Die Basilikumblättchen waschen und in Streifen schneiden. Den Schafskäse grob mit der Gabel zerdrücken und mit den Basilikumstreifen vermischen. 2 Die Zwiebel fein würfeln. Die Möhre schälen, waschen und feinraspeln. 3 Das Hackfleisch in eine Schüssel geben und mit Zwiebelwürfeln, Möhrenraspeln, Eigelb, Kräutersalz und Paprikapulver vermischen. Zwiebel – Griechische Küche. 4 Aus dem Fleischteig eine Frikadelle formen, eine Mulde hineindrücken, den Schafskäse hineinfüllen und wieder zu einer Frikadelle formen. 5 Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Frikadellen darin bei mittlerer Hitze etwa 8 Min. von jeder Seite braten, bis sie knusprig braun sind. Tipp: Als Beilage eignet sich Reis, Pommes Frites, oder ein gemischter Salat Viel Spaß beim Nachkochen und guten Hunger!! !
Reicht für 3 Portionen Arbeitszeit: 60 Minuten Vorbereitung: 20 Minuten Zubereitung: 40 Minuten Erste Schritte Schritt 1 Backofen auf 175 Grad Umluft vorheizen. Schritt 2 Zwiebeln unten gerade schneiden, so dass man sie stellen kann, aber sie noch zusammenhalten. Oben ein Stück abschneiden, schälen und aushöhlen. Schritt 3 In etwas Olivenöl die Zwiebeln rundum leicht anbraten. Schritt 4 Einen Teil der abgeschnittenen Zwiebelstücke kleinhacken und zu dem Hackfleisch geben. Schritt 5 Schafskäse zerkrümeln und mit dem Hackfleisch, dem Ei, der gehackten Petersilie, dem Thymian und den Gewürzen mischen. Schritt 6 In die ausgehöhlten Zwiebeln so einfüllen, dass das Hackfleisch übersteht. Schritt 7 Die Zwiebeln in eine passende Auflaufform setzen und die heiße Gemüsebrühe in die Auflaufform gießen, so dass die Zwiebeln darin sitzen. Schritt 8 In den heißen Backofen setzen und ca. 40 Minuten garen. Griechisch gefüllte Zwiebeln Rezept | Küchengötter. Schritt 9 Dazu passt Kartoffelbrei und grüner Salat. Genießen
Die Küche des Pelion ist eine der schmackhaftesten Küchen ganz Griechenlands, neben der Küche Kretas und den Inseln natürlich. Ein besonderes leckeres Rezept haben wir für Euch hier. Probiert es doch mal aus. Kali oreksi 🙂 Rezept drucken Gefüllte Zucchiniblüten vom Pelion Anleitungen Als erstes wird der Reis etwas vorgekocht. In der Zwischenzeit Olivenöl in eine tiefe Pfanne geben und die Zwiebeln darin glasig dünsten. Den vorgekochten Reis dazugeben und ein- bis zweimal wenden. Anschließend die Kräuter zugeben und mit einem Schuss Tsipouro (griechischer Weinschnaps) ablöschen. Ein Glas heißes Wasser zugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Eine Variation ist, die Hälfte der Reismenge mit Hackfleisch zu ersetzen. Inzwischen werden die Zucchiniblüten vorsichtig von ihrem inneren Blütendolden befreit. Γεμιστά - Gemista | Griechisch lernen und essen - GriechischOhneGrenzen. Mithilfe eines kleinen Teelöffels werden diese vorsichtig herausgestochen. Mit dieser Reisfüllung werden nun die Zucchiniblüten gefüllt. Die gefüllten Blüten werden anschließend sorgfältig dicht nebeneinander in einen breiten Topf gelegt und mit etwas Olivenöl beträufelt.
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