für Arbeitszeit ca. 10 Minuten Ruhezeit ca. 1 Stunde Gesamtzeit ca. 1 Stunde 10 Minuten Käse in Scheiben schneiden und in einen Steinguttopf legen. Schnittlauch, Dill u. Petersilie hacken. Handkäse mit schmand 2. Schmand, saure Sahne, Schnittlauch, Petersilie, Thymian u Majoran verrühren, mit Salz, Pfeffer u. Zucker abschmecken und über den Käse gießen. Alles für mindestens 1 Stunde kühl stellen (besser länger) damit sich das volle Aroma der Kräuter u. Gewürze entfalten können. Dazu passt am besten frisches Bauernbrot mit Butter. {{#topArticle}} Weitere Inspirationen zur Zubereitung in der Schritt für Schritt Anleitung {{/topArticle}} {{}} Schritt für Schritt Anleitung von {{/}} {{#topArticle. elements}} {{#title}} {{{title}}} {{/title}} {{#text}} {{{text}}} {{/text}} {{#image}} {{#images}} {{/images}} {{/image}} {{#hasImages}} {{/hasImages}} {{/topArticle. elements}} {{^topArticle}} {{/topArticle}}
Für die Soße Apfelmus und Senf verrühren und je nach Geschmack mit Kümmel würzen. Die Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Ca. 1, 5 EL Soße in jedes Brötchen füllen und jeweils mit 2 Scheiben Handkäse und Zwiebelringen belegen. Guten Appetit! Handkäse Flammkuchen Zutaten für 1 Blech Für den Teig: 300 g Mehl 125 ml Mineralwasser 4 EL Öl 1 Prise Salz Für den Belag: 200 g Schmand 150 g Crème Fraîche 1 Bund Frühlingszwiebeln 200 g reifer Handkäse Zubereitung: Alle Teigzutaten miteinander verkneten. Falls der Teig zu klebrig ist, noch etwas Mehl zufügen. Handkäs' Schmand Rezepte | Chefkoch. Anschließend im Kühlschrank ruhen lassen. In der Zwischenzeit Schmand mit Crème Fraîche verrühren und die Frühlingszwiebeln in feine Ringe und den Handkäse in kleine Stücke schneiden. Den Backofen auf 220°C (Umluft) vorheizen. Den Teig auf einem gefetteten Backblech ausrollen. Mit der Schmand/Crème Fraîche-Masse bestreichen und mit den Zwiebelringen und Handkäsewürfeln belegen. In ca. 10 -15 Minuten goldbraun backen. Guten Appetit! TIPP: Variieren Sie den Belag zusätzlich mit Speck und Kirschtomaten oder Birnen und gehackten Walnüssen.
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Zubereitungszeit 10 Minuten Handkäsesorte Hausmacher Bauernhandkäse Schwierigkeitsgrad Leicht Zutaten 12 Taler nicht ganz reife Hausmacher Handkäse 1 Becher Schmand 2 Becher Saure Sahne 1 Bund Schnittlauch 1/2 Bund Petersilie 1/2 Bund Dill 1 Zweig Majoran 1 Zweig Thymian Salz, Pfeffer und Paprika nach Geschmack Zubereitung Handkäse in Scheiben oder Würfel schneiden und in einen Steinguttopf geben Schmand, Saure Sahne und Gewürze zu einer Sauce verrühren Die Marinade über den Käse verteilen und eine Stunde kühl stellen TIPPS: Dazu passt Hüttenberger Bauernbrot mit Butter oder Röstkartoffeln. Getränkeempfehlung: hessischer Apfelwein oder ein kühles Bier.
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