Gerade unterwegs liefert Studentenfutter hochwertiges ( veganes) Eiweiß - aber vorsicht: Enthaltenes Obst wie z. Cranberrys werden nicht selten großzügig gezuckert. Ein Blick auf die Zutaten sorgt für Aufklärung. Die 11 besten Eiweißquellen für Vegetarier: Chia-Samen / Bild: KK 5. CHIA-SAMEN Für die Hochkultur der Maya waren Chia-Samen ein Grundnahrungsmittel. In unseren Breiten sind sie trotz steigender Beliebtheit in Sportlerkreisen eher unbekannt. Eiweißreiche Rezepte | BRIGITTE.de. Zusätzlich zu ihren rund 18 Gramm Eiweiß pro 100 Gramm enthalten Chia-Samen wichtige Omega-3-Fettsäuren un Antioxidantien. Zudem stellen die unscheinbaren Samen Milch als Calcium-Spender mit Leichtigkeit in den Schatten, enthalten sie doch fünfmal (! ) so viel Calcium wie Kuhmilch. Die 11 besten Eiweißquellen für Vegetarier: Quinoa / Bild: KK 6. QUINOA Quinoa erfreut sich ähnlich wie Chia-Samen auch bei uns wachsender Beliebtheit. Der Grund: Diese Pseudogetreide liefert wertvolle Eiweißbausteine (Aminosäuren), die in den heimischen Getreidearten nur in geringen Mengen vorkommen.
Vollkorngetreideprodukte machen lange satt, da die Kohlenhydrate nur langsam vom Körper verwertet werden. Alles in allem sollten Sie auf eine abwechslungsreiche Ernährung achten. Eiweißreiche Rezepte für abends | Kitchengirls. Ein bis zweimal die Woche kann Fleisch oder Fisch in den Speiseplan integriert werden. Doch zur Abwechslung wäre zum Beispiel ein Omelett mit Ziegenkäse und Tomaten, Vollkornnudeln mit Pesto oder ein Linseneintopf eine leckere Option. (Autorin: Isabella Höcherl)
und eignen sich sowohl als köstliche Beilage als auch als Hauptspeise (z. B. im Linseneintopf). Die 11 besten Eiweißquellen für Vegetarier: Kerne / Bild: KK 3. (SONNENBLUMEN-) KERNE Kerne gelten allgemein als hervorragende Proteinlieferanten und haben wegen ihrer hervoragenden Nährwerte auch sonst positive Auswirkungen auf den Körper. Sonnenblumenkerne enthalten - ähnlich wie Linsen - auf 100 Gramm in etwa 22 Gramm Eiweiß. Diverse Kerne bzw. Kernmischungen sind in jedem Supermarkt erhältlich und eignen sich ausgezeichnet als kleiner Snack für zwischendurch (auch während einer Diät! Eiweißreiche Rezepte - Mittag- und Abendessen, vegan oder mit Fleisch!. ) oder auf der Couch (natürlich statt Kartoffelchips und nicht zusätzlich). Und auch im (Frucht-) Joghurt machen Kerne eine gute Figur. Die 11 besten Eiweißquellen für Vegetarier: Nüsse / Bild: KK 4. NÜSSE Nüsse sind schon aufgrund ihres Gehalts an gesunden Fetten - zumindest als Zwischenmahlzeit - zu empfehlen. Die allseits beliebten Walnüsse (Foto) enthalten übrigens rund 14, 5 Gramm Eiweiß pro 100 Gramm. Einen höheren Proteingehalt liefern übrigens Erdnüsse mit 25 Gramm, Mandeln mit 19 Gramm sowie Pistazien und Cashews mit jeweils 18 Gramm Eiweiß pro 100 Gramm.
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