So kann unsere Hefe ihre Geschmacksnoten besonders gut und sauber entwickeln. Keine thermische Behandlung und Filtration Unsere Biere werden nicht pasteurisiert, d. h. sie werden bei der Abfüllung nicht auf hohe Temperaturen erhitzt, um sie so länger haltbar zu machen. Das schont vor allem den Biergeschmack, aber auch die Umwelt. Durch den hohen Gehalt an natürlicher Milchsäure ist unsere Gose auch ohne thermische Behandlung stabil. Zudem werden unsere Biere auch nicht filtriert, wodurch die wertvollen Inhaltsstoffe der Hefe erhalten bleiben – das schmeckt man auch. Hochwertige Rohstoffe Wir wählen unsere Rohstoffe sorgfältig aus und stellen unsere Gose unter strengen Kontrollen her. Unsere Qualitätsmalze beziehen wir hauptsächlich von der Mälzerei Weyermann in Bamberg, unseren Hopfen von Barth Haas. Gose bier kaufen van. Die speziellen Zutaten – wie zum Beispiel die eingesetzten Gewürze – kaufen wir von regionalen Händlern oder nach Möglichkeit auch direkt vom Erzeuger. Für die Fermentation und Säuerung unserer Gose nutzen wir unsere hauseigenen Kulturen.
Gosenschänke in der Leipziger Menckestraße Die Gose ist eine Biersorte, die ursprünglich aus Goslar stammt. Herkunft und Typ [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] Der Name leitet sich vermutlich von dem kleinen Harzflüsschen Gose ab, aus dem die Braumeister bereits im Mittelalter das Wasser zur Herstellung des Bieres bezogen. Im Mittelalter fand die Gose vom Harz aus Verbreitung und etablierte sich vor allem in der Gegend um Dessau, Halle und Leipzig. Die Gose stellt einen eigenen, alten Biertyp dar, der eine gewisse Ähnlichkeit sowohl mit Berliner Weiße als auch mit belgischen Lambic bieren und deren Spezialform, der Geuze, aufweist. Gose bier kaufen in deutschland. Gose entstand früher, wie die meisten Biere, durch Spontangärung. Heute wird die obergärige Brauart verwendet, wobei neben der alkoholischen noch eine bakterielle Milchsäuregärung stattfindet, die zu dem typischen säuerlichen Geschmack führt. Eine weitere Eigenart besteht in dem Zusatz von Kochsalz und Koriander. Geschichte [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] Historische 33 cm hohe Goseflasche (Pressglas), um 1900.
Früher wurde die Gose in Spontangärung hergestellt, heute wird die Spezialität durch die obergärige Brauart verfeinert. Sie ist so ein sehr alter Biertyp, der auch Ähnlichkeiten zur Berliner Weiße und zur belgischen Geuze aufweist. Geschmackseigenschaften des Biers Die Gose wird gerade durch ihren besonderen Geschmack ein interessantes Bier. So wird das obergärige Bier mit Zusätzen wie Koriander und Kochsalz komponiert. Und durch Gärung und Reife vollzieht sich die Milchsäurebildung, welche der Gose ihre spezielle Eigenart verleiht. Wir liefern Ihnen die Gose mit in 0, 5-l-Flaschen. Unser Beratungsangebot für Sie Wenn Sie noch weitere Fragen zu dieser Biersorte haben, können Sie sich unter dem Reiter "Fragen zum Artikel? Gose bier kaufen de. " direkt an uns wenden. Auch wenn Sie gerne eine größere Menge des köstlichen Spezialbiers bestellen möchten, bitten wir Sie, dieses Formular zu nutzen, um uns die Menge und Ihren Wunschliefertermin mitzuteilen. Also bestellen Sie sich noch heute Ihren eigenen Vorrat an diesem Spezialbier!
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