Bedrohte Wale: Tankschiffe im Walgebiet Auf einer Insel in Westkanada belauschen und beobachten zwei Forscher Wale. Deren Lebensraum bedrohen Frachter einer neuen Tankerroute, die Gas nach Asien bringen. Der Dokumentarfilm »The Whale and the Raven« will den Blick auf das Artensterben richten. Bedrohte Wale: Tankschiffe im Walgebiet Ein Mann schaut durch ein großes Fenster auf einen grauen See. Er hat Kopfhörer auf und hört Laute, die an Sphärenklänge erinnern: »Whiammp« und ein kurzes »Knääh«. Es sind die Töne von Walen. Eiszeitliche Spuren: Fußabdrücke deuten auf Seeweg nach Amerika - Spektrum der Wissenschaft. Dann hört er nur noch ein monotones Brummen: »Dadadageerö«. Das monotone Geräusch der Dieselmaschine eines Frachtschiffes übertönt alles unter Wasser. Hermann Meuter ist Walforscher. Er lauscht den Klängen der Meeresbewohner mit Unterwassermikrofonen. Doch jetzt reißt er sich die Kopfhörer herunter. Er ist sauer, heute kann er keine Wale mehr studieren. Die Filmemacherin Mirjam Leuze stellt in ihrem Dokumentarfilm »The Whale und the Raven« die Forschungsarbeit über Wale von Hermann Meuter und Janie Wray vor.
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Für 40 Milliarden kanadische Dollar wurde in der Nähe des Forschungslabors eine gigantische Exportanlage gebaut. Die geplante Route der Frachtschiffe verläuft durch das Fjordsystem des Naturschutzgebiets Great Bear Rainforests, vorbei am First-Nations-Dorf Hartley Bay. Noch weiß keiner genau, wie die Wale darauf reagieren werden. ▷ Immobilien und Liegenschaften Kanada Insel kaufen und verkaufen Am Wasser Meernaehe Inseln. Die Regisseurin Mirjam Leuze, Ethnologin und Medienwissenschaftlerin, hatte zuvor den Film »Flowers of Freedom« über die ökologischen und sozialen Auswirkungen von Goldminen gedreht. Mit ihrem Walfilm möchte sie eines erreichen: »Die Erkenntnis, dass wir Menschen nicht allein auf dieser Welt sind, sondern diesen Planeten mit anderen Lebewesen teilen, die hochintelligente, mitfühlende Wesen sind. Wir müssen unsere Sicht auf die Welt verändern, auch mit Blick auf das große Artensterben, das gerade stattfindet und das der Mensch verursacht. « In »The Whale and the Raven« lässt die Dokumentarfilmerin alle Betroffenen zu Wort kommen – auch die unterschiedlichen Interessen der in der Nähe lebenden First-Nations-Bewohner.
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Geschrieben von Spellbound am 29. 12. 2008, 19:28 Uhr Hallo, habe ein amerikanisches Rezept und mchte es gern unbedingt ausprobieren. Wodurch kann ich Shortening ersetzen? Butterschmalz??? Baking Soda und Molasses stellen mich auch vor ein kleines Problem wobei ein Flschchen Molasse habe ich. Wo kaufen wenn leer???? Alles nicht so einfach... Hoffe hier kann mir jemand helfen. Danke 3 Antworten: Re: shortening Antwort von claudi700 am 29. 2008, 20:12 Uhr hallo, butterschmalz auf keinen fall, das ist zum frittieren oder braten geeignet, aber nicht unbedingt zum backen. ich denke, da es um ein backrezept geht, oder? Shortening backen ersatz vs. du hast auch baking soda erwhnt. shortening ist klassisches backfett, das wrde ich mit guter backmargarine oder butter "ersetzen". molasses/melasse knntest du im bioladen oder reformhaus bekommen, ansonsten zuckerrbensirup nehmen. claudi Beitrag beantworten Antwort von Spellbound am 29. 2008, 20:37 Uhr Vielen Dank, so werde ich es ausprobieren! Spell Antwort von Beatrix in Canada am 29.
