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Beschreibung
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Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten 3-4 Zwiebeln 4 Gewürzgurken (Glas) 250 g Schmand 300 Vollmilch-Joghurt EL Mineralwasser Salz Pfeffer 1- 1 1/2 Zucker 2 kleine Äpfel 8 (à 45 g) küchenfertige Matjesfilets 75 geräucherter durchwachsener Speck 800 Kartoffeln Dillfähnchen zum Garnieren Zubereitung 50 Minuten leicht 1. Zwiebeln schälen und in feine Ringe schneiden. Gurken fein würfeln. Schmand, Joghurt, 4-5 Esslöffel Gurkenwasser und Mineralwasser verrühren. Kräftig mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. 2. Äpfel waschen, vierteln, Kerngehäuse herausschneiden. Viertel in feine Würfel schneiden. Gurken, bis auf 1 Teelöffel zum Bestreuen, Zwiebeln und Äpfel unter die Joghurtsoße heben. Matjes abspülen und trocken tupfen. 3. Apfel zwiebel soße für matjes nach hausfrauenart. Matjes in ca. 2 cm breite Stücke schneiden, in die Soße geben und untermengen. Speck würfeln. Kartoffeln schälen, waschen und in Scheiben schneiden. Speck in einer großen Pfanne auslassen, herausnehmen. 4. Öl ins Bratfett geben, erhitzen. Kartoffelscheiben darin unter Wenden ca.
4. Äpfel schälen, vierteln, das Kerngehäuse entfernen und in feine Scheibchen schneiden. 5. Sahne mit etwas Zucker halbfest schlagen. Creme fraiche unterrühren und mit Salz (vorsichtig!!! ) und Pfeffer würzen. 6. Matjes, Zwiebelringe und Äpfel zu der Sahnecreme geben, gut untermischen und kurz ziehen lassen. 7. Für den Radieschen-Salat selbige waschen, putzen und in feine Scheiben schneiden. Zitronenthymianblättchen und Olivenöl zugeben und mit Salz, Pfeffer und Zitrone abschmecken. 8. Matjes, Kartoffeln (mit einem Stückchen Butter) und Radischen zusammen anrichten. Dazu passt ein kühles Blondes oder ein Glas Weisswein! Und wie mögt Ihr Matjes am liebsten? Matjes mit Äpfeln, Zwiebeln und Sahne ist nur eine Zubereitungsart von vielen. Apfel zwiebel soße für mathes la palmyre. Auch die Beilagen reichen von Pellkartoffeln oder Bratkartoffeln, über Grüne Bohnen mit Speckstippe bis hin zu Schwarzbrot. Bitte schreibt mir doch, was Eure Lieblingsvariante ist. Alles Liebe Eure Anne Hier findest Du das Rezept im PDF-Format zum Ausdrucken – da hast Du Deine Einkaufsliste gleich dabei.
12 Minuten goldbraun braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Kartoffeln und Matjes anrichten, mit übrigen Gurkenwürfeln bestreuen und mit Dillfähnchen garnieren. Ernährungsinfo 1 Person ca. : 770 kcal 3230 kJ 25 g Eiweiß 52 g Fett 44 g Kohlenhydrate Foto: Bonanni, Florian
Den Dill klein hacken, ebenfalls unterrühren und die Soße mit Pfeffer und nicht zu viel Salz bzw. Kräutersalz würzen und gut durchziehen lassen (ca. 2 Stunden). Die Kartoffeln auf Scheiben schneiden und in einer Pfanne in Butterschmalz gut anbraten, pfeffern, salzen und sodann die Schinkenwürfel und eine klein geschnittene Zwiebel mitbraten. Frische Matjes wie in Nordfriesland - Rezept | Frag Mutti. Die Matjes-Doppelfilets auf Tellern anrichten und mit der Sahnesoße ansehnlich und appetitlich dekorieren. Dazu kommen die Bratkartoffeln, die ich kurz vor dem Anrichten noch mit glatter Petersilie vermengt habe. Ich wünsche einen guten Appetit! Voriges Rezept Gebackene Fischröllchen "Italian Style" Nächstes Rezept Wildlachsfilet auf Spinatbett Du willst mehr von Frag Mutti? Jede Woche versenden wir die aktuell 5 besten Tipps & Rezepte per E-Mail an über 152. 000 Leser:innen: Erhalte jetzt unseren kostenlosen Newsletter! Jetzt bewerten 4, 6 von 5 Sternen auf der Grundlage von Passende Tipps Matjes mit Zwiebel-Apfel-Gemüse 7 6 Feurige Mascarpone-Creme mit Aprikosen 9 5 Rezept online aufrufen Kostenloser Newsletter Post von Mutti: Jede Woche die besten Tipps per E-Mail!
8 Matjesfilets, 2 Zwiebeln, 4 Äpfel, 1/4 l (angeschlagene Sahne), 2 EL Mayonaise, 1 TL Zucker Die Matjesfilets in Stücke schneiden, Äpfel und Zwiebeln klein schneiden. Sylter - Matjes in Sahnesoße - Rezept | Frag Mutti. Die angeschlagene Sahne mit der Mayonaise und dem Zucker verrühren und die Matjesscheiben, Äpfel und Zwiebeln unterheben. Im Kühlschrank gut durchkühlen lassen und mit Bauern-, Schwarzbrot oder Brat- oder Pellkartoffeln servieren. Ich serviere den Matjes auch mal so (Matjesfilets ganz lassen und die Sahnesoße so dazu reichen). Dazu ein schönes Bierchen und für die Verdauung einen Malteser...