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12. April 2022 Grüner Veltliner gilt als Nationalsorte Österreichs. Die natürliche Kreuzung von "Traminer", eine sehr hochwertige Rebsorte, und "St. Georg" ergeben diese weiße Rebsorte mit seiner charakteristischen grünen Färbung. Heute ist es die wichtigste und weitverbreiteste Sorte in Österreich. Was ist Grüner Veltliner? Der Grüne Veltliner, auch Weißgipfler genannt, ist die wichtigste autochthone Rebsorte in Österreich. Rund ein Drittel der gesamten Rebfläche Österreichs ist mit Grüner Veltliner bestockt. Der Grüne Veltliner ist nicht verwandt mit dem Roten und Frühroten Veltliner. Woher stammt Grüner Veltliner? DNA-Analysen im Jahr 1998 identifizierten Traminer als ein Elternteil vom Grünen Veltliner. 2000 wurde in St. Georgen im Burgenland ein alter Rebstock entdeckt. Die unbekannte Rebsorte wurde fortan wie der Ort selbst benannt. Niederösterreich grüner veltliner ried. Im Jahr 2007 klärte eine DNA-Analyse auf, dass es sich bei St. Georgen um den zweiten Elternteil vom Grünen Veltliner handelt. Wo wird Grüner Veltliner angebaut?
Ganz anders sieht es bei der Anbaufläche für den Wein aus. Sie ist auf rund 45. 000 Hektar begrenzt, was zum Beispiel im Vergleich zu Spanien weniger als ein Zwanzigstel ist. Mit Blick auf die topographische Karte wird die Misere schnell klar: Die Alpen lassen keinen Weinbau zu, selbst der Klimawandel dürfte das so schnell nicht ändern. Niederösterreich grüner veltliner selection 2020. Und so reihen sich die bedeutenden Weinbaugebiete des Landes fein säuberlich im Osten aneinander, dort wo das bergige Land in die fruchtbare Pannonische Tiefebene übergeht. Wo die Sonne aufgeht: Wein, soweit das Auge reicht Die großen Weinbaugebiete Österreichs liegen in der Steiermark, im Burgenland, in Niederösterreich und Wien, kleinere Anbauflächen für Weißwein kommen in der zusammengefassten Region "Bergland" hinzu – zum Beispiel in Kärnten und Tirol. Im rebenreichen Osten wird meist zwischen Weinland und Steierland unterschieden, wobei sich beide Gebiete erneut in einzelne Regionen untergliedern. Und diese besitzen in der internationalen Weinwelt einen exzellenten Ruf, nicht zuletzt aufgrund der rassigen Grünen Veltliner.
Am meisten wird Grüner Veltliner in Niederösterreich – etwa im Carnuntum – und dem nördlichen Burgenland angebaut. Dabei besitzt er als gebietstypischer DAC-Wein (Districtus Austriae Controllatus) in vielen österreichischen Anbaugebieten eine zentrale Wichtigkeit. Und das, obwohl die Rebfläche von Grüner Veltliner zwischen 1999 und 2020 weniger geworden ist. Mit rund 14. 500 Hektar (Stand 2020) dominiert er aber noch immer die österreichische Weinbaufläche. Die Gebietsmarken-Kategorien Steinfeder, Federspiel und Smaragd des Verbandes Vinea Wachau Nobilis Districtus kommen bei Grüner Veltliner ebenfalls zur Anwendung. Auch in Deutschland – primär in Rheinhessen – Italien und Frankreich wird Grüner Veltliner auf kleiner Fläche angebaut (unter 100 Hektar). In der Slowakei, Tschechien und Ungarn findet sich die Rebsorte auf jeweils mehr als 1. 000 Hektar Rebfläche. Niederösterreich grüner veltliner grüner veltliner. In der Neuen Welt wird Grüner Veltliner primär in Neuseeland und den USA angebaut. Grüner Veltliner: Böden und Klima Die mittel bis spät reifende Rebsorte ist in Bezug auf den Boden relativ anspruchslos – sowohl auf nährstoffreichen als auch auf kargen Böden kommt sie gut zurecht.
Ein gutes Beispiel: Ein Grüner Veltliner aus dem sonnenverwöhnten Weinviertel, der mit seinen grüngelblichen Farbreflexen schimmert, während das typisch-pfeffrige Bouquet schon aus dem Glas in die Nase steigt. Dann zum Vergleich ein Veltliner, dem die Wetterkapriolen im Kremstal seinen ganz eigenen, unverwechselbaren Charakter verliehen haben. Wein aus Österreich ist eben stark geprägt von seiner Umgebung. Ein Hoch auf den Grünen Veltliner Grüner Veltliner, das ist in Österreich ein Zauberwort. Keine andere Rebsorte ist so verbreitet und kein Weißwein hier so beliebt. Der Grüne Veltliner ist Österreicher, da mag man noch so lange im fernen Neuseeland damit experimentieren. Sein Stammbaum in Niederösterreich reicht bis ins 16. Jahrhundert zurück und bis heute nimmt er rund die Hälfte der gesamten Rebfläche für Weißweine in Österreich ein. Heißt aber nicht, dass Welschriesling und Riesling, Weißburgunder und Müller-Thurgau das Nachsehen haben. Österreich, das ist das Eldorado des Grüner Veltliner. Jacques’ hält auch online eine Auswahl. Man trinkt diese Weine halt zwischendurch – und vor allem im eigenen Land.