietwagen bucht ist dieser Tipp sicher sehr lohnenswert.