Zutaten Für 8 Stücke 1. 5 kg schwarze Kirschen 4 Brötchen (Dürfen auch altbacken sein! ) 0. 25 l Vollmilch (je nach Größe der Brötchen auch etwas mehr, ausprobieren! 3 Eier (3 kleine oder 2 große) 150 g Mandeln (abgezogen und gehackt) Butter (weich) Zucker nach Belieben Zimt Semmelbrösel (für die Form) Zur Einkaufsliste Zubereitung Die Kirschen waschen, entstielen und entsteinen. Den Ofen auf 160 - 170 Grad Umluft vorheizen. Die Brötchen in dünne Scheiben schneiden und in eine Schüssel schichten. Die Milch zum kochen bringen und die Brötchen damit übergiessen. Etwas auskühlen lassen. Die Eier trennen, das Eiweiß beiseite stellen. Die weiche Butter und die Eigelbe mit dem Handrührer schaumig schlagen. Den Zucker zufügen und solange weiterrühren, bis sich der Zucker einigermassen aufgelöst hat. Mit Zimt würzen. Die Brötchen mit den Mandeln und der Ei-Creme gut mischen. Die Kirschen unterheben. Kirschenmichel Rezept - [ESSEN UND TRINKEN]. Das Eiweiß sehr steif schlagen und ebenfalls unterheben. Eine Springform ausfetten und mit Semmelbröseln ausstreuen.
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