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Kartoffelmehl vs. Kartoffelstärke März 11, 2021 by admin Wenn Sie den Unterschied nicht kennen, können Kartoffelmehl und Kartoffelstärke beide ziemlich ähnlich aussehen und erscheinen. Aber wenn Sie anfangen, die Unterschiede zu betrachten und Kartoffelmehl vs. Kartoffelstärke in Betracht ziehen, beginnen Sie zu erkennen, dass sie tatsächlich völlig unterschiedlich sind. Hier ist der Lowdown. Ist Kartoffelstärke dasselbe wie Kartoffelmehl? Nein. Absolut nicht. Kartoffelstärke ist etwas völlig anderes als Kartoffelmehl. Die Unterschiede sind folgende: Kartoffelmehl Kartoffelmehl ist ein Mehl, das aus ganzen Kartoffeln hergestellt wird, manchmal sogar einschließlich der Schale. Gekochte oder rohe Kartoffeln werden getrocknet und dann zu Mehl gemahlen. Das Ergebnis ist ein dichtes, cremefarbenes Mehl, das einen ausgeprägten Kartoffelgeschmack hat. Da Kartoffelmehl so dicht ist und Flüssigkeiten unglaublich gut bindet und absorbiert, wird generell empfohlen, es in kleinen Mengen zu verwenden.
Kartoffelmehl ist ein klassisches Produkt aus der Küche. Es wird in der Regel, genau wie Speisestärke aus Maismehl, zum Andicken von Suppen und Soßen verwendet und eignet sich ebenso gut auch für Kuchen und anderes Backwerk. Doch was vielen gar nicht bewusst ist: Kartoffelmehl ist ein echter Geheimtipp zur Pflege Deines Babys! Ein wunder Po ist für das Baby nicht nur unangenehm und schmerzhaft, es treibt auch Eltern regelmäßig Schweißperlen auf die Stirn. Schließlich möchte man nur das Beste für das Kind. In den ersten Lebensmonaten trägt jedes Baby erst einmal Windeln. Der Vorteil ist natürlich, dass sämtliche Ausscheidungen zuverlässig aufgefangen werden. Doch gerade bei industriell hergestellten Windeln kommt oft zu wenig Luft an den Po und die Feuchtigkeit nur langsam aufgesogen. Deshalb neigt die empfindliche Babyhaut schnell zu Rötungen und Pusteln. Und die verursachen Unwohlsein und Schmerzen – ein Zustand, den alle Eltern unbedingt vermeiden möchten. Wenn Cremes und Puder nicht helfen Klassischerweise gibt es bei wunder Haut am Po viele Produkte auf dem Markt — die meisten machen das Problem allerdings nur noch schlimmer.
Es wird üblicherweise beim Backen verwendet (insbesondere wenn das Endprodukt, Brot oder Kuchen, Feuchtigkeit speichern muss). Es wird auch als Bindemittel, Panierzutat und als Streckmittel verwendet. Sie können Fisch- / Gemüsepastetchen ein wenig Kartoffelmehl hinzufügen, um schmackhaftere Pastetchen und mehr Portionen zu erhalten. Es hilft, den Kartoffelgeschmack in Rezepten auf Kartoffelbasis zu verbessern. Nährwert Die Stärke ist ein raffiniertes Produkt und enthält nur wenig Protein, Fett und andere Nährstoffe. Kartoffelmehl ist viel nahrhafter als verarbeitetes Weizenmehl. Es ist mit verschiedenen Vitaminen gefüllt, zum Beispiel den Vitaminen B6, Niacin und Vitamin C. Es ist eine gute Quelle für Kalium, Kalzium, Phosphor und Ballaststoffe. Es enthält etwas Protein, Eisen, Magnesium, Zink, Folsäure, Thiamin und Riboflavin. Wenn Sie Kartoffelstärke als Suppe verwenden möchtenVerdickungsmittel, nehmen Sie einen Esslöffel Stärke in einen Behälter und fügen Sie etwas kaltes Wasser hinzu, um eine dicke Paste zu machen.
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