Er ist das Tüpfelchen auf dem I und sorgt für eine ganz besondere Note, die vor allem Süßspeisen hervorragend abrundet. Doch auch in Getränken oder auch als Beigabe zu Soßen macht Holunderblütensirup eine gute Figur. Wie wäre es zum Beispiel mal mit einem Holunder-Menü, indem sich der leckere Sirup im Aperitif, der Vorspeise und dem Hauptgang und auch im Dessert von seiner besten Seite zeigt? Rezeptideen für Getränke, Eis und Gebäck mit Holunderblütensirup An Holunderblütensirup hat man lange Freude: Bis zu einem Jahr hält der Sirup. Punsch: Rezepte und Tipps - [ESSEN UND TRINKEN]. Das ist auch gut so, denn Holunderblütensirup lässt sich in vielen Rezepten als Zutat verwenden, hier einige Ideen: Getränke mit Holunderblütensirup: Ein alkoholfreier Hugo ist eine wunderbare Erfrischung an heißen Sommertagen: Statt Sekt oder Prosecco werden Minze, Limetten und Holunderblütensirup mit Mineralwasser gemischt. Im Winter können Sie Ihre Lieben mit einem heißen Holunderdrink verwöhnen: Dazu frischen Ingwer mit kochendem Wasser aufgießen, ziehen lassen und mit Holunderblütensirup süßen.
Desserts und Cremes mit Holunderblütensirup: Aus Sahne, Joghurt, Creme und Gelatine und etwas Holunderblütensirup lässt sich eine schöne Dessertcreme zaubern. Zusammen mit Obst oder einem Obstspiegel ein tolles Dessert. Auch Joghurt-Mousse lässt sich mit Holunderblütensirup verfeinern. Eis mit Holunderblütensirup: Es muss nicht immer Zucker sein. Auch mit Holunderblütensirup können Sie Ihre Eiscreme versüßen. Dann schmecken Eis und Sorbet noch etwas feiner und lieblicher. Holunderblüten: beliebt für Marmelade, Konfitüre und Co. 28 Punsch mit Holunderbla1 4Tensirup und Traubensaft Rezepte - kochbar.de. Nicht nur als Holunderblütensirup sondern auch als Marmelade, Gelee und Essig sind Holunderblüten zu verwenden. Ob Holunderblütendolden mit Zitronensäure, Orangensaft und Gelierzucker als fein süßliche Marmelade, als Zusatz in Ihrer Lieblingskonfitüre oder im Gelee mit Saft – gerade im süßen Fruchtaufstrich harmonieren Holunderblüten wunderbar. Doch nicht nur für süße Speisen eignen sich die Holunderblüten, aus ihnen lässt sich auch ein blumiger Essig ansetzen, der Ihrem Salat eine neue frische Note verleihen kann.
Rezepte Wenn die Erkältungszeit kommt Ausdrucken Holunderblüten sind schon im Frühsommer eine heißgeliebte Zutat für diverse Getränke oder Kuchen. Gesundheitlich bietet Holunder aber noch viel mehr. Dieser Punsch kann auch wunderbar bei einer Basenkur getrunken werden, da er unter anderem blutreinigend und entwässernd wirkt. Holunderblüten enthalten Flavonoide, ätherische Öle und Chlorogensäure. Flavonoide sind wasserlöslich, binden Erkältungsviren an sich und verhindern die Vermehrung von Schnupfenviren. Zutaten für 4 Gläser: 850 ml Bio Kräutertee 150 ml Holunderblütensirup 20 g Ingwer 2 Bio Zitrone oder Limette 4 Stile Minze Honig nach Bedarf zum Süßen. Punsch mit holunderblütensirup rezepte. Zubereitung: Den Tee nach Anweisung aufgießen und ziehen lassen. Saft einer Zitrone auspressen, Ingwer schälen in dünne Scheiben schneiden und zum Tee geben. Holunderblütensirup zugeben umrühren und ziehen lassen. Die zweite Zitrone waschen, in Spalten schneiden und zusammen mit der Minze in die Gläser füllen. Zum Schluss mit Punsch aufgießen.
Der Schwarze Holunder (Sambucus nigra) ist die bei uns bekannteste Holunderart und hat mehr als nur schöne weiße Holunderblüten zu bieten. Denn neben dem beliebten Holunderblütensirup lässt sich auch Holunderblütengelee, Holundersaft, Holunderblütenlikör oder Holundermarmelade herstellen. Dabei kann man sowohl die Blüten als auch die Beeren des Holunders verwenden. Die schirmähnlichen Dolden zeigen ihre weiße, süßlich duftende Blütenpracht von Juni bis Juli – genau die richtige Zeit für Holunderblütensirup. Danach beginnen die Holunderbeeren zu reifen, die im Spätherbst als reife, tiefschwarze Früchte geerntet werden können. Aufpassen sollte man beim Verzehr der rohen Holunderbeeren. Die noch nicht ausgereiften grünen Beeren sollte man auf keinen Fall direkt vom Strauch naschen, denn sie enthalten viele Giftstoffe. Punsch mit holunderblütensirup rezept. Auch die reifen, schwarzen Holunderbeeren verträgt roh nicht jeder. Bei vielen Menschen kommt es zu Magen- oder Verdauungsproblemen. Sicherheitshalber sollten Sie die Holunderbeeren deshalb mit den anderen Zutaten immer erst zum gewünschten Endprodukt verarbeiten oder zumindest erhitzen.
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