Inhalt Der Kappeler Milchsuppenstein auf dem Baarer Gemeindegebiet erinnert an den ersten Kappelerkrieg, welcher der Sage nach dank unentschlossenen Gegnern und dem gemeinsamen Kochen einer Milchsuppe verhindert werden konnte. Um diesen Podcast zu abonnieren, benötigen Sie eine Podcast-kompatible Software oder App. Wenn Ihre App in der obigen Liste nicht aufgeführt ist, können Sie einfach die Feed-URL in Ihre Podcast-App oder Software kopieren. Die Kappeler Milchsuppe ist somit eine Suppe, die Geschichte schrieb. Auch wenn Sie damals vermutlich aus kaum mehr Zutaten wie Milch und Brot bestanden hat, so sind heute doch unterschiedliche Rezepte der Kappeler Milchsuppe, mit mehreren Zutaten und Gewürzen im Umlauf.
Hatte sich eine Gemeinde für eine Konfession entschieden, mussten sie alle übernehmen. «Friss auf deinem Erdreich» Dass man wohl aus der gleichen Schüssel ass, dabei jedoch Katholiken und Reformierte auf ihrer Seite zu bleiben hatten, schildert der Zürcher Reformator Heinrich Bullinger, Huldrych Zwinglis Nachfolger: «… und lag yetweder Teyl uff sinem Erterich, und aassend die Milch mitt einanderen. Wenn denn einer über die halb Mutten uss greyff, und aas, schlug inn der ander Teyl (in Schimpff) uff die Händ, und sagt fryss uff dinem Erterych. » Bullinger hielt die Geschichte um die «Kappeler Milchsuppe» in seiner 1564 abgeschlossenen Reformationsgeschichte fest. Zwingli wollte mehr Zwingli ging der Kompromiss von Kappel zu wenig weit. Er wollte, dass es reformierten Pfarrern gestattet war, in katholischen Gebieten zu predigen. Auch die Innerschweizer waren nicht recht zufrieden. «Sie hätten am liebsten die Reformation in der ganzen Eidgenossenschaft unterdrückt», so Peter Opitz. Der Friede hielt denn auch nicht lange.
Kappeler Milchsuppe Zutaten für 4 Personen: 6 dl Milch 1/2 TL Salz Muskat Lorbeerblatt Nelke 4 Eigelb 1 dl Rahm Zubereitung: Milch mit Gewürzen auf schwacher Hitze kochen. Eigelb und Rahm schaumig schlagen. Kochende Milch zu den Eiern giessen und gut umrühren. In einer vorgewärmten Suppenschüssel anrichten. Etwas Pfeffer, Streuwürze nach Belieben beigeben. Reichlich mit Butter geröstete Brotwürfel über die Kappeler Milchsuppe streuen, sofort servieren. Quelle: Herbert Eigenmann, Code: KPM Bewertung: Hat sehr gut geschmeckt. Simples, einfaches Gericht. Die Croûtons (vom Migros) waren sehr fein. RE 20. 9. 2009 Richi's Rezeptsammlung
Katholische und reformierte Soldaten essen 1529 gemeinsam eine Suppe. Die «Kappeler Milchsuppe» wird im 19. Jahrhundert zum Symbol schweizerischer Identität. Bis heute wird die Milchsuppe als konfessionelles Versöhnungsmahl zelebriert. Ein Stück Brot in den gleichen Topf zu tunken, gehört zur Schweizer Tradition und gilt als Symbol für geselliges Zusammensein, gar als Bild für die föderalistische Einheit der Schweiz schlechthin. Doch nicht das heute allseits beliebte Käsefondue begründete diesen Mythos, sondern die «Kappeler Milchsuppe». Rekatholisierung befürchtet Nach der Reformation kam es zwischen den alt- und neugläubigen Orten der Eidgenossenschaft zum Streit. Der Konflikt entzündete sich in den Gemeinen Herrschaften. Diese Untertanengebiete wurden abwechslungsweise von den eidgenössischen Orten regiert. «Nachdem sie sich während der Zürcher Herrschaft der Reformation zugewandt hatten, fürchteten sie mit Recht eine zwangsweise Rekatholisierung und baten Zürich um Schutz», erklärt Peter Opitz, Leiter des Instituts für Schweizerische Reformationsgeschichte an der Universität Zürich.
20min Vegetarisch Milchsuppe mit Sommergrün back to top Milchsuppe mit Sommergrün Zutaten Für 4 Personen Menge Zutaten 4 Scheiben Toastbrot, in Würfelchen geschnitten Butter zum Rösten Suppe: 2 Bundzwiebeln, in feine Ringe geschnitten 1 Bund Liebstöckel, Blätter, in Streifen geschnitten Butter zum Andünsten 7 dl Milch 1 TL Gemüsebouillon, hell Salz, weisser Pfeffer aus der Mühle 2 EL Kräuter, z. B. Schnittlauch, Kerbel, Petersilie, Majoran, gehackt 50 g Sbrinz AOP, gerieben Kerbel zum Garnieren Zubereitung Rezeptinfos Zubereiten 20min Auf dem Tisch in 20min Ansicht wechseln Brot in Butter goldbraun rösten, beiseite stellen. Für die Suppe Zwiebeln und Liebstöckel in Butter andünsten. Milch und Bouillon dazugiessen, 5 Minuten zugedeckt leicht kochen, würzen. Kräuter dazugeben. In vorgewärmten Suppentassen anrichten. Brotwürfelchen und Sbrinz darüber streuen, garnieren. Noch Fragen? Suppe versalzen oder Fondue zu flüssig? Kein Problem, Sabine hilft dir.
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