2 EL Butterschmalz 1 Schuss trockener Weisswein 250 ml Sahne Salz + Pfeffer ggf. Parmesan, Montello oder gehackte Petersilie zum Garnieren Die Pasta nach Packungsanweisung in reichlich Salzwasser bissfest kochen. Die Pilze putzen und in Scheiben schneiden. Die Käruter von den Stängeln zupfen und fein hacken. De Schalotten und die Knoblauchzehen schälen und fein würfeln. In einer Pfanne das Butterschmalz erhitzen und Zwiebeln und Knoblauch darin glasig andünsten. Dann die Pilze hinzugeben und scharf anbraten. Mit dem Weißwein ablöschen und die Sahne aufgießen. Pasta mit Champignons – Gorgonzolasauce – so geht’s – Rezepedia.com. Die gehackten Kräuter hinzugeben alles zusammen einkochen, bis eine dicke Sauce entsteht. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Pasta mit der Sauce vermengen und nach Geschmack mit etwas Parmesan, Montello oder Petersilie bestreut servieren. Fertig! Ihr seht: Ich habe mich nicht lange zusammenreißen können und meine Sauce ist noch nicht sehr eingedickt. Ein bisschen warten lohnt sich hier auf jeden Fall! Aber wenn der Hunger einfach größer ist als die Geduld, kann die Pasta einfach noch für einen Moment in der Pfanne in der Sauce geschwenkt werden und dadurch schon ein bisschen Sauce aufnehmen.
Ein sehr sättigendes und pikantes Rezept ist diese Pasta mit Faschiertem und Champignons. Schmeckt der ganzen Familie. Foto Bewertung: Ø 4, 4 ( 171 Stimmen) Zutaten für 4 Portionen 400 g Nudel 1 Stk Zwiebel 2 Knoblauchzehe 300 Faschiertes 150 Champignon 100 Erbse 200 ml Schlagobers 0. 5 TL Paprikapulver (edelsüß) Senf 4 Prise Salz Pfeffer EL Öl Zeit 30 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit Zubereitung Die Nudeln nach Packungsanweisung al dente kochen und abgießen. In der Zwischenzeit Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Pasta mit champignon sauce -. Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Das Öl in einem Töpfchen erhitzen, Zwiebel und Knoblauch darin 5 Minuten unter Rühren glasig andünsten, dann das Faschierte hinzufügen und krümelig rösten. Champignons und Erbsen hinzugeben, mit Schlagobers ablöschen und mit Senf und Paprikapulver würzen. Die Sauce 10 Minuten leicht einköcheln lassen, dann mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit den Nudeln servieren. Nährwert pro Portion Detaillierte Nährwertinfos ÄHNLICHE REZEPTE GEFÜLLTE PAPRIKA Gefüllte Paprika isst jeder gerne.
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