Stellt das Apfelmus daher nach dem Kochen am besten für einige Zeit in den Kühlschrank, bevor ihr es servieren. Apfelmus könnt ihr selbstverständlich auch einkochen und länger aufbewahren. Dann solltet ihr es direkt nach dem Kochen noch heiß direkt in saubere Gläser mit Gummiringen füllen. Im Keller, in der Abstellkammer oder im Kühlschrank ist das eingemachte Apfelmus ähnlich lange haltbar wie eingemachtes Obst, also in etwa ein Jahr lang. Hübsch verpackt eignet sich Apfelmus wunderbar zum Verschenken. Süße gerichte mit apfelmus 1. Apfelmus: Rezept mit Zucker, Vanille oder Ingwer? Bevor ihr das Apfelmus kocht, befreit ihr die Äpfel vom Kerngehäuse. Die meisten Rezepte empfehlen außerdem, die Äpfel vor dem Kochen zu schälen. Ihr könnt die Schalen aber auch mitverarbeiten, um die wertvollen Vitamine, die direkt unter der Haut liegen, zu erhalten. Dann schneidet ihr die Äpfel in kleine Würfel, je nach Rezept kommen Apfelsaft oder Zitronensaft hinzu. Mit Zucker solltet ihr vor dem Kochen besser vorsichtig sein, nachsüßen könnt ihr das Rezept auch später noch.
Zutaten für das Rezept Apfelmus Zutaten: Zubereitung Wie koche ich Apfelmus ganz einfach selbst? 1 Apfelmus kochen Äpfel schälen und in kleine Stücke schneiden. Vanilleschote längs aufschneiden, das Mark herauskratzen. Die Apfelstücke mit Wasser, Vanilleschote und -mark in einem Topf zum Kochen bringen und bei schwacher Hitze etwa 10 Min. mit Deckel kochen. Vanilleschote entfernen. Das Apfelmus nach Belieben pürieren und mit Zucker und Zitronensaft abschmecken. Apfelmus bis zum Servieren kalt stellen. Abwandlung für eine Apfelmus-Quark-Schichtspeise Die halbe Menge Apfelmus wie oben angegeben zubereiten und erkalten lassen. 50 g Sonnenblumenkerne in einer Pfanne ohne Fett bei schwacher Hitze goldbraun rösten und erkalten lassen. Süße Gnocchi mit Apfelmus | Rezepte, Kochen und backen rezepte, Essen rezepte. 500 g Speisequark (20% Fett i. Tr. ) mit 2–3 EL Zucker und 1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker verrühren. Nacheinander jeweils die Hälfte Quark, Apfelmus und Sonnenblumenkerne in eine Glasschüssel schichten, dann restlichen Quark, Apfelmus und Sonnenblumenkerne daraufschichten.
Denn egal, ob süß oder herzhaft – der Apfel bietet für wirklich jeden Geschmack eine passende Kochidee. Insbesondere im Bereich der Süßspeisen wird der Apfel sehr häufig als Rezeptgrundlage verwendet. Beliebt sind hierfür vor allem Sorten wie "Pink Lady" und "Braeburn" oder aber "Granny Smith", die einen süß-säuerlichen Geschmack besitzen. Eines der wohl bekanntesten Gerichte mit diesen Obstformen stellt der Apfelkuchen dar. Süße gerichte mit apfelmus online. Häufig wird dieser in Blechform, ähnlich wie ein Streuselkuchen, gereicht, findet allerdings auch oft als Springform-Variante großen Anklang. Mürbe- und Hefeteig werden übrigens am Häufigsten für Kuchenrezepte mit Äpfeln genutzt, wobei es auch zahlreiche Apfel-Torten gibt. Kombiniert mit einer Sahne-Quark-Masse, einer Schicht Kekse sowie einer Portion Zimt und Zucker kann eine Handvoll (gesüßter) Apfelscheiben nämlich eine überaus erfrischende Speise für wärmere Sommertage abgeben. Ebenfalls sehr beliebt und gar nicht einmal so schwierig herzustellen: Apfelmus. Hierfür müssen lediglich einige Äpfel in kleine Stückchen geschnitten, mit Butter angeschwitzt, anschließend karamellisiert und zu guter Letzt für eine halbe Stunde gekocht werden.
Früher war es üblich, das Glas auf den Deckel zu stellen und so auskühlen zu lassen, das ist jedoch nicht unbedingt nötig, da man die Gläser vorher gut sterilisiert und immer neue Deckel verwendet. Die Gläser in die Vorratskammer stellen. Das Apfelmus hält sich 3 bis 4 Monate. Apfelmus » süße Gerichte & Speisen für die Vorratskammer. Es ist bis zu einem Jahr haltbar, wenn die gut verschlossenen Gläser zusätzlich 30 Minuten in 90 °C heißem Wasser eingekocht werden. Wenn man etwas Zitronensaft beim Einkochen zufügt, verfärbt sich das Apfelmus nicht. Enthalten in Ausgabe 5 / 2021 Inhaltsstoffe Bezeichnung Menge Kalorien 62 Kohlenhydrat-Gehalt 15, 6 g Cholesterin-Gehalt 0 mg Fett-Gehalt 0, 1 g Ballaststoff-Gehalt 1, 8 g Protein-Gehalt 0, 3 g Gesättiger Fett-Gehalt g Portionsgröße 100 g (1 Portion = 250 g) Natrium-Gehalt mg Zucker-Gehalt g Transfett-Gehalt g Ungesättigter Fett-Gehalt g Broteinheiten 1, 3 Das könnte Sie auch interessieren Erdbeerlikör Erdbeeren sind eine wahrlich himmlische Frucht – in diesem Erdbeerlikör stecken das volle Aroma und der süße Geschmack dieser roten Versuchung.
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