Der Panettone ist der italienische Weihnachtskuchen schlechthin – und jetzt wird die süße Spezialität aus Mailand auch in Hongkong bekannt. In Italien gibt es kein Weihnachten ohne Panettone: Er ist Bestandteil des Weihnachtsfestes auf der ganzen Halbinsel. Obwohl er eigentlich aus Norditalien kommt, denn er wurde, der Legende nach, das erste Mal in Mailand im 15. Jahrhundert gebacken, hat der Panettone den Geschmack aller Italiener erobert und ist heute das kulinarische Symbol der italienischen Weihnachtszeit. Weihnachtskuchen aus mailand 2019. Ob in der klassischen Version mit Rosinen und kandierten Früchten oder in allerlei Variationen mit unterschiedlichsten Füllungen, ist dieser Kuchen die Krönung des italienischen Weihnachtsmenüs. Er schmeckt Alt und Jung und umso besser ist er, wenn er handwerklich und mit qualitativ hochwertigen Zutaten hergestellt wird. In dieser so außergewöhnlichen Vorweihnachtszeit exportiert der Bäckermeister Matteo Cunsolo aus Parabiago, in der Nähe von Mailand, seinen Panettone, das erste Mal überhaupt, ins Ausland – und dann gleich nach Hongkong.
Auch das Backen in einem - selbstverständlich unbenutzten - Tontopf funktioniert. Das braucht man: 800 Gramm Mehl 60 Gramm frische Hefe 175 Gramm Zucker 1/4 Liter lauwarme Milch 200 Gramm weiche Butter 6 Eigelb 1 Prise Salz 100 Gramm Zitronat feingewürfelt 100 Gramm Orangeat feingewürfelt 100 Gramm Korinthen feingewürfelt 2 EL Weinbrand Butter zum Ausfetten der Form etwas Mehl für die Form 1 Eigelb Und so geht's: Mehl in eine Schüssel sieben. In eine Vertiefung in der Mitte die Hefe bröckeln. Mit einem Esslöffel Zucker und etwas Milch zu einem Vorteig rühren. Zugedeckt 20 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen. Den restlichen Zucker und die restliche Milch, die kleingeschnittene Butter, die 6 Eigelb und Salz zufügen. Mit dem Knethaken alles gründlich verkneten. Dabei so lange kneten, bis sich er Teig vom Schüsselrand löst. Zugedeckt eine halbe Stunde gehen lassen. Weihnachtskuchen aus mailand today. Die feingewürfelten Früchte mit dem Weinbrand beträufeln und anschließend unter den Teig kneten. Entweder eine hohe Auflaufform am Rand mit Alufolie auslegen und so noch ein bisschen aufstocken oder einen Topf mit zirka 20 Zentimeter Durchmesser mit Alufolie "erhöhen".
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Orange heiß waschen, trocken reiben, Schale abreiben und beiseitestellen. Orangefilets aus der Frucht schneiden (nur Fruchtfleisch ohne die weißen Häutchen) und sehr klein würfeln. Mit Rosinen und getrockneten Kirschen mischen. 2. Restlichen Zutaten bis auf die Butter zum Bestreichen in eine Schüssel geben und gut miteinander verkneten, mit einem Tuch abgedeckt an einem warmen, zugfreien Ort gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat. Panettone: Der italienische Weihnachtskuchen aus Mailand. 3. Früchte und Orangenabrieb unter den Teig kneten, Teig auf 2 Portionen teilen und in die Formen geben, nochmals etwa 20 Minuten gehen lassen. Früchtekuchen in den kalten Ofen schieben und bei 160°C Umluft 45–60 Minuten backen. 4. Nach 15–20 Minuten Backzeit die Oberflächen mit etwas Butter einstreichen und fertig backen. Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
6 Abs. 1 S. 1 lit. b EU-DS-GVO. Möchten Sie den Newsletter nicht mehr erhalten, können Sie diesen jederzeit über die vorgesehene Abmeldemöglichkeit oder per E-Mail abbestellen. Beachten Sie bitte, dass in diesem Fall die Teilnahme am Gewinnspiel nicht möglich ist. Weihnachtsplätzchen international | DasKochrezept.de. Informationen zur Verarbeitung Ihrer Daten durch die SÜWE Vertriebs- und Dienstleistungs-Gesellschaft mbH & Co. KG, insbesondere Ihren Rechten nach Art. 13 EU-DS-GVO, können Sie unserer Website unter entnehmen oder auf jedem anderen Wege bei uns anfordern. spread_love Dieser Inhalt gefällt Ihnen? Melden Sie sich an, um diesen Inhalt mit «Gefällt mir» zu markieren. Gefällt 1 mal 1 following Sie möchten diesem Profil folgen? Verpassen Sie nicht die neuesten Inhalte von diesem Profil: Melden Sie sich an, um neuen Inhalten von Profilen und Orten in Ihrem persönlichen Feed zu folgen. 59 folgen diesem Profil Wirtschaft & Handel Anzeige 4 Bilder Arbeiten in der Pflege: Mein Pflegeteam geht neue Wege Arbeiten in der Pflege. Die größte Herausforderung in der Pflege ist es, Mitarbeiter zu finden.
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