Manchmal bin ich aber auch irgendwie naiv;-). Brownie-Käsekuchen-Gugelhupf Zutaten für eine Gugelhupf-Form: Für den Teig: 100 g Zartbitterschokolade (70%) 200 g Butter (zimmerwarm) 150 g Kokosblütenzucker (alternativ brauner Zucker) 4 Eier 200 g Mehl 1/2 Päckchen Backpulver (8 g) 75 g Kakaopulver Für die Käsekuchenfüllung: 100 g Zucker 2 Eier 500 g Magerquark 25 g Speisestärke 25 g Maisstärke Für den Guss: 150 g Vollmilchschokolade 1 EL Öl 2 EL zerkrümelte Kekse (Deko/optional) Für die Form: 2 EL Butter 3 EL Mehl Zubereitung: Die Schokolade kleinhacken. Die Hälfte der Schokolade in einer kleinen Metallschüssel über einem Wasserbad (die Schüssel sollte das Wasser nicht berühren) schmelzen. Tolles Rezept Mini Guglhupfe - Rotweinkuchen. Vom Wasserbad nehmen und die übrige Schokolade sofort und zügig einrühren, sodass sich diese auch auflöst. Die geschmolzene Schokolade kurz beiseite stellen. In einer großen Schüssel Butter und Zucker schaumig schlagen. Nacheinander die Eier zugeben und jeweils kurz mit aufschlagen. Das Mehl und das Backpulver darauf sieben und unterheben.
Die Kuchen werden zu trocken und alle Zutaten müssen sehr fein sein, um diese mit einem Spritzbeutel in die wirklich kleine Form zu geben. Das muss ich wirklich sagen, klappt mit den größeren Formen deutlich einfacher. Und hübsch sind die doch geworden oder? Ich bin ganz stolz auf die irre Farbe, die mir ganz nach meinem Geschmack gelungen ist. Ich stehe ja total auf Pink 🙂 Die Kuchen sind abgesehen von der Optik auch noch super saftig und lecker und dazu noch durch die Zugabe von Wein und Zimt richtig aromatisch! Käsekuchen mini gugelhupf cake. Ein Genuss, ich bin wirklich total verliebt!!! Zutaten Rotweinkuchen: Rotwein Gugl 125 g weiche Butter 100 g brauner Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 2 mittelgroße Eier Mehl 1/2 Päckchen Backpulver 2 TL Zimt 1 – 2 EL Backkakao 50 g gehackte Schokolade 70 g gemahlene Mandeln und einige Mandelstifte 125 ml Rotwein Roter Limetten-Zuckerguss 40 g Puderzucker 2-3 EL Limettensaft wenige Tropfen Lebensmittelfarbe (Rot und blau) alternativ Rote Beete Saft Zubereitung Rotweinkuchen: Für den Rotwein Guglhupf Butter, Vanillezucker, braunen Zucker und die Eier schaumig schlagen.
Die geschmolzene Schokolade und das gesiebte Kakaopulver zugeben und zügig unterheben. Den Ofen auf 180 Grad Ober-Unterhitze vorheizen. Die Gugelhupfform gründlich mit Butter einfetten. Anschließend sorgfältig bemehlen und überschüssiges Mehl ausklopfen. Für die Käsekuchenfüllung in einer separaten Schüssel die Eier mit einem Schneebesen gründlich mit dem Zucker verrühren. Den Quark ebenfalls mit dem Schneebesen einrühren. Käsekuchen mini gugelhupf pictures. Die Stärke insgesamt darübersieben und nur so lange rühren bis keine Klümpchen mehr zu sehen sind. Nun die Hälfte des Schokoladenteiges gleichmäßig in die vorbereitete Form füllen. Darauf den Käsekuchenteig geben und ebenfalls gleichmäßig verteilen. Nun den übrigen Brownieteig daraufgeben. Die Gugelhupfform kurz aufklopfen, sodass etwaige Lufteinschlüsse verschwinden und der Teig überall gleich hoch ist. Den Brownie-Käsekuchen-Gugelhupf nun für ca. 45-50 Minuten im vorgeheizten Ofen backen. Nach der Backzeit den Ofen ausschalten und leicht öffnen (falls der Ofen nicht leicht geöffnet bleibt, einfach einen Kochlöffel in die Backofentür klemmen).
Diesen kann man auch – wenn der Guss zu fest wird – mit etwas Wasser strecken. Aber immer nur sehr zaghaft, da der Guss ja nicht zu flüssig sein soll. Wenn die richtige Konsistenz erreicht ist, kann die Lebensmittelfarbe untergerührt werden. Käsekuchen mini gugelhupf beer. Da diese sehr intensiv ist, reichen wenige Tropfen für den Zuckerguss. Um den Farbton Pink/Lila zu erhalten, einfach rote Lebensmittelfarbe und einen kleinen Tropfen blau dazu geben. Das blau ist sehr dominant, also vorsichtig sein;-). Mit einer Zuckerguss Spritze (oder einem Gefrierbeutel mit klein abgeschnittener Ecke) den Guss auf die kleinen Rotwein Guglhupf geben – frei nach Lust und Laune. Zum Pinnen auf Pinterest *Amazon Affiliate Link
Kein Wunder also, dass Mini-Gugelhupfe aktuell absolut im Trend liegen und sich mittlerweile nicht nur als Party-Attraktion auf dem Kindergeburtstag etabliert haben. Über 70 Mini-Gugelhupf-Rezepte für jeden Geschmack In diesem Rezeptbuch finden Sie tolle Rezepte für süße und herzhafte Mini-Gugelhupfe für jeden Geschmack: mit Rezepten für beliebte Klassiker (wie z. B. dem Mini-Gugelhupf mit Hefe, dem saftigen Marmor-Gugelhupf, dem Käsekuchen-Gugelhupf, etc. ) mit schnellen Rezepten für den spontanen Besuch (z. dem schnellen Sprudel-Gugelhupf oder dem Blätterteig-Gugelhupf) mit Rezepten für dekorative und kreative Mini-Kuchen (wie z. für den Frankfurter-Kranz-Gugelhupf, den Windbeutel-Gugelhupf, den Matcha-Physalis-Gugelhupf oder den Schwarzwälder Kirsch-Gugelhupf usw. ) mit tollen herzhaften Rezepten (wie z. Mini Guglhupf-Kleine Kuchen ganz groß - YouTube. für den Pizza-Gugelhupf, Brot-Gugelhupf, Knödel-Gugelhupf, den Parmesan-Schöberl-Gugelhupf, uvm. ) Zusätzlich finden Sie in diesem Backbuch hilfreiche Informationen und Tipps rund um den Gugelhupf-Maker.
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