Was genau ist Gemüseverkürzung? Ich habe noch nie davon gehört.. Es wird nicht in der indischen Küche verwendet..! Was genau ist Verkürzung? Ich habe es in einem Rezept gelesen, um einen rosafarbenen Kuchen zu backen. Antworten: Beim Backen wird der Begriff "Backfett" allein verwendet, um jegliches Fett zu bezeichnen; " Gemüsefett " ist ein Fett aus Pflanzenöl, das bei Raumtemperatur fest ist. Shortening backen ersatz bread. Die meisten pflanzlichen Öle wie Maisöl, Erdnussöl, Sojaöl usw. sind bei Raumtemperatur flüssig, weil sie ungesättigte Fette sind: Ihre Fettsäuren enthalten keinen Wasserstoff. Pflanzenöl wird durch Hydrierung in pflanzliches Backfett umgewandelt, wodurch Wasserstoff an die Enden der Fettsäuren gebunden wird. Dies geschieht, indem Wasserstoff unter Druck, Wärme und in Gegenwart eines Katalysators durch das Öl geblasen wird. Im Vergleich zu Pflanzenöl ist pflanzliches Backfett bei Raumtemperatur fest, von weißer Farbe und weitaus weniger anfällig für Ranzigwerden, da es ein gesättigtes Fett ist. Es ist im Wesentlichen unbegrenzt haltbar.
Beachten Sie hierbei allerdings die Zusammensetzung, denn dies ist nur eine Notlösung als Alternative. Verwenden Sie deswegen nicht zu viel Backfett, da Crisco trotz allem weiterhin zu den Fetten zählt, das nicht zwingend im Fondant als Zutat vorhanden ist. Besser ist, die Hände nur etwas mit Crisco-Fett einzureiben, um zu harten Fondant weich kneten zu können. Wie Fondant eher weich gemacht werden sollte, erfahrt Ihr in unserem Blog-Beitrag " Wie Fondant weich machen? – So lässt sich Fondant bearbeiten! ". Was enthält Crisco Back- und Bratfett? Crisco-Brat-und-Backfett Crisco enthält 50% weniger gesättigte Fette als Butter und nur 12 g Gesamtfett pro Portion. Pro Portion enthält 12 g Crisco 110 kcal. Das Backfett von Crisco ist eine perfekte ALA-Quelle für Omega-3-Fettsäuren. Pro Portion entspricht dies 44% des Tagesbedarfs. Shortening backen ersatz flour. Die Zusammensetzung von Crisco-Brat- und Backfett umfasst Sojaöl, voll hydriertes Palmöl, Palmöl, Mono- und Diglyceride (Emulgator E471), TBHQ und Zitronensäure sowie Antioxidantien (E319).
2008, 23:18 Uhr Shortening ist ungehaertetes Pflanzenfett. Was es in D waere weiss ich nicht so genau, Butterschmalz wohl am ehesten. Ich kenne es hier vor allem in Pie und Blaetterteigrezepten. In diesen Rezepten kann man das Shortening auf keinen Fall durch Butter ersetzen, da sonst das Backergebnis nicht "flaky" (flockig/blaettrig) wird. Baking Soda ist Natron. Zur Not kann es mit Backpulver ersetzt werden. Ersatz für Shortening - Selbstversorger Forum e.V.. Molasses ist ZuckerROHRsirup, der normalerweise aus der Karibik kommt. ZuckerRUEBENsirup ist vom Backverhalten her identisch und auch vom Geschmack im Backgut hoechstens von Experten, die beides kennen, zu unterscheiden. Ich selber koennte den Unterschied nur mit Muehe rausschmecken, wenn ich es so vom Loeffel essen koennte, aber nicht im Backgut. Viel Glueck mit deinem Rezept! Beatrix Die letzten 10 Beitrge in Kochen und Backen - Forum
Mit Butter oder Margarine zubereitete Kekse können weicher sein und etwas mehr verteilen. Mit Butter hergestellte Kekse sind normalerweise knuspriger als zähe Kekse mit Backfett, aber der Geschmack ist mit Butter reicher. Wenn Sie also einen Ersatz für das Verkürzen von Keksen benötigen, funktioniert ein Eins-zu-Eins-Buttertausch hervorragend. Bei Kuchen und Brot ist die Substitution bei Verwendung von Backfett gegenüber Butter selten wahrnehmbar. Sie sollten kein Problem damit haben, Butter durch Butter zu ersetzen. Mit Butter oder Margarine hergestellter Kuchen wird nicht so flockig wie ein mit Backfett hergestellter. Wenn Sie ein Fan von Flocken sind, möchten Sie vielleicht nicht Butter durch das Verkürzen in der Tortenkruste ersetzen. Sehen Sie sich unsere Tipps zur Herstellung eines Butterkuchens an, wenn Sie ihn verwenden möchten. Wie man beim Backen Butter durch Butter ersetzt. Butter durch Shortening ersetzen In den seltenen Fällen, in denen Ihnen die Butter ausgeht (wie können Sie das zulassen?! ), ist das Backen mit etwas Salz ein ausgezeichneter Fettersatz